[Vollwert] Glutenfreie, schnelle Apfel-Hafer-Kekse mit Honig (OHNE Zucker)

Heute mal – nicht nur-  für die Weihnachtsbäckerei ein einfaches und schnelles Vollwert-Plätzchen-Rezept OHNE Zucker und mit nur 1 EL Honig: Weihnachtliche Apfel-Hafer-Kekse (ohne Gluten, zuckerfrei) Zutaten (ergibt ca. 30 Plätzchen)                                 ca. 2-3 Äpfel, je  nach Größe (= ca. 500g = ca. 400 g Nettogewicht) mind. ca. 400-500 g Haferflocken (grob oder fein, ich … Weiterlesen →

13.12.2019: Winter 2019 – Erster Schnee – für einen Tag…

Endlich – wir hatten den ersten Schnee  – wenn auch nur für einen Tag…! Am Mittwoch Nachmittag (11.12.) begann es zu schneien – bei Temperaturen um 0 bis -1 Grad fielen knapp 5 cm, die jedoch am Donnerstag vormittag wieder verschwunden waren. Am Freitag, dem 13.,  fing es morgends wieder an zu schneien -dieses Mal … Weiterlesen →

[Borkum] (K)Urlaub vom 25.11.-5.12.2019

Im Herbst auf die Allergikerfreundliche Insel BORKUM: Für Allergiker im allgemeinen  – und unsere neurodermitisgeplagte Juniorin im Besonderen – ein gute Wahl… 10 Tage verbrachten wir hier , und genossen die Tage sehr ! Wenn Ihr auf diese Reise mitkommen wollt (Achtung: sehr langer Bericht !) dann folgt mir gerne virtuell nach Borkum: 1. Tag … Weiterlesen →

WW KW 48 und 49/2019 – 25. November – 08. Dezember 2019 – Wochenwetter Birthes Garten

Heute einmal ausnahmsweise den Wetterrückblick für 2 Wochen… : Wetter der KW 48 – 25.11.-01.12.2019) Kurzum: Herbstlich Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. .Mo., 25.11.2019 Bedeckt, 2°C 4°C – Di., 26.11.2019 bedeckt 5°C 8°C – Mi., 27.11.2019 Morgens Regen nachm. Wolkig, 7°C 10°C 5 Do., 28.11.2019 Regnerisch,windig 6°C 11°C 29 Fr., 29.11.2019 … Weiterlesen →

Der erste Advent kann kommen: Adventskranz und Weihnachtsdeko sind fertig…

Der 1. Advent naht – Zeit, den Adventskranz und Türkranz zu binden und zu bestücken und auch ansonsten ein wenig Weihnachtsdeko zu verteilen… 😉 🙂   Der Türkranz ist ebenfalls fertig: Und auch ansonsten ein wenig Deko… *** Wie weit seid Ihr mit Eurer Weihnachtsdeko ? Schon lange fertig oder fang Ihr nun an… ? … Weiterlesen →

Winter-Zauber…!

Endlich Schnee – richtig Schnee ! Rund 25 cm Neuschnee hat uns diese Woche gebracht . Er hat Garten und Landschaft in eine schöne Winterlandschaft verwandelt. Hier einige Eindrücke : *** *** *** Das Kräuterbeet: Die Hortensien mit weißem Kopfschmuck: Der Rosmarin unter der Schneehaube: *** Auf der Terrasse ist auch der Winter eingezogen: *** … Weiterlesen →

WW KW 52/2018 – 24.-30. Dezember 2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter und Rückblick der vergangenen Woche (KW 52/2018 – Dezember) Kurzum: bedeckt, aber kaum Regen **** Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 24.12.2018 bedeckt 0°C 9°C Di., 25.12.2018 Bedeckt -3°C 4°C Mi., 26.12.2018 Bedeckt -3°C 3°C Do., 27.12.2018 Nebel -6°C 3°C Fr., 28.12.2018 Sonne -3°C 3°C Sa., 29.12.2018 Vorm.Regen, nachm.bedeckt -4°C 7°C So., … Weiterlesen →

Advent, Advent… Weihnachtsdeko…

Mir ist aufgefallen, dass ich in diesem Advent noch gar keine Dekobilder gezeigt habe… An Nikolaus gab es meinen -ersten selbstgebackenen – Lebkuchen. Den Teig habe ich bereits im November angesetzt – so konnte er gut durchziehen – und ein paar Tage vor Nikolaus gebacken. SOO lecker ! Etwas Deko Indoor: Neben ein paar Gestecken… … Weiterlesen →

WW KW 50/2018 – 10.-16. Dezember 2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 50/2018 – Dezember) Kurzum: Winterlich kalt…! Erst regnerisch, dann winterlich kalt – und erster Schnee ! Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 10.12.2018 Regnerisch 2°C 5°C Di., 11.12.2018 Bedeckt, teilw.sonnig 2°C 4°C Mi., 12.12.2018 Wolkig -2°C 2°C Do., 13.12.2018 bedeckt -1°C 1°C Fr., 14.12.2018 Bedeckt -2°C 0°C Sa., … Weiterlesen →

WW KW 49/2018 – 03.-09. Dezember 2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter und Rückblick der vergangenen Woche (KW 49/2018 – November-Dezember) Kurzum: Endlich Regen, Regen… Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 03.12.2018 Bedeckt, regnerisch 6°C 11°C Di., 04.12.2018 Bedeckt, teilw.sonnig 4°C 10°C Mi., 05.12.2018 Bedeckt, regnerisch -1°C 4°C Do., 06.12.2018 bedeckt -2°C 11°C Fr., 07.12.2018 Bedeckt, regnerisch 3°C 9°C Sa., 08.12.2018 Regnerisch, stürmisch 3°C … Weiterlesen →

WW KW 48/2018 – 26. November – 2. Dezember 2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter und Rückblick der vergangenen Woche (KW 48/2018 – November-Dezember) Kurzum: Endlich etwas Regen !   Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 26.11.2018 Bedeckt 2°C 6°C Di., 27.11.2018 bedeckt 2°C 3°C Mi., 28.11.2018 Bedeckt, abends Regen 0°C 4°C Do., 29.11.2018 Bedeckt, nachm.leichter Regen 1°C 5°C Fr., 30.11.2018 Bedeckt 3°C 6°C Sa., 01.12.2018 Bedeckt, … Weiterlesen →

[Tagebuch 2. Advent] Winterliches Zwischenspiel….

Es ist weiß…. Gestern hat es bereits geschneit, heute nacht -leider- nicht, aber heute gab es bis nachmittags reichlich Nachschub… Gestern abend, als wir von einer Weihnachtsfeier nach Hause kamen, musste ich erst noch einmal mit der Kamera nach draußen gehen…: *** Heute hat es fast den ganzen Tag geschneit, sodass wir zu Hause blieben, … Weiterlesen →

Es weihnachtet sehr… Etwas outdoor-Deko…

Etwas spät dieses Jahr, denn es geht nun doch zielstrebig auf Weihnachten zu, am Sonntag ist bereits der zweite Advennt ! Zeit für unsere Outdoor-Deko rund ums Haus, die ich heute fertiggestellt habe, pünktlich zum ersten zweiten Schnee… *** Am Staketenzaun des Bauerngartens einige kleine Zweige statt Blumen, die in ihren Töpfen ohnehin „ersaufen“ würden… … Weiterlesen →

1. Advent – 1. Schnee !

Geschneit hat es ja in den letzten Wochen schon zweimal, aber liegengeblieben ist er nicht… Aber heute Nacht war es endlich soweit: Es hat geschneit und heute morgen erstrahlt die Welt um uns herum in weißem Glanz – herrlich ! Leider ohne Sonne, sodass die Fotos nicht wirklich „prickelnd“ sind… *** Und was wäre der … Weiterlesen →

[Basteln]: Einfache Papiersterne falten – aus alten Gesangbüchern

Meine diesjährige Weihnachtspost wird begleitet von je einem dieser Papiersterne, die aus Seiten eines -alten- Gesangbuches gefaltet werden. Bereits im vergangenen Jahr hatte ich diesen schönen Papierstern bewundert – und da ich wissen wollte, wie man ihn faltet, habe ich ihn erst einmal auseinandergefaltet.. ;-). Dabei stellte ich dann fest, dass das Falten wirklich einfach … Weiterlesen →

[Vollwert] Dinkel-Kipferl und Dinkel-Ausstecher Linzer Art ohne Zucker !

Die Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange und ich weiterhin auf der Suche nach vollwertigen Plätzchen ohne Zucker … Nun habe ich Dinkelplätzchen gebacken, sie zu Kipferln geformt und einen Teil zu Sternenformen ausgestochen und mit Marmelade gefüllt. Ganz ohne Zucker ! Nachdem ich kürzlich Vanillekipferl mit Vollkorn und Honig gebacken habe, bin ich mutiger geworden … Weiterlesen →

[Chrysanthemen] Frost, Minus 7 Grad, Sonne, Topf, aber: Ganz viele Knospen…!

Ich kenne es so: „Chrysanthemen sind nicht frostfest!  – Oder vielleicht doch …? Laut Recherche im Netz gibt es durchaus frostfeste sprich winterfeste Sorten. Nun bin ich also gespannt… Gestern war es sonnig und die Temperaturen stiegen auf Werte zwischen 3-5 Grad, nachdem es in der vergangenen Woche bis Minus 8 Grad herunterging. „Chrysanthmen sind … Weiterlesen →

[Vollwert] Gesunde vegane Kekse aus 3 Zutaten: Bananenplätzchen – sooo einfach, soo lecker!

Naja, eigentlich reichen sogar zwei Zutaten: Reife Bananen und Hafer- bzw. Getreide-Flocken. Aber um das Ganze ein wenig aufzupeppen, kann man z.b. noch Rosinen, Zimt, o.ä. zufügen…. SOOO lecker! Wer kennt das nicht: Bananen wurden gekauft, aber nicht direkt gegessen und liegen nun braun und unansehnlich im Obstkorb. Zum Wegwerfen viel zu schade, oder ? … Weiterlesen →

[Vollwert] Gesunde Vanillekipferl mit Vollkorn, ohne Zucker

Vanillekipferl schmecken auch OHNE Zucker ! Ich habe probiert und nun ein leckeres Rezept mit Honig und Vollkornmehl (Weizen). Sicherlich „funktioniert“ es auch mit Dinkel, aber ich habe es vorsichtshalber zunächst mit Weizen ausprobiert. So klappt es auf jeden Fall super ! :-).   In unserer Weihnachtsbäckerei gibt es dieses Jahr nämlcih nicht nur die … Weiterlesen →

[Raureif] Winterzauber im Garten, Teil 2

Der Raureif hat den Garten in den letzten Tagen ja schon ganz  nett verzaubert, aber heute morgen war es dann doch NOCH schöner und intensiver, dafür aber der Nebel dichter… ;-). Daher sind die Fotos nicht ganz so zauberhaft, aber man kann die schönen Raureif-„Gestalten“ trotzdem ganz gut erkennen ;-)… ** ** ** ** ** … Weiterlesen →

[DIY] Hausgemacht statt eingekauft: Orangeat und Zitronat, mit Honig, vollwertig

In der Weihnachtsbäckerei kommt immer gerne mal wieder Orangeat und Zitronat vor. Selber machen ist soo einfach – einfach die Früchte schälen, würfeln und in Honig einlegen. Fertig. Das ist nicht nur gesund, ohne Zucker, sondern dazu noch vollwertig. In der Vergangenheit habe ich immer auf die Fertigware aus dem Geschäft zurückgegriffen, auch wenn ich … Weiterlesen →