[Rezepte] Zuckerfreie Dinkel-Burger-Buns, selbstgemacht für leckere Burger
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[Rezepte] Zuckerfreie Dinkel-Burger-Buns, selbstgemacht für leckere Burger

Ab sofort werden bei uns keine Burger-Brötchen mehr gekauft – sondern selbst gemacht, ohne Weizen, Zucker und sonstige unnötigen Inhaltsstoffe. Auch der selbstgemachte Burger ist unübertrefflich gut ! Rezepte für Brötchen, Burger und Burgersauce nachfolgend in diesem Beitrag… Wenn es bei uns heißt: „Junior macht Burger“ ist die Freude riesengroß : Seine Burger sind tatsächlich … Weiterlesen

WW KW 03/2020 – 13.-19. Januar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten
Garten-Tagebuch 2020/Januar/Wetter WW/Winter

WW KW 03/2020 – 13.-19. Januar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 03 – 13.-19.1.2020) Kurzum: weiterhin, ungemütlich, teilw. frühlingshaft Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 13.01.2020 Bedeckt 2°C 6°C – Di., 14.01.2020 Bedeckt 4°C 9°C – Mi., 15.01.2020 sonnig 6°C 12°C – Do., 16.01.2020 Vorm.neblig,sonnig 3°C 11°C – Fr., 17.01.2020 Schneeschauer,Regen 1°C 7°C 6 Sa., 18.01.2020 Bedeckt … Weiterlesen

WW KW 02/2020 – 06.-12. Januar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten
Garten-Tagebuch 2020/Januar/Wetter WW/Winter

WW KW 02/2020 – 06.-12. Januar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 02 – 06.-12.1.2020) Kurzum: ungemütlich Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. .Mo., 06.01.2020 sonnig 2°C 6°C – Di., 07.01.2020 Bedeckt-regn. 0°C 6°C 2 Mi., 08.01.2020 Bedeckt, abends Regen 3°C 8°C 8 Do., 09.01.2020 Regen 6°C 10°C 25 Fr., 10.01.2020 Bedeckt, Regen 7°C 8°C 8 Sa., 11.01.2020 Bedeckt-wenig … Weiterlesen

WW KW 01/2020 – 30. Dezember 2019 – 5. Januar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten
Dezember/Garten-Tagebuch 2020/Januar/Wetter WW/Winter

WW KW 01/2020 – 30. Dezember 2019 – 5. Januar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 01 – 30.12.2019-5.1.2020) Kurzum: Durchwachsen Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. .Mo., 30.12.2019 sonnig 3°C 8°C – Di., 31.12.2019 bedeckt-sonnig -2°C 9°C – Mi., 01.01.2020 teilw. sonnig -3°C 7°C – Do., 02.01.2020 bedeckt-sonnig -3°C 5°C – Fr., 03.01.2020 Neblig-regnerisch -3°C 4°C 10 Sa., 04.01.2020 Bedeckt-leichter Regen 3°C … Weiterlesen

[Rezept] Kroketten aus Kartoffelpüree
Alltags-Küche/Garten-Tagebuch 2020/Januar/Kalorienarm/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/KB - Koch-Basics/Kinder/Kochen/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Party-Hits/Rezepte/Snack/Vegetarisch/Vollwert/Winter

[Rezept] Kroketten aus Kartoffelpüree

Bei uns gibt es hin und wieder Kartoffelpüree. Wenn etwas übrig bleibt, bereite ich daraus gerne Herzoginkartoffeln oder Kroketten. Das Rezept ist sehr einfach: Kroketten aus Kartoffelpüree ========================== Zutaten: für ca. 4 Personen ca. 500 g Kartoffelpüree (am besten selbstgemacht aus gek. Kartoffeln, die man mit Milch, Butter, S+P und Muskatnuss stampft) ca. 50 g … Weiterlesen

WW KW 52/2019 – 23.-29. Dezember 2019 – Wochenwetter Birthes Garten
Dezember/Fotos/Garten-Tagebuch 2019/Wetter WW/Winter

WW KW 52/2019 – 23.-29. Dezember 2019 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 52 – 23.-29.12.2019) Kurzum: erst Regen, dann kalt… Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. .Mo., 23.12.2019 regnerisch 5°C 8°C 20 ltr. Di., 24.12.2019 Nachts Regen, bedeckt 6°C 9°C 14 Mi., 25.12.2019 regnerisch 3°C 7°C 20 Do., 26.12.2019 bedeckt 2°C 5°C – Fr., 27.12.2019 bedeckt 2°C 4°C – … Weiterlesen

[Rezept]: Zuckerfreie Dinkel-Zitronenplätzchen (Vollkorn)
Alle Jahre wieder/Alltags-Küche/Dezember/Garten-Tagebuch 2018/Garten-Tagebuch 2019/Geschenke aus der Küche/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Kinder/Rezepte/Snack/Vollwert/Weihnachten/Winter

[Rezept]: Zuckerfreie Dinkel-Zitronenplätzchen (Vollkorn)

Heute ein weiteres ein Rezept für die zuckerfrei Vollkorn-Weihnachtsbäckerei – wobei diese Zitronenplätzchen natürlich genausogut im Frühling, Sommer und Herbst schmecken 😉  Vollkorn-Dinkel-Zitronenplätzchen ======================== Zutaten (für ca. 50-60 Stück, je nach Größe) 350 g Dinkel, gemahlen (oder anderes Vollkorn-Mehl)   2 TL Backpulver 60 g Butter (kalt) 2 Eier 1 EL = ca. 30 g … Weiterlesen

WW KW 51/2019 – 16.-22. Dezember 2019 – Wochenwetter Birthes Garten
Dezember/Garten-Tagebuch 2019/Wetter WW/Winter

WW KW 51/2019 – 16.-22. Dezember 2019 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 51 – 16.-22.12.2019) Kurzum: Regen, Sonne, Frühlingstag Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. .Mo., 16.12.2019 Bedeckt, Schauer 4°C 9°C 6 ltr. Di., 17.12.2019 sonnig 6°C 16°C – Mi., 18.12.2019 sonnig 4°C 11°C – Do., 19.12.2019 sonnig 4°C 9°C – Fr., 20.12.2019 sonnig 8°C 9°C – Sa., 21.12.2019 … Weiterlesen

[Rezept]: Zuckerfreie Vollkorn-Bananen-Apfel-Kekse
Alle Jahre wieder/Alltags-Küche/Dezember/Garten-Tagebuch 2019/Geschenke aus der Küche/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Kinder/Rezepte/Snack/Vollwert/Weihnachten/Winter

[Rezept]: Zuckerfreie Vollkorn-Bananen-Apfel-Kekse

Es weihnachtet sehr – und die Advents-/Weihnachtszeit verlangt nach Plätzchen… Heute habe ich ein Vollkorn-Rezept probiert, dass mit möglichst wenig Zutaten auskommt. Man kann den Teig ausrollen und mit Ausstechern Formen ausstechen oder aber Kugeln/Würste formen, die man anschließend mit einer Gabel plattdrückt… Vollkorn-Bananen-Apfel-Kekse ohne Zucker ========================   Zutaten (für ca. 50-60 Stück, je nach … Weiterlesen

[Vollwert] Glutenfreie, schnelle Apfel-Hafer-Kekse mit Honig (OHNE Zucker)
Alle Jahre wieder/Dezember/Garten-Tagebuch 2019/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Kinder/Laktosefrei/Rezepte/Vegetarisch/Vollwert/Weihnachten/Winter

[Vollwert] Glutenfreie, schnelle Apfel-Hafer-Kekse mit Honig (OHNE Zucker)

Heute mal – nicht nur-  für die Weihnachtsbäckerei ein einfaches und schnelles Vollwert-Plätzchen-Rezept OHNE Zucker und mit nur 1 EL Honig: Weihnachtliche Apfel-Hafer-Kekse (ohne Gluten, zuckerfrei) Zutaten (ergibt ca. 30 Plätzchen)                                 ca. 2-3 Äpfel, je nach Größe (=ca. 500g=ca. 400g netto) mind. ca. 400-500 g Haferflocken (grob oder fein, ich verwende frisch geflocketen Nackthafer) … Weiterlesen

13.12.2019: Winter 2019  – Erster Schnee – für einen Tag…
Dezember/Garten-Tagebuch 2019/Wetter WW/Winter

13.12.2019: Winter 2019 – Erster Schnee – für einen Tag…

Endlich – wir hatten den ersten Schnee  – wenn auch nur für einen Tag…! Am Mittwoch Nachmittag (11.12.) begann es zu schneien – bei Temperaturen um 0 bis -1 Grad fielen knapp 5 cm, die jedoch am Donnerstag vormittag wieder verschwunden waren. Am Freitag, dem 13.,  fing es morgends wieder an zu schneien -dieses Mal … Weiterlesen

Der erste Advent kann kommen: Adventskranz und Weihnachtsdeko sind fertig…
Deko/Dezember/Fotos/Garten-Tagebuch 2019/Weihnachten/Winter

Der erste Advent kann kommen: Adventskranz und Weihnachtsdeko sind fertig…

Der 1. Advent naht – Zeit, den Adventskranz und Türkranz zu binden und zu bestücken und auch ansonsten ein wenig Weihnachtsdeko zu verteilen… 😉 🙂   Der Türkranz ist ebenfalls fertig: Und auch ansonsten ein wenig Deko… *** Wie weit seid Ihr mit Eurer Weihnachtsdeko ? Schon lange fertig oder fang Ihr nun an… ? … Weiterlesen

[Aussaat-Tagebuch 17.-18.3.19]: Zeit für Kohl, Tomaten, Gurken, Kürbis…
Garten-Tagebuch 2019/Gärtnern mit dem Mond/Gesät/März/Tomaten/Winter

[Aussaat-Tagebuch 17.-18.3.19]: Zeit für Kohl, Tomaten, Gurken, Kürbis…

Auch wenn das Wetter sehr wechselhaft mit Sonne-Regen-Hagel usw. ist… es ist Zeit für die Aussaat von Salaten, Kohl, Kohlrabi „unter Glas“, also z.B. im Gewächshaus. Außerdem habe ich nun Tomaten, Gurken, Zucchini, Melone und Kürbis ausgesät – im warmen Haus. ******* Pflanz-/Saattagebuch 17.3.2019 / 18.3.19 Menge Arbeit Art Name/Sorte 2-3 R. Aussaat Salatrauke Salatrauke … Weiterlesen

WW KW 11/2019 – 11.-17. März 2019 – Wochenwetter Birthes Garten
Garten-Tagebuch 2019/März/Wetter WW/Winter

WW KW 11/2019 – 11.-17. März 2019 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 11 – März 2019) Kurzum: Wechselhaftes Aprilwetter im März, Schnee, Regen, minimal Sonne, Hagel, Sturm – von allem etwas ! Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 11.03.2019 Seit So.Abend Schneefall, vorm.Schnee,danach trocken -1°C 4°C Di., 12.03.2019 Regnerisch,stürmisch 0°C 4°C Mi., 13.03.2019 Regen 2°C 5°C Do., 14.03.2019 Regen 4°C … Weiterlesen

WW KW 10/2019 – 04.-10. März 2019 – Wochenwetter Birthes Garten
Garten-Tagebuch 2019/März/Winter

WW KW 10/2019 – 04.-10. März 2019 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 10 – März 2019) Kurzum: Stürmisch, Regnerisch… Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 04.03.2019 Regnerisch, sütrmisch 3°C 11°C Di., 05.03.2019 Bedeckt, Schauer 3°C 10°C Mi., 06.03.2019 bedeckt 4°C 7°C Do., 07.03.2019 Schauer 5°C 9°C Fr., 08.03.2019 regnerisch 4°C 11°C Sa., 09.03.2019 regnerisch 3°C 10°C So., 10.03.2019 Regnerisch, stürmisch … Weiterlesen

Linda oh Linda: Setzkartoffeln (vor-)keimen…!
Frühjahr/Garten-Tagebuch 2019/Im Garten/Kartoffeln/März/Winter

Linda oh Linda: Setzkartoffeln (vor-)keimen…!

Die Kartoffel-Ernte im vergangenen Jahr war nicht besonders ertragreich… Es war zu trocken, zu heiß… Viele kleine Kartoffeln gab es auszugraben, die dann im – ca. 13° warmen-  Keller darauf warteten, verarbeitet bzw. verzehrt zu werden. Einige davon fanden natürlich dann auch den Weg in unseren Kochtopf und auf unsere Teller. Andere hingegen waren dann … Weiterlesen

[Tagebuch 28.2.19:] Lungenkraut blüht !
Februar/Garten-Tagebuch 2019/Winter

[Tagebuch 28.2.19:] Lungenkraut blüht !

Welch eine Freude, als ich heute beim Gartenrundgang das erste blühende Lungenkraut entdeckte ! Ich hatte einige Pflänzchen im vergangenen Frühjahr rund um/unter  den Kirschbaum ausgesetzt – nicht alle sind angegangen, aber einige haben es geschafft und können sich nunmehr vermehren 🙂 *** Einen schönen Tag für Euch ! Birthe Weiterlesen

[Tagebuch 28.2.19]: Oleander, Buschwindröschen und Geranien raus !
Februar/Garten-Tagebuch 2019/Im Garten/Winter

[Tagebuch 28.2.19]: Oleander, Buschwindröschen und Geranien raus !

Es ist zwar erst Ende Februar/Anfang März, aber dank der frühlingshaften Temperaturen der letzten Wochen wird man quasi dazu verführt 1. im Garten zu werkeln, und 2. die Sommerpflanzen aus dem Winterquartier zu werfen… Die Geranienstämmchen: Im Garten habe ich mich bisher wegen Zeitmangel noch zurückgehalten, nur für einige Aussaaten hat es bisher gereicht… Dennoch: … Weiterlesen

WW KW 09/2019 – 25. Februar – 3. März 2019 – Wochenwetter Birthes Garten
Februar/Garten-Tagebuch 2019/März/Wetter WW/Winter

WW KW 09/2019 – 25. Februar – 3. März 2019 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 09 – Febr.-März 2019) Kurzum: Frühlingshafter Wochenbeginn, windiges Ende Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 25.02.2019 sonnig -2°C 17°C Di., 26.02.2019 sonnig -1°C 18°C Mi., 27.02.2019 sonnig -1°C 19°C Do., 28.02.2019 sonnig 0°C 16°C Fr., 01.03.2019 Nachts Regen, bedeckt 3°C 10°C Sa., 02.03.2019 bedeckt 2°C 10°C So., 03.03.2019 … Weiterlesen

[Tagebuch 28.2.19] Wintersalat vereinzeln… – vom Gewächshaus ins Hochbeet…
Februar/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2019/Gärtnern mit dem Mond/Gesät/Im Garten/Winter

[Tagebuch 28.2.19] Wintersalat vereinzeln… – vom Gewächshaus ins Hochbeet…

Der am 13.10.18 gesäte Salat („Wunder 4 Jahresz.“) hat sich über den Winter gut entwickelt und heute war ein guter Tag, um die Jungpflänzchen zu vereinzeln. In der Schubkarre wurde es nun in den Reihen etwas eng, sodass ich Platz geschaffen habe, indem ich einige der Wintersalate ins Hochbeet umgesiedelt habe: Übrigens: Wenn man genau … Weiterlesen