WW KW 03/ 2022, 17.-23. Januar 2022 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 03 – 17.-23. Jan. 2022) Kurzum: Trüb, neblig, Sprühregen, Regen,Gesamt 9 ltr. Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr Mo., 17.01.2022 Bedeckt, trüb, Schauer 1,5°C 5,5°C 2,5 Di., 18.01.2022 bedeckt 4°C 7°C – Mi., 19.01.2022 Bedeckt, Regen 2°C 1°C 2 Do. 20.01.2022 Wechselhaft,wenig Sonne, Schneeschauer, Regen, 1,5°C 3,5°C … Weiterlesen →

WW KW 02/ 2022, 10.-16. Januar 2022 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 02 – 10.-16. Jan. 2022) Kurzum: Sonne und Nebel, trüb, kaum Regen Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr Mo., 10.01.2022 sonnig -0,5°C 2,5°C – Di., 11.01.2022 sonnig -5,5°C 0,5°C – Mi., 12.01.2022 Morgens sonnig, nachm.bedeckt -4,5°C 1,5°C – Do. 13.01.2022 Nebel, trüb -1,5°C 1,5°C – Fr., 14.01.2022 … Weiterlesen →

WW KW 01/ 2022, 03.-09. Januar 2022 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 01 – 03.-09. Jan. 2022) Kurzum: Bedeckt, Regen, Schnee, 53,5 ltr. Niederschlag Einen Tag vorher, am Samstag, sah es morgens so aus: Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 03.01.2022 Morgens frdl., nachm. regnerisch 7°C 9,5°C 9 Di., 04.01.2022 regnerisch 4°C 7°C 17 Mi., 05.01.2022 Bedeckt, nachm.Regen … Weiterlesen →

WW KW 52/ 2021, 27. Dez. 2021-02. Januar 2022 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 52 – 27. Dez. 2021-02.Jan.2022)   Das Wetter wurde zum Jahreswechsel nochmal fast frühlingshaft warm. Leider ließ sich die Sonne nur einmal kurz für wenige Stunden blicken  (2.Jan.). Ansonsten war es trüb, „schmuddelig“ und einfach ungemütlich. Kurzum: Trüb, warmer Jahresschluss, 35 ltr. Regen Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. … Weiterlesen →

Rezept: Winterlicher Lamm-Eintopf mit Gemüse

Das Rezept für einen leckeren Lamm-Eintopf, in dem jede Menge Wintergemüse (oder anderes Gemüse) verabeitet werden kann, will ich Euch nicht vorenthalten…: Lammeintopf mit (Winter-)Gemüse ==================== Zutaten (für 4 Personen) 400 g Lammgulasch 2 EL Tomatenmark 2 Porreestangen 200 g Stangensellerie oder Knollensellerie oder einige Schwarzwurzeln, Wurzelpetersilie o.ä. 4 Möhren 300 g Kartoffeln 400 g … Weiterlesen →

WW KW 04 / 2021, 25.-31. Januar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 04 – 25.-31. Januar 2021) Kurzum: Viel Regen, Schnee, trüb, mild, 21 cm Neuschnee, 58,5 ltr. Regen *** Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 25.01.2021 Nachts 5 cm Neuschnee, tags bedeckt, Schneeschauer -2°C 2°C 5cm Schnee + 0,5 l Di., 26.01.2021 Nachts 10 cm Neuschnee -2°C … Weiterlesen →

Winterernte im Schnee…: Wintergemüse-Anbau lohnt sich !

Seit wenigen Jahren versuche ich, auch im Winter Gemüse anzubauen, mit immer mehr Erfolg. Heute gab es bei uns z.B. Lammeintopf, dafür benötigte ich u.a. Porree, Möhren, Kartoffeln… Also ab in den Garten 😉 :-): *** Es hat gestern geschneit, sodass alles wieder unter einer knapp 4-5 cm dicken Schneedecke liegt…: Heute vormittag habe ich … Weiterlesen →

[Rezept] Überbackenes Gyros

Heute -schon- wieder ein Rezept. Ein sehr leckeres Gericht, das sich gut vorbereiten lässt und super schnell zubereitet ist: Überbackenes Gyros ============== Zutaten (für 4 Personen): 800 g Schnitzelfleisch (aus der Oberschale) Für die Gyros-Marinade : (oder fertig gewürtzes Gyros-Fleisch verwenden) 4 TL Gyros-Gewürz 1 Spritzer Zitronensaft 2 TL Paprikapulver 1-2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl … Weiterlesen →

[Rezept] Einfache und schnelle Kürbiscreme-Suppe

Wir haben noch einige Kürbisse aus unserer Herbst-Ernte, die zum Verzehr einladen… Daher gab es vor wenigen Tagen mal wieder eine einfache, aber sehr leckere Kürbis-Creme-Suppe… Hier das Rezept: Kürbis-Creme-Suppe ============== Zutaten (für 4 Personen) 1 Hokkaido-Kürbis  (ca. 1 kg Kürbisfleisch) 1 Kartoffel 1 große Zwiebel ein wenig Öl ca. 750 ml Gemüsebrühe 4 EL … Weiterlesen →

WW KW 02 / 2021, 11.-17. Januar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 02 – 11.-17. Januar 2021) Kurzum: Schnee, bedeckt, Frostnächte Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 11.01.2021 Bedeckt, wenig Sonne -6,5°C 0,5°C – Di., 12.01.2021 Schnee/regnerisch 0,5°C 3,5°C 1,5 Mi., 13.01.2021 Nachts leichter Schneefall,tags bedeckt -1°C 3°C 0,5 cm Do. 14.01.2021 Bedeckt, -1°C 0,5°C – Fr., 15.01.2021 … Weiterlesen →

[Rezept]: 15 Minuten-Suppe mit roten Linsen und Gemüse

Gestern gab es bei uns eine schnelle Linsensuppe mit Gemüse – und mit Wiener Würstchen… Das ideale Alltags-Rezept für kalte Tage. Im Garten ist es ruhig- Zeit, ein paar Rezepte mit Euch zu teilen… :-).                           Schnelle Rote Linsensuppe mit Gemüse ================ ======================= Zutaten (für 4 Personen) 1 Zwiebel 250 g rote Linsen 1 EL … Weiterlesen →

Rezept: Hackbraten (Hackfleisch-Pizza) vom Blech

Diese „Hackfleisch-Pizza“ vom Blech ist ideal für Gäste oder für eine Party – oder natürlich „einfach so“ ;-). Hier das Rezept: Hackbraten (Hackfleisch-Pizza) vom Blech ==================================== Zutaten (für 1 Blech, reicht für ca. 5-8 Personen) Für die Grundmasse: 1,5 kg Hackfleisch (nur Rindfleisch oder gemischt) 1 altbackene Semmel (oder 2 Toastbrotscheiben) 2 Eier 1 große … Weiterlesen →

WW KW 01 / 2021, 4.-10. Januar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 01 – 04.-10. Januar 2021) Kurzum: Schnee, bedeckt, Frostnächte Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 04.01.2021 Nachts 4 cm Neuschnee, bedeckt -0,5°C 0,5°C 4 cm Schnee Di., 05.01.2021 Bedeckt 0,5°C 1°C – Mi., 06.01.2021 Bedeckt 0°C 2,5°C – Do. 07.01.2021 Bedeckt, leichte Graupelschauer -0,5°C 1°C 0,5 … Weiterlesen →

Winterzauber im Garten

Es hat in den letzten Tagen hin und wieder geschneit – und das meiste ist sogar liegengeblieben :-))). Nun haben wir zwar keine „meterdicke“ Schneeschicht, sondern „nur“ ca. 5 cm, die immerhin zum Schneemann-Bau und zum Rodeln/Skifahren reicht, aber wir freuen uns und genießen diese weiße Winterpracht. Heute also ein paar Winterbilder: *** Vom Gewächshaus-Dach … Weiterlesen →

[Rezept]: Zuckerfreie Dinkel-Zitronen-Kekse

Heute mal wieder ein zuckerfreies Vollwert-Rezept für Plätzchen, die sich gut als Snack zu Kaffee / Tee eignen: Zuckerfreie Dinkel-Zitronen-Kekse ============================== Zutaten: (für 2 Bleche) 300 g Dinkel (oder anderes Getreide/Mehl) 2 TL Weinsteinbackpulver 1 Bio-Zitrone – Saft und Abrieb – (ODER: 50 g Rosinen, püriert) 60 g Butter 2 Eier 1 TL flüssigen Honig … Weiterlesen →

WW KW 05/2020 – 27. Januar-02. Februar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 05 – 27.1.-02.02.2020) Kurzum: Dunkel und regnerisch, viel zu warm, 72 ltr. Regen ! Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. .Mo., 27.01.2020 Regen 1°C 6°C 34 Di., 28.01.2020 Bedeckt 3°C 6°C – Mi., 29.01.2020 wechselhafft-Graupel 1°C 4°C 3 Do., 30.01.2020 Bedeckt 3°C 8°C – Fr., 31.01.2020 Bedeckt … Weiterlesen →

Schwarzwurzeln aus eigenem Anbau – ganz einfach !

Heute habe ich zum ersten Mal SCHWARZWURZELN im eigenen Garten geerntet. Die größte Herausforderung am Anbau dieser „alten“ Gemüsesorte liegt beim Ernten ! ;-). Ansonsten alles lässen sich Schwarzwurzeln ganz einfach anbauen… : Ehrlilch gesagt: Bisher kannte ich Schwarzwurzeln nicht wirklich – ich hatte sie bis zum letzten Jahr (2019) weder angebaut oder gar gegessen. … Weiterlesen →

[Partyrezept] Spinat-Schnecken mit Lachsfüllung

Heute wieder ein einfaches und sehr leckeres Party-Rezept für das Büffet – das aber natürlich nicht nur für die Party, sondern auch einfach als Snack, für die Schule oder Büro geeignet ist… Spinatschnecke mit Lachsfüllung Zutaten: (ergibt ca. 20 Stück) Biskuitteig: 4 Eier 125 g Spinat (frisch oder TK) 50 g Käse (gerieben) Salz und … Weiterlesen →

[Chicoree Januar 2020] 8 Monate von Saat bis zur Stauden-Ernte…

Heute  habe ich die erste Chicoreestaude aus dem Garten bzw. aus der Garage geerntet. Zwischen Aussaat im Juni 2019 bis zur ersten Ernte (29.1.2020) lagen nunmehr 8 Monate. Heute  zeige ich die Entwicklung …: 1) Die Aussaat des Saatgutes (Chicoree „Robin“ – eine rote Sorte) erfolgte am 8.6.19 in der Schubkarre , zusammen mit anderen … Weiterlesen →

[Rezept] Brötchen mit Pizzafüllung, Kalt und warm ein Genuss !

Bei uns heißen sie eigentlich „Pizzabrötchen“, um sie jedoch nicht mit den „Party-Pizzabrötchen“ zu verwechseln, nenne ich sie nun „Brötchen mit Pizzafüllung“… Sie sind schnell zubereitet, eignen sich für Party und Schule/Büro und schmecken sowohl warm und kalt. Da die Zutaten flexibel sind, bereite ich sie für unsere Vegetarierin auch gerne ohne Fleisch/Wurst zu. Brötchen … Weiterlesen →

[Rezept] Mega lockerer Schokokuchen mit natürlicher Süße

Gestern war „Tag des Schokokuchens“. Was lag also näher, als einen Schokuchen zu backen – OHNE ZUCKER… Ich war selbst überrascht, wie LOCKER er war – und selbst den anderen Familienmitgliedern hat er super geschmeckt, sie wollten kaum glauben, dass hier KEIN Zucker verwendet wurde – und das will etwas heißen  😉 ! Schokokuchen mit … Weiterlesen →