Birnen konservieren: 2-in-1: Birnensaft und Birnenmus im Dampfentsafter !

Birnenzeit ! Vergangene Woche habe ich leckere Birnen bekommen – ich habe sie nicht gewogen, aber es waren auf jeden Fall SEHR viele ;-). Also habe ich als erstes einige Birnen als Birnenstückchen bzw. Birnenkompott -OHNE Zucker – eingekocht – genaugenommen sind es 10 Einweckgläser ;-). Dies war jedoch nur ein Bruchteil der geernteten Früchte. … Weiterlesen →

Erfolgreicher Anbau Mini-Wassermelone – sie ist reif ! Und sooo lecker !

Dieses Jahr haben wir uns zum ersten Mal mit dem Anbau von Mini-Wassermelonen versucht… Und am Wochenende war es soweit: Wir haben eine Melone geerntet !!! 1,6 kg brachte sie auf die Waage ! Bei einem Durchmesser von ungefähr einer Bowlingkugel (etwas kleiner). Sie war sooo lecker – soo saftig, unglaublich ! *** *** Im … Weiterlesen →

WW Wochenwetter KW 35/2018 – 27.08.-02.09.2018 – Birthes Garten

Wetter (in Birthes Garten) der vergangenen Woche (KW 35/2018:) Es herbstelt… Nachts teilweise Temperaturen unter 10°, tagsüber bedeckt-sonnig und ein wenig Regen gab es auch… **** Die Sonnenblumen blühen unermüdlich, wenn auch inzwischen etwas „windschief“ ;-): Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 27.08.2018 Bedeckt 12°C 19°C Di., 28.08.2018 sonnig 12°C 24°C Mi., 29.08.2018 … Weiterlesen →

[Tomaten konservieren] Trocknen und einlegen… Rezepte !

Ich sehe rot und sage nur ein Wort: TOMATENSCHWEMME ! Bei Euch sicherlich auch, oder? Dieser heiße Sommer war so ein richtes Highlight für die Tomaten. Nachdem die Outdoor-Buschtomaten langsam abgeerntet sind, legen sich die Gewächshaustomaten ordentlich ins Zeug – Tomaten über Tomaten… – TOLL – ich liebe es ! :-))))) Da kann man so … Weiterlesen →

WW und Rückblick KW 34/2018 – 20.08.-26.08.2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter (in Birthes Garten) der vergangenen Woche (KW 34/2018:) Mitte der Woche gab es bei sommerlichen Temperaturen viel Sonne, zum Wochenende dann kühler und auch wieder etwas Regen… **** Was sonst noch im Garten geschah: 1) Die  Mini-Wassermelone hat vermeintlich „schlapp“ gemacht, ich hatte  mich ganz schön erschrocken. Allerdings scheint es wohl eher ein Zeichen … Weiterlesen →

[Rezept] Tzatziki – Einfach und lecker !

Die Gurkenschwemme verlangt nach Rezepten – heute unser Tzatziki-Rezept, wie wir es seit Jahren zubereiten – einfach und gut vorzubereiten – für die Party, den Grillabend – oder einfach so ! Tzatziki – als Beilage oder Dip ================================ Zutaten: 1-2 Gurken 2 Becher Griechischer Joghurt (10% Fett) – wenn im Geschäft vorrätig, nehmen wir nur … Weiterlesen →

[Rezept Likör] Zwetschgensteine – zum Wegwerfen viel zu schade !

Die Zwetschgen und Pflaumen sind reif – für Kuchen und Pflaumenmus, Zwetschgenkraut, Kompott – Verwendung gibt es genügend, eines haben alle Rezepte gemeinsam: Man entfernt den Stein ! Damit wir auch noch die Steine verwerten können – zum Wegwerfen sind sie viel schade – habe ich hier ein Rezept für einen Likör aus den Steinen, … Weiterlesen →

[Wassermelone] Hoppala, was ist denn nun los…?

Au Backe, was ist denn jetzt auf einmal los…??? Quasi über Nacht macht die Wassermelone schlapp…! Die Blätter begannen vor ca. 2 Wochen zu welken und sehen nun pergamentartig trocken aus – seltsam… *** Eins steht fest: Zu trocken ist es nicht, denn sie wird wirklich regelmäßig gegossen, ich dachte eher schon an Staunässe…? Vielleicht … Weiterlesen →

[Garten NE – 19.8.18] Ernte Kohlreste, Zwiebeln…

Im Garten NE wird natürlich auch wieder geerntet, heute waren die Zwiebeln dran, die ich im Frühjahr gesät und später im Garten NE ausgesetzt hatte. Das braune Laub der Zwiebeln liegt um, also lasst uns ernten ! (Das Foto zeigt den Garten NACH der Zwiebelernte – der Kohl noch nicht geerntet…): Es haben zwar längst … Weiterlesen →

[Tagebuch 20./21. Aug. 2018:] Salate – Aussaat und Auspflanzen

Es ist bewölkt, nicht mehr ganz so heiß – diese Zeit wollte ich noch schnell nutzen, um einige Aussaaten und Jungpflanzen auszubringen: Pflanz-/Saattagebuch 20. August 2018 Menge Arbeit Art Name/Sorte einige Aussaat Petersilie Mooskrause Topf 10×2 Aussaat Kopfsalat Maikönig 10er Tray 3 R. Aussaat Feldsalat Juwallon Schubkarre einige Aussaat Feldsalat Juwallon Bauerngarten 2 St. Auspfl. … Weiterlesen →

WW KW 33/2018 – 13.08.-19.08.2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter (in Birthes Garten) der vergangenen Woche (KW 33/2018:) Nach einem regnerischen! Wochenbeginn ist es wieder sommerlich warm. Trotzdem: Bei Nachttemperaturen unter 15° schleichen sich ein gewisses Herbstfeeling ein – zumal es abends merklich früher dunkel wird. Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 13.08.2018 Vorm.Regen,nachm.bewölkt 12°C 22°C Di., 14.08.2018 Regenschauer 14°C 22°C Mi., … Weiterlesen →

[Tagebuch 14.8.18] Radies und Möhren – Augustsaat

Montag und Dienstag hat es recht ordentlich geregnet. Kaum regnet es, bin ich wieder motiviert, zu säen, pflanzen, garteln… ;-). Gestern abend noch schnell ein paar Radieschen und Möhren für die Herbst-/Winterernte ausgesät: 1) Möhre Duwicker – 6 Reihen – Garten HM (GH-Rahmen) 2) Radies Würzb. – 6 R. – Bauerng. 3) Radies Sora – … Weiterlesen →

[Garten-Rückblick] KW 32/2018, August – Erdbeeren, Hochbeet, Kohl, Gurken, Möhren…

Was hat sich in der vergangenen Woche im Garten getan…? Hier mein Rückblick:   1) Die wenigen Erdbeerableger, die unsere Erdbeeren in diesem heißen und trockenen Sommer gebildet haben, habe ich in das neue Erdbeerbeet umgesetzt. Da der Boden etwas feucht ist und für Wochenbeginn Regen gemeldet ist, konnte ich die Jungpflanzen aus den Töpfchen … Weiterlesen →

WW KW 32/2018 – 06.08.-.12.08.2018 – Wochenwetter August

Wetter (in Birthes Garten) der vergangenen Woche (KW 32/2018:) Das z.Zt. Wichtigste vorab: Es hat wieder geregnet ! :-). Eine knappe halbe Stunde starker Regen mit Sturm, Erde und Pflanzen sind dankbar ! Nach einem heißen Wochenbeginn hat es nun abekühlt – vor allen Dingen in den Nächten, die von über 20° auf bis zu … Weiterlesen →

[Tagebuch 6.8.18] Ernte Aroniabeeren, sind sie reif…?

Heute habe ich unsere Aroniabeeren geerntet, die ja äußerst gesund sind. Dank Vogelschutznetz gab es tatsächlich auch etwas zu ernten – immerhin etwas über 1 kg ! Das finde ich für einen Strauch, der erst 3 Jahre alt ist –  sowie bei der diesjährigen Hitze und anhaltenden Trockenheit nicht schlecht, oder? *** Woran erkennt man … Weiterlesen →

WW und Garten-Rückblick KW 31/2018 – 30.07.-05.08.2018 – Birthes Garten

Zusammenfassung des Wetters (in Birthes Garten) der vergangenen Woche (KW 31/2018:) Wieder eine sehr sommerliche – und trockene – Woche mit einer Hitzeperiode – die 30°-Marke wurde täglich überschritten. Am Mittwoch gab es sogar wieder etwas Regen… Was sonst noch im Garten geschah: Die Gurkenernte ist in vollem Gange – aber neue Blüten folgen nicht…? … Weiterlesen →

[Ausflug] Kassel Herkules, Vogelsberg, 1.-2. August 2018

Im Urlaub wegfahren ? Wofür eigentlich bei über 30° ? Gebucht hatten wir noch nicht und so entschieden wir uns dieses Jahr dazu, die Sommer-Urlaubswoche nicht woanders zu verbringen, sondern zu Hause, und dafür den einen oder anderen Ausflug zu unternehmen. Aus „dem einen oder anderen“ blieb ein zweitägiger Ausflug, denn es war mit Temperaturen … Weiterlesen →

Garten aktuell im August 2017: Garten NE – Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl, Brombeeren, Kartoffeln…

Kohl: Hier wächst er –  einfach so…. Hier sind keine Mäuse, die ihm an den Kragen bzw. an die Blätter wollen, dieses Jahr stellen ihm nicht einmal die Tauben nach… Direkt schade, dass ich im Frühjahr keine größeren Mengen Kohl ausgesetzt hatte – aber ich hatte ja keine, sie wurden von „meinen“ Mäusen mehrfach abgefressen … Weiterlesen →

[Garten NE] Tagebuch 16.8.17: Ringelblumen als Gründünger…

Die Ringelblumen im „Blumenbeet“ im Garten NE sind größtenteils verblüht…: Da ich in diesem Beet erst einmal nichts Neues säen oder pflanzen will, habe ich die Blumen – samt Samenständen – umgehackt bzw. mit der „Gartenfräse“ umgewalzt (ich liebe dieses Teil !) und auf dem Feld liegen lassen. Ebenso die Wurzeln. Nun kann sich das Kraut  … Weiterlesen →

[Kartoffelrosen vermehren] Ganz einfach: Vermehren durch Stecklinge !

Ich mag Kartoffelrosen – sie blühen hübsch, sind dadurch als blühende Hecke geeignet,  sie duften sagenhaft – UND ihre „Früchte“, die Hagebutten sind essbar, enthalten viel Vitamin C und werden zu Marmelade, Gelee usw. verarbeitet. Wenn das kein Grund, sie als Hecke in unserem Heilpflanzengarten anzupflanzen… ;-). Doch woher nehmen…? Natürlich kann man sie kaufen, … Weiterlesen →

[Brennesseln] Samen sammeln – weiblich oder männlich ?

Es ist Sammelzeit – die Brennesseln tragen reichlich Samen- überall Brennesseln in Hülle und Fülle. Los geht’s mit Beutel und Handschuhen. Doch welche Samen sammelt man überhaupt – weibliche oder männliche? Und wie unterscheidet man sie…? Darauf heute (m)eine Antwort: Da steht  man nun vor so einem Brennesselhorst und fragt sich: Gibt es überhaupt einen … Weiterlesen →