Süßkartoffeln – Einfache Grund-Rezepte („Pommes“, Püree), ohne Schnickschnack
Alltags-Küche/Herbst/Histaminarm/Kalorienarm/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Kinder/Kochen/Laktosefrei/Party-Hits/Schnell gekocht/Snack/Vegan/Vegetarisch/Vollwert

Süßkartoffeln – Einfache Grund-Rezepte („Pommes“, Püree), ohne Schnickschnack

Dieses Jahr habe ich meine ersten eigenen Süßkartoffeln geerntet. Zwar nur 2 kg, aber ausreichend, um das eine oder andere Rezept auszuprobieren… Zunächst möchte ich aber eines loswerden:  Die Süßkartoffel ist KEINE Kartoffel ! Sie heißt zwar so, sie sieht sogar so aus, man erntet die unterirdischen Teile, aber beide sind nur entfernt miteinander verwandt. … Weiterlesen

[Tagebuch 2.11.17] Garten NE , Schnitt der Brombeeren
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[Tagebuch 2.11.17] Garten NE , Schnitt der Brombeeren

Es ist Zeit zum Schneiden der Brombeeren ! Wie schneidet man Brombeeren? Dieses Jahr hatten wir – laut Schwiegermama – eine REKORD-Ernte an Brombeeren ! Mir kam es ja auch schon seehr viel vor, aber dass es eine Rekordernte war, kann ich nicht beurteilen, da mich die Ernte in den letzten Jahren nur am Rande … Weiterlesen

Spannende Maisernte: Jeder Kolben ein Unikat ! Bunter Mais – Glass Gem Corn Röstmais
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Spannende Maisernte: Jeder Kolben ein Unikat ! Bunter Mais – Glass Gem Corn Röstmais

Bei diesem bunten Mais „Glass Gem Corn“ handelt es sich um eine „alte Sorte“, der auch unter dem Namen „Regenbogenmais“ oder „Glasperlenmais“ bekannt ist – farbenprächtig und außergewöhnlich ! Ursprünglich stammt dieser Mais aus den USA, wo der damals 80-jährige Cherokee-Indianer Carl Barnes Maiskörner als Samen an seinen Maisschüler Greg Schoen gab, in der Hoffnung, … Weiterlesen

Herbstlich…
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Herbstlich…

Ich liebe den Herbst – besonders natürlich den goldenen ;-). Die nebligen Herbst-Morgen, die die zarten und kunstvollen Spinnennetze entlarven und Garten und Landschaft in ein besonderes Licht zaubern…, das fallende Laub… ****************** Der erste Blick aus der Haustür ist bezaubernd…, …der zweite Blick enthüllt die feinen Netze der Spinnen: Das Laub des Kirschbaums verteilt … Weiterlesen

[Garten NE] Tagebuch Herbst 2017 – Ringelblumen und sonstige Blüten… !
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[Garten NE] Tagebuch Herbst 2017 – Ringelblumen und sonstige Blüten… !

Im Garten NE sieht es zur Zeit recht leer aus – zumindest im Gemüsebeet… Hier habe ich heute noch etwas Unkraut gezupft und mich gewundert, dass der Knoblauch, den ich am 22. September gesteckt habe, noch nicht ansatzweise zu erblicken ist… Aber er kommt noch, früher oder später, da habe ich gar keine Bedenken….! Im … Weiterlesen

[Tagebuch 14.10.17] Ernte Süßkartoffeln !
Garten-Tagebuch 2017/Herbst/Im Garten/Oktober

[Tagebuch 14.10.17] Ernte Süßkartoffeln !

Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal mein Glück mit Süßkartoffeln versucht. Eigentlich kein Aufwand… Im Frühjahr hatte ich zwei Pflanzen gekauft, sie in Erde und Töpfe gesetzt und auf die sonnige Terrasse gestellt. Gegossen, kein Dünger. Die Pflanzen gingen gut an, entwickelten sich prächtig – die Triebe rankten und rankten, und ihre schöne lila … Weiterlesen

[Kurzurlaub] Familientreffen im Jugenddorf Hoher Meißner 30.9.-3.10.2017
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[Kurzurlaub] Familientreffen im Jugenddorf Hoher Meißner 30.9.-3.10.2017

Unser erstes mehrtägiges Familientreffen außerhalb der üblichen Feierlichkeiten führte uns ins Fulda-Werra-Bergland, genauer gesagt in  das Jugenddorf Hoher Meißner mitten im Naturpark Hoher Meißner. Bisher trafen sich die Geschwister mit ihren Familien meist nur im Elternhaus oder bei Feierlichkeiten. Dieses Jahr jedoch wollten wir uns ALLE einmal außerhalb der gewohnten Umgebung treffen, zwanglos, „frei“ für … Weiterlesen

[Tagebuch] Zeit für etwas Herbstdeko…
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[Tagebuch] Zeit für etwas Herbstdeko…

Der Herbst kommt nun mit Riesen-Schritten – das erste Laub ist bereits unter den Himbeer-Büschen als Winter-Mulch verteilt, der wilde Wein zeigt sich von seiner schönsten rot-bunten Seite, und ich bin in Deko-Stimmung ;-):   *** *** *** *** *** *** Ich finde diese Jahreszeit einfach herrlich ! – Diese leuchtenden Farben sind einfach zu … Weiterlesen

[Kräuterbeet]: September-Schnitt für den Winter… Vorher-Nachher
Garten-Tagebuch 2017/Heilkräuter/Herbst/Im Garten/September

[Kräuterbeet]: September-Schnitt für den Winter… Vorher-Nachher

Ganz ehrlich – das Kräuterbeet hat seit Wochen, wenn nicht sogar seit Monaten, keine Hacke mehr gesehen ! Entsprechend konnte alles wuchern wachsen und gedeihen. So sah es vor wenigen Tagen also aus: Naja, noch einmal ehrlich gesagt …? Ich finde es eigentlich gar nicht so schlimm, oder? ;-). Es sieht einfach gut bewachsen aus. … Weiterlesen

[Spätsommer] Die schönen Seiten im September…
Deko/Fotos/Herbst/Im Garten/September

[Spätsommer] Die schönen Seiten im September…

Das Laub der Bäume ist  zur Zeit noch eher grün als bunt, auch wenn man eindeutig erkennen kann, dass die bunte Farbenpracht der Blätter nicht mehr allzu lange auf sich warten lässt… Der September 2017 ist bisher eher kühl und nass als „golden“, dennoch bietet er – nicht zuletzt gerade dank der aktuellen Wetter-Kapriolen (Nebel, … Weiterlesen

[Tagebuch September]Herbststurm Sebastian trifft auf Rankgerüst und Sonnenblumen…
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[Tagebuch September]Herbststurm Sebastian trifft auf Rankgerüst und Sonnenblumen…

Gestern abend noch blies „Sebastian“ über das Land – im Gegensatz zu „Irma“ nur ein Windzug. aber für unsere Breitengrade doch immerhin schon der erste Herbststurm. In unserer Gegend war es nicht so schlimm, aber in meinem Garten konnte ich dennoch eindeutig seine Auswirkungen feststellen: Das Rankgerüst der Weinreben steht seit gestern schief,  aber immerhin, … Weiterlesen

Vom Winde verweht : Rankgerüst Wein umgestürzt !
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Vom Winde verweht : Rankgerüst Wein umgestürzt !

Wenn morsche Pfosten auf starken Wind  bzw. Herbststurm treffen, sieht das bei uns so aus: Der Grund, dass es noch nicht GANZ umgefallen ist, liegt wohl nur an den rechten Spannseilen… Da darf man gespannt sein, wie es morgen früh aussieht… ! Der Wind bläst unermüdlich … Dabei sind die Pfosten samt Gerüst noch gar … Weiterlesen

[Tagebuch 9.9.17] Hochbeet: Es wird leerer… Und: Erste Rauke !!
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[Tagebuch 9.9.17] Hochbeet: Es wird leerer… Und: Erste Rauke !!

Die Nächte werden kühler, die Gurken- und Zucchinizeit ist nahezu vorbei, letzte Früchte verbleiben noch an der Mutterpflanze, denn dort halten sie eindeutig länger als im Kühlschrank. Neue Früchte sind jedoch eher nicht zu erwarten… Außerdem ernten wir noch regelmäßig am Pflücksalat Lollo Rosso und Lollo Bionda :-). *** Außerdem gibt es sehr Erfreuliches: Wir … Weiterlesen

September-Blüten…
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September-Blüten…

Auch im September gibt es noch so manche Blüten rings ums Haus zu entdecken… zwar nicht mehr ganz so reichlich, aber dennoch wunderschön…!  🙂 : Der Sonnenhut hat wirklich sehr lange geblüht .. auch im September stehen sie noch fest auf ihren Stielen, die Farben leuchten jedoch nicht mehr ganz so prächtig: Ringelblüten bilden sich … Weiterlesen

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[Versuch macht klug]: Laub kompostieren im Müllsack – einfach, effektiv…

Jedes Jahr im Herbst die gleiche Frage: „Wohin mit dem Laub“??Nun habe ich kürzlich gelesen, dass man das Laub in einem schwarzen Müllsack ganz einfach kompostieren kann und so nach 6-12 Monaten wertvolle Lauberde erhält, die man im Garten ausbringen und verwenden kann. Da ich ja gerne experimentiere und versuche – nach dem Motto „Versuch … Weiterlesen

[Rosenkohl] Erste Ernte und Rosenkohl aus dem Backofen (Rezept)
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[Rosenkohl] Erste Ernte und Rosenkohl aus dem Backofen (Rezept)

Mein erster Rosenkohl aus dem eigenen Garten ! Heute war es soweit… :-). Die Pflanzen hatte ich im Sommer  teilweise gekauft, teilweise aber auch selbst aus Samen gezogen. Erfahrung mit dem Anbau hatte ich bisher noch keine sammeln können, doch die Rosenkohl-Pflanzen hängen recht voll mit kleinen Rosenkohl-Köpfchen. Es heißt, dass Rosenkohl nach dem ersten … Weiterlesen

November – Erster Schnee ….
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November – Erster Schnee ….

In den letzten beiden Tagen überraschte uns der morgendliche Ausblick aus dem Fenster mit einer weißen Schneedecke – zwar dünn und im Laufe des Tages immer verschwindender, aber dennoch ein Vorbote auf den nahenden Winter. Der Kirschbaum verliert langsam seine Blätter…: Verblühender Sonnenhut mit Schneehaube: Die Ringelblumen blühen unermüdlich, doch die Schneelast ist doch zu … Weiterlesen

Weintrauben entsaften ohne Entsafter: Wein und Traubenessig selber machen ?! Versuch macht klug…
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Weintrauben entsaften ohne Entsafter: Wein und Traubenessig selber machen ?! Versuch macht klug…

Gestern habe ich die letzten Weintrauben(„Golden Champio“) geerntet – 3,5 kg ! Daraus will ich nun Wein bzw. Traubenessig machen . Für die Entsaftung benutzte ich keinen Entsafter, sondern presse den Saft manuell aus den Trauben. „Versuch macht klug“… Die Weinreben sind seit Juni 2014 ordentlich gewachsen, so sehen sie aktuell aus: Wenn man bedenkt, … Weiterlesen

[Natürliches Waschmittel]: Rosskastanien – bitte sofort trocknen !
Garten-Tagebuch 2016/Herbst/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Oktober/Tests

[Natürliches Waschmittel]: Rosskastanien – bitte sofort trocknen !

Es ist Herbst – Es ist Kastanienzeit… Für mich stand dieses Jahr fest, dass ich einmal testen will, ob und wie man  Waschmittel aus Rosskastanien herstellen – und verwenden – kann. Die „Herstellung“ dieses vollkommen natürlichen und biologischen Waschmittels selbst ist denkbar einfach: Kastanien werden etwas zerkleinert, mit etwas Wasser gemischt, geschüttelt und einige Stunden … Weiterlesen

[Garten Aktuell] Oktober … Blumenkohl, Rosenkohl, Tomaten, Physalis, Borretsch,…
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[Garten Aktuell] Oktober … Blumenkohl, Rosenkohl, Tomaten, Physalis, Borretsch,…

Da geht doch noch was… auch im Oktober … Nicht nur im Bauerngarten, sondern auch im Gewächshaus, Garten HM, im Blumenbeet… Bei mir war z.B. DIE Riesenüberraschung der Blumenkohl, der bislang gar nicht so recht wollte und/oder von fiesen Viechern heimgesucht wurde. Jetzt, im Oktober konnte ich doch tatsächlich dann wunderschönen Blumenkohl ernten – zwar … Weiterlesen

[Rosen überwintern] Erde, Laub und Tannenzweige …
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[Rosen überwintern] Erde, Laub und Tannenzweige …

Damit die Rosen (Strauch-/Beet-/Edelrosen und Kletterrosen) den Winter unbeschadet überstehen, sollte man ihnen vor dem Winter einen Wurzelschutz gönnen … Gesagt, getan, also wieder etwas von dem reichlich vorhandenen Herbstlaub verwerten und los gehts: Den Wurzelbereich mit lockerer Erde anhäufeln – die Veredelungsstelle sollte  ca. 5-10 cm bedeckt sein. Darüber – wenn vorhanden – etwas … Weiterlesen