WW KW 38/2018 – 17.09.-23.09.2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 38/2018 – September)  Für diese Woche gibt es keine detaillierte Aufstellung, da wir in Urlaub waren und somit die täglichen Temperaturen nicht aufgezeichnet haben. Insgesamt war es aber in dieser Woche noch einmal spätsommerlich warm – tagsüber bis ca. 27°, nachts um 10°. Das Wochenende brachte neben dem „offiziellen“ Herbstbeginn … Weiterlesen →

[Urlaub] Dubai, U.A.E. – Arabische Emirate, 14.-21.9.2018

Eine Woche Urlaub mit der Familie – dieses Jahr ging es – mit insgesamt 6 Personen – in die United Arab Emirates, genauer gesagt in das Emirat Ras Al Khaimah und Dubai. Wenn Ihr möchtet,  begleitet uns einfach – kommt mit !: Unser Flug startete am Freitag, 14.9.18 ab Köln/Bonn. Die Anfahrt startete bereits mit … Weiterlesen →

[Weintrauben] Trauben einfach entsaften im Dampfentsafter – ohne Zusätze !

In der vergangenen Woche haben wir mal wieder  Trauben geerntet – jedoch dieses Mal nicht im Hausgarten, sondern in Oma’s Garten – über 30 kg sind es geworden ! Trauben können nicht lange gelagert werden, also galt es, sie schnellstmöglich zu verarbeiten. Und was liegt da näher als süßen Traubensaft herzustellen und zu konservieren ? … Weiterlesen →

WW KW 37/2018 – 10.09.-16.09.2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter und Rückblick der vergangenen Woche (KW 37/2018 – September) Immer noch spätsomerlich…! :-), Nachts um 10° **** Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Mo., 10.09.2018 Bedeckt 12°C 25°C Di., 11.09.2018 sonnig 12°C 26°C Mi., 12.09.2018 sonnig 13°C 30°C Do., 13.09.2018 Bedeckt, leichter Schauer 12°C 16°C Fr., 14.09.2018 Bewölkt 12°C 19°C Sa., 15.09.2018 Bewölkt … Weiterlesen →

[Rezept] Schinken-Hack-Röllchen in Tomatensauce

Heute mal wieder ein Rezept, da wir diese Schinkenröllchen wirklich gerne mögen und sie so praktisch sind zum Verwerten von Tomaten, Zucchini, Paprika, usw… Schinken-Hack-Röllchen in Tomatensauce ============================== Zutaten (für 4 Personen) 3-4 Scheiben Toastbrot (oder 2 Brötchen vom Vortag) 150 ml Gemüsebrühe 2 große Zwiebeln 1 Ei 2 EL Tomatenmark Salz/Pfeffer Mediterrane Kräuter (Thymian, … Weiterlesen →

Ende ! Jetzt ist es genug…!?

Ich habe einen zweitägigen Einkoch-Marathon hinter mir – alles, was sich nicht gewehrt hat, wurde eingekocht, eingeweckt, versaftet, usw. Jetzt ist Ende, genug: Der Vorratskeller ist voll bis zum Anschlag, keine leeren Gläser mehr, keine leeren Flaschen mehr. Der Winter kann kommen, wir sind gerüstet ;-). Hier einmal das Ergebnis der letzten beiden Tage: Quetschekraut … Weiterlesen →

WW und Rückblick KW 36/2018 – 03.09.-09.09.2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter und Rückblick der vergangenen Woche (KW 36/2018 – September) Spätsomerlich…! 🙂 **** Was in der vergangenen Woche in und um den Garten geschah: 1. Anfang der Woche habe ich endlich die Kartoffeln geerntet – im Garten NE (Linda) als auch im Garten HM (Bamberger Hörnchen). Mit der Ernte kann ich recht zufrieden sein – … Weiterlesen →

[Garten NE 6.9.18:] Viel zu leer! Buchweizen-Gründünger und Rosenkohl

Im Garten NE sind die Kartoffeln geerntet und das Beet ist leer – viel zu leer ! Außer den Möhren, die ich bereits im Frühjahr gesät habe und nun nach und nach ernte, steht nur noch ein einsamer, kleiner  Rotkohl im Beet, der darauf wartet, auf unserem Teller zu landen… Da „offener“ Boden bekanntlich ja … Weiterlesen →

[Tagebuch 5.9.18] Die Outdoor-Buschtomaten halten noch durch

Ich bin immer wieder erstaunt über die Erträge an meinen Buschtomaten (outdoor auf der Terrasse). Inzwischen hat es hin und wieder tatsächlich geregnet, gewindet, nachts war es teilweise unter 10°, aber trotz erkennbarer Schwäche an den Pflanzen halten sie wacker durch und erfreuen uns mit ihren roten Früchten: Das Foto zeigt zwei Buschtomaten „Dänische Export“. … Weiterlesen →

[Konservieren] Pfirsichstücke einkochen und ein Tipp zum Enthäuten…

Alle sind im Konservierungsfieber – ich auch ! Dieses Mal sind es Pfirsiche, die ich unverhofft geschenkt bekommen habe – DANKESCHÖN ! Also, wie können wir diese denn nun sinnvoll konservieren…? „Marmelade“, meinte Herr B. – gute Idee, aber nicht mehr als 8-10 Gläser…. Und den Rest koche ich ein – als Pfirsichhälften/-Stücke, als Pfirsichkompott, … Weiterlesen →

[Süßkartoffeln] Erntezeit !

Die Blätter der Süßkartoffeln färben sich langsam gelblich, ich konnte es kaum abwarten und habe sie geerntet : Im Frühjahr hatte ich drei Pflanzen in die lockeren Erde des Hochbeetes gepflanzt, eine in die eher lehmige Erde im Garten HM und je eine Pflanze in zwei Töpfe auf die Terrasse… Angegangen und gewachsen sind alle … Weiterlesen →

[Kartoffelernte 2018] : Nicht Top, aber auch nicht Flop !

Das Laub ist welk, die Kartoffeln können es also kaum erwarten, aus dem – trockenen- Boden zu kommen. Dieser Sommer war trocken, sehr trocken… Und ich gönnte ihnen kein zusätzliches Wasser aus Schlauch oder Gießkann – gemein, oder? Dass ich trotzdem noch Kartoffeln ernten konnte, überrascht und freut mich dafür umso mehr. Natürlich nicht so … Weiterlesen →

Birnen konservieren: 2-in-1: Birnensaft und Birnenmus im Dampfentsafter !

Birnenzeit ! Vergangene Woche habe ich leckere Birnen bekommen – ich habe sie nicht gewogen, aber es waren auf jeden Fall SEHR viele ;-). Also habe ich als erstes einige Birnen als Birnenstückchen bzw. Birnenkompott -OHNE Zucker – eingekocht – genaugenommen sind es 10 Einweckgläser ;-). Dies war jedoch nur ein Bruchteil der geernteten Früchte. … Weiterlesen →

Erfolgreicher Anbau Mini-Wassermelone – sie ist reif ! Und sooo lecker !

Dieses Jahr haben wir uns zum ersten Mal mit dem Anbau von Mini-Wassermelonen versucht… Und am Wochenende war es soweit: Wir haben eine Melone geerntet !!! 1,6 kg brachte sie auf die Waage ! Bei einem Durchmesser von ungefähr einer Bowlingkugel (etwas kleiner). Sie war sooo lecker – soo saftig, unglaublich ! *** *** Im … Weiterlesen →

WW Wochenwetter KW 35/2018 – 27.08.-02.09.2018 – Birthes Garten

Wetter (in Birthes Garten) der vergangenen Woche (KW 35/2018:) Es herbstelt… Nachts teilweise Temperaturen unter 10°, tagsüber bedeckt-sonnig und ein wenig Regen gab es auch… **** Die Sonnenblumen blühen unermüdlich, wenn auch inzwischen etwas „windschief“ ;-): Wochenwetterverlauf im Detail: Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. .Mo., 27.08.2018 Bedeckt 12°C 19°C Di., 28.08.2018 sonnig 12°C 24°C Mi., 29.08.2018 … Weiterlesen →

[Tomaten konservieren] Trocknen und einlegen… Rezepte !

Ich sehe rot und sage nur ein Wort: TOMATENSCHWEMME ! Bei Euch sicherlich auch, oder? Dieser heiße Sommer war so ein richtes Highlight für die Tomaten. Nachdem die Outdoor-Buschtomaten langsam abgeerntet sind, legen sich die Gewächshaustomaten ordentlich ins Zeug – Tomaten über Tomaten… – TOLL – ich liebe es ! :-))))) Da kann man so … Weiterlesen →

WW und Rückblick KW 34/2018 – 20.08.-26.08.2018 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter (in Birthes Garten) der vergangenen Woche (KW 34/2018:) Mitte der Woche gab es bei sommerlichen Temperaturen viel Sonne, zum Wochenende dann kühler und auch wieder etwas Regen… **** Was sonst noch im Garten geschah: 1) Die  Mini-Wassermelone hat vermeintlich „schlapp“ gemacht, ich hatte  mich ganz schön erschrocken. Allerdings scheint es wohl eher ein Zeichen … Weiterlesen →

[Rezept] Tzatziki – Einfach und lecker !

Die Gurkenschwemme verlangt nach Rezepten – heute unser Tzatziki-Rezept, wie wir es seit Jahren zubereiten – einfach und gut vorzubereiten – für die Party, den Grillabend – oder einfach so ! Tzatziki – als Beilage oder Dip ================================ Zutaten: 1-2 Gurken 2 Becher Griechischer Joghurt (10% Fett) – wenn im Geschäft vorrätig, nehmen wir nur … Weiterlesen →

[Rezept Likör] Zwetschgensteine – zum Wegwerfen viel zu schade !

Die Zwetschgen und Pflaumen sind reif – für Kuchen und Pflaumenmus, Zwetschgenkraut, Kompott – Verwendung gibt es genügend, eines haben alle Rezepte gemeinsam: Man entfernt den Stein ! Damit wir auch noch die Steine verwerten können – zum Wegwerfen sind sie viel schade – habe ich hier ein Rezept für einen Likör aus den Steinen, … Weiterlesen →

[Wassermelone] Hoppala, was ist denn nun los…?

Au Backe, was ist denn jetzt auf einmal los…??? Quasi über Nacht macht die Wassermelone schlapp…! Die Blätter begannen vor ca. 2 Wochen zu welken und sehen nun pergamentartig trocken aus – seltsam… *** Eins steht fest: Zu trocken ist es nicht, denn sie wird wirklich regelmäßig gegossen, ich dachte eher schon an Staunässe…? Vielleicht … Weiterlesen →

[Garten NE – 19.8.18] Ernte Kohlreste, Zwiebeln…

Im Garten NE wird natürlich auch wieder geerntet, heute waren die Zwiebeln dran, die ich im Frühjahr gesät und später im Garten NE ausgesetzt hatte. Das braune Laub der Zwiebeln liegt um, also lasst uns ernten ! (Das Foto zeigt den Garten NACH der Zwiebelernte – der Kohl noch nicht geerntet…): Es haben zwar längst … Weiterlesen →