[Rezept] Schnelle Lasagne – ohne Bechamel – super lecker !

Heute mal wieder ein leckeres Rezept für die „Schnelle Küche“ – unsere bewährte und beliebte „schnelle Lasagne“. Lässt sich außerdem gut vorbereiten. Schnelle Lasagne ============ Zutaten: (für 4 Personen) 800 g Hackfleisch ca. 850-1000 ml Tomatensauce oder passierte Tomaten oder 1 große Dose geschälte/gehackte Tomaten 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe   Gemüse nach Belieben (z.B. … Weiterlesen →

[Tagebuch 27.5.19] Aussaat Gurken, Zucchini, Basilikum, Auspfl. Tomaten

Meine Gurken und Zucchini, die ich vor ca. zwei Wochen ausgesetzt  habe, „mickern“ seitdem so vor sich hin – ich habe schon gedacht, sie packen es nicht…. *** Inzwischen zeigen sich zwar einige grüne, frische Blättchen, aber trotzdem habe ich heute nachmittag nach dem Regen „panikartig“ noch schnell einige Gurken und Zucchini ins Hochbeet „gedrückt“ … Weiterlesen →

[Tagebuch 9.5.19:] Tomaten raus! Aussaat Salate, Kohl, Sonnenbl., Kapuzinerkresse, Auspfl. Physalis

Gestern vormittag hat es etwas geregnet, aber nachmittags kam tatsächlich die Sonne heraus und es wurde wärmer, sodass ich kurzfristig einen „Gartennachmittag“ einlegte : Die Tomaten wurden ausgepflanzt, ebenso die Geschenke eines befreundeten Gärtners : Physalis und einige Salate. Gesät wurden  Salate, Kohl, Kapuzinerkresse und Sonnenblumen. Das Gewächshaus ist jetzt so gut wie voll, ich … Weiterlesen →

[Tagebuch 6.10.18] Tomaten adé und Platz frei im Gewächshaus !

Oktober… Einige wenige Nächte mit Temperaturen kurz über dem Gefrierpunkt haben die Outdoor-Buschtomaten Ende September endgültig dahingerafft. Zeit, die Pflanzen zu entsorgen und Platz zu schaffen – auch im Gewächshaus. Macht nix, ich bin wirklich stolz auf sie – sie haben wirklich ALLES gegeben! 40 kg Tomaten von 9 Buschtomaten, d.h. über 4 kg Tomaten … Weiterlesen →

[Tagebuch 5.9.18] Die Outdoor-Buschtomaten halten noch durch

Ich bin immer wieder erstaunt über die Erträge an meinen Buschtomaten (outdoor auf der Terrasse). Inzwischen hat es hin und wieder tatsächlich geregnet, gewindet, nachts war es teilweise unter 10°, aber trotz erkennbarer Schwäche an den Pflanzen halten sie wacker durch und erfreuen uns mit ihren roten Früchten: Das Foto zeigt zwei Buschtomaten „Dänische Export“. … Weiterlesen →

[Tomaten konservieren] Trocknen und einlegen… Rezepte !

Ich sehe rot und sage nur ein Wort: TOMATENSCHWEMME ! Bei Euch sicherlich auch, oder? Dieser heiße Sommer war so ein richtes Highlight für die Tomaten. Nachdem die Outdoor-Buschtomaten langsam abgeerntet sind, legen sich die Gewächshaustomaten ordentlich ins Zeug – Tomaten über Tomaten… – TOLL – ich liebe es ! :-))))) Da kann man so … Weiterlesen →

[Unkraut] – Tomaten = „Unkraut“…!?

Das hätte ich mir auch nicht träumen lassen, dass  ich Tomatenpflanzen einmal als „Unkraut“ bezeichnen werde… ;-).  Unkraut werden ja insgesamt wohl „Unliebsame Beikräuter“ genannt. Und genau dies sind in meinem Fall dieses Jahr -wieder – die jungen Tomatenpflanzen im Gewächshaus. Es sieht aus,als ob jemand viele Tüten Tomatensamen verstreut hätte, oder ? ;-). Dabei … Weiterlesen →

[Gartentag 25.4.18] Pikieren bitte… : Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbis…

Gestern hatten wir einen „normalen“ Apriltag, zumindest wettermäßig: Temperaturen zw. 13-14 Grad, dabei bewölkt und hin und wieder ein Schauer… Also ab in den Garten – und um meine „Zöglinge“ gekümmert: Wie freute ich mich, als ich entdecken durfte, dass die Erdbeeren bereits blühen bzw. damit anfangen ! :-): *** Man kann übrigens gut den … Weiterlesen →

[Vorkultur aktuell]: Tag 13 nach Aussaat – Tomate, Zucchini, Gewürzfenchel

13 Tage ist es her seit der Aussaat von Tomate, Zucchini und Gewürzfenchel… Werfen wir doch einmal einen Blick darauf : Das Wachstum der Zucchini hat mich tatsächlich beeindruckt – WOW – diese werde ich in den nächsten Tagen pikieren und umsetzen können – sobald das bereits sichtbare zweite Blätterpaar etwas größer geworden ist: Aber … Weiterlesen →

[Tagebuch 29.6.17] Ideales Garten- und Saatwetter – Tomaten, Salat, Radies, Lauchzwiebeln,

Es regnet – endlich ! Nach wochenlanger Trockenheit regnet es seit einigen Tagen – zwar nicht wirklich viel (es könnte ruhig mehr sein!), aber doch immer mal wieder. Dabei ist es mit Temperaturen um die 20° (mal etwas mehr, mal etwas weniger) angenehm warm – zwischendurch etwas Sonne – ideales Garten- und Aussaatwetter also – … Weiterlesen →

Tomaten: „Go“ !

Gestern durften meine selbstgezogenen Tomaten endlich ins Freie bzw. ins Gewächshaus. Das war gar nicht so einfach – immerhin war das Gewächshaus bereits voll mit „wilden“ Tomaten, die sich selbst ausgesät haben. Wenn man bedenkt, dass hier in den letzten Wochen NICHT gegossen wurde – UND ich die Erde im Gewächshaus vor einigen Wochen mehr … Weiterlesen →

[Tagebuch 5.5.17]: Aussetzen von Salat, Aussaat Radieschen, Erbsen, Rucola, Tomaten pikiert

Nach fast genau einem Monat seit Aussaat (4.4.17)war es heute Zeit, die jungen Salatpflänzchen auszusetzen: Schnitt-Salat „Rehzunge“ (Hochbeet): Salat „Wunder der vier Jahreszeiten“ (Frühbeet) Tomaten pikiert (seeehr klein, ob das noch etwas wird…?) Und da es im Moment ja so schön immer wieder mal regnet, habe ich einiges gesät: Aussaat Radieschen Rudi (Hochbeet) Aussaat 3 … Weiterlesen →

[Aussaat] Tomaten, Prunkwinde – 08.04.2017

Heute war wieder herrlichstes Gartenwetter  – Nachmittags sogar sonnig, bei Temperaturen um 15-18 Grad. Allerhöchste Zeit, um Tomaten usw. zu säen. Mit Salat, Kohlrabi und Co. habe ich bereits in den vergangenen TAgen begonnen, heute folgten Tomaten und die schöne, die als Sichtschutz schnell das KLettergerüst erobert und tolle Blüten zaubert ! (Hier ein Bild … Weiterlesen →

[Garten Aktuell] Oktober … Blumenkohl, Rosenkohl, Tomaten, Physalis, Borretsch,…

Da geht doch noch was… auch im Oktober … Nicht nur im Bauerngarten, sondern auch im Gewächshaus, Garten HM, im Blumenbeet… Bei mir war z.B. DIE Riesenüberraschung der Blumenkohl, der bislang gar nicht so recht wollte und/oder von fiesen Viechern heimgesucht wurde. Jetzt, im Oktober konnte ich doch tatsächlich dann wunderschönen Blumenkohl ernten – zwar … Weiterlesen →

[Tomaten] Outdoor-Tomaten aktuell… 25. August

Da ich zum ersten Mal seit Jahren wieder Tomaten im Freiland in Töpfen ausgesetzt habe, will ich heute einmal den aktuellen Stand festhalten, um zu sehen und zu zeigen, wie sie sich entwickeln… Dazu muss ich sagen: Der diesjährige Sommer ist bei uns eher bescheiden. Es war  lange kühl, es hat öfter, wenn auch kurz … Weiterlesen →

[Garten aktuell] Mitte August – Rundgang querbeet – von Bauerngarten bis Garten NE

Heute will ich Euch wieder einmal auf einen Rundgang durch den Garten mitnehmen, in dem vieles blüht, vieles wächst – oder auch  nicht … Aber schaut selbst: Im Kräuterbeet wächst und gedeiht alles, der blühende Oregano mit seinen lila Blüten  und der Ysop mit seinen blauen/lila Blüten ziehen zur Zeit den Blick auf sich. Inzwischen … Weiterlesen →

8 Tage Urlaub – und jede Menge Wachstum – den Garten neu entdecken !

Acht Tage Urlaub im schönen Südtirol liegen hinter uns –  wunderschön und erholsam, mit vielen tollen Wanderrouten (demnächst mehr hier im Blog) – und obwohl acht Tage nicht sehr lang sind, reicht es im Sommer doch, dass der Rundgang durch den eigenen Garten einer  wahren Entdeckungsreise gleicht… – Ich konnte es kaum erwarten, im Garten … Weiterlesen →

[Garten aktuell] – Juli 2016, Teil II, Gewächshaus – Hochbeet

Heute folgt ein aktueller Blick ins Gewächshaus und ins Hochbeet… Während sich im Gewächshaus einige Tomaten, eine Andenbeere und jede Menge Basilikum tummeln, machen sich im Hochbeet inzwischen Zierkürbisse, Zucchini, Kohl und Blumenkohl mit Kapuzinerkresse den Platz streitig Im Gewächshaus sieht es einigermaßen „ordentlich“ aus – kein Wunder, schließlich habe ich die Tomaten vor wenigen … Weiterlesen →

[Garten aktuell] Juli – Teil 1 – Nutzgarten bzw. Bauerngarten…

Es ist bereits einige Zeit her, dass ich aus unserem Garten – und seiner Entwicklung – berichtet habe. Daher fange ich heute einmal mit unserem Nutzgarten sprich Bauerngarten an und zeige Euch einmal, was sich aktuell bei mir so tut – oder auch nicht tut 😉 : –  Bauerngarten – zuerst eine Übersicht, wie es … Weiterlesen →

[Tagebuch] Ende Mai – Ideales Saat- und Setzwetter: Rosen, Gurken, Zucchini, Radies, Salat, Basilikum

Das lange Fronleichnam-Wochenende ist vorüber, am Freitag hatte Herr B. Urlaub – und gemeinsam haben wir viel im Garten bewegt – das Wetter war warm, tagsüber wechselhaft mit Sonne, Wolken, Regen gab es aber zum Glück nur abends und nachts. Der Regen kam uns sehr gelegen, vieles wird im Mai gesät und so zeigen sich … Weiterlesen →

[Tomaten] 20. Mai : Zeit zum Aussetzen – Gewächshaus, Freiland – Versuch mit Brennesselblättern

Die Eisheiligen sind vorbei – und die Tomaten müssen unbedingt raus aus ihren Töpfen – sie wollen wachsen ! Dürfen sie, und so habe ich sie gestern ausgesetzt – ins Gewächshaus und zum ersten Mal sogar einige ins Freiland. Dieses Jahr habe ich nur samenfeste Sorten verwendet und die Wildtomate „Rote Murmel“  zum Beispiel scheint … Weiterlesen →