[Tagebuch 1.3.21]: Aussaaten Tomaten und Wurzelgemüse
Februar/Frühjahr/Garten-Tagebuch 2020/Gärtnern mit dem Mond/März/Samen/Saatgut/Tomaten/Winter

[Tagebuch 1.3.21]: Aussaaten Tomaten und Wurzelgemüse

Jetzt geht es Schlag auf Schlag: Nach und nach kommen nun immer mehr Samen in die Erde … Aussaat-/Pflanz-Tagebuch 25.2.21/31.3.21 Menge Arbeit Art Name/Sorte 25.2.: ca. 10 St. Aussaat Buschtomate Ukr. Busch Schale 25.2.: ca. 20 St. Aussaat Buschtomate Podsneschnik Schale 1.3.: viele Aussaat Gemüsezwiebel Ailsa Craig Schale viele Aussaat Zwiebel Stuttg. Riesenfr. Schale viele … Weiterlesen

[Tagebuch 25.2.21]: Erste Aussaaten Salat…
Februar/Garten-Tagebuch 2021/Gesät/Im Garten/Winter

[Tagebuch 25.2.21]: Erste Aussaaten Salat…

Das Wetter ist frühlingshaft warm (18 Grad C!), die Sonne scheint – und es ist Zeit, den ersten Salat auszusäen… :   Aussaat-/Pflanz-Tagebuch 25.2.21 Menge Arbeit Art Name/Sorte einige Aussaat Pflücksalat Lollo Rosso/Bionda Schale (indoor) 2 R.ca.15 Aussaat Eissalat Laib. Eis Schale (neben Rehz.) 2. R.ca.20 Aussaat Kopfsalat Rehzunge Schale, neben Eissalat 2 R. ca. … Weiterlesen

WW KW 07 / 2021, 15.-21. Februar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten
Februar/Wetter WW/Winter

WW KW 07 / 2021, 15.-21. Februar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 07 – 15.-21. Februar 2021) Kurzum: Die Kälte weicht, das Frühlings-Feeling kommt… ! 🙂 Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 15.02.2021 Bedeckt, nachm. Regen, Glatteis ! -5°C 0°C 1 Di., 16.02.2021 Tags bedeckt, etwas Sonne, Schauer, Abends Regen 0°C 7°C 2 Mi., 17.02.2021 Nachts Regen, tags … Weiterlesen

[Streuobstwiese] Erster Schnitt… 18.2.2021
Februar/Garten-Tagebuch 2021/Im Garten/Streuobstwiese/Winter

[Streuobstwiese] Erster Schnitt… 18.2.2021

Die Bäume auf unserer Streuobstwiese stehen nun seit knapp 4 Monaten. Trotzdem ist es nun im Frühjahr Zeit zum ersten Erziehungsschnitt: Da wir mit dem „Erziehungsschnitt“ noch keinerlei Erfahrung haben, nutzten wir natürlich die Gelegenheit, beim Schnitt dabeizusein und ewas zu lernen… Philipp S. von der hiesigen „Will und Lieselott Masgeik-Stiftung für Natur- und Landschaftsschutz“ … Weiterlesen

WW KW 06 / 2021, 08.-14. Februar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten
Februar/Garten-Tagebuch 2021/Wetter WW/Winter

WW KW 06 / 2021, 08.-14. Februar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 06 – 08.-14. Februar 2021) Kurzum: Frostig bis -12°C, eisig, WINTER Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 08.02.2021 bedeckt -8°C -5,5°C – Di., 09.02.2021 Morgens Sonne, nachm. Schneefall -10°C -6°C 1 cm Schnee Mi., 10.02.2021 sonnig -12°C -5°C – Do. 11.02.2021 sonnig -10°C -1,5°C – Fr., … Weiterlesen

WW KW 05 / 2021, 01.-07. Februar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten
Februar/Garten-Tagebuch 2021/Im Garten/Wetter WW/Winter

WW KW 05 / 2021, 01.-07. Februar 2021 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 05 – 01.-07. Februar 2021) Kurzum: Viel Regen (40 ltr.!), wechselhaft Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 01.02.2021 Morgens Glatteis, Eisregen, Regen, bedeckt -1°C 3,5°C 1,5 Di., 02.02.2021 Regen 2,5°C 6°C 8 Mi., 03.02.2021 Regen, nachm. Wolkig-sonnig, Abends Regen 7°C 10°C 9 Do. 04.02.2021 Sonnig, nachm. … Weiterlesen

[Winter 2021]: Eisig… Eisregen, Regen bei -3 Grad
Februar/Garten-Tagebuch 2021/Im Garten/Jahresverlauf:/Winter

[Winter 2021]: Eisig… Eisregen, Regen bei -3 Grad

Letzte Nacht (7.2.21) hat es geregnet – bei -2 bis -4 Grad, das Ergebnis : GLATTEIS ! Landschaft und Straßen waren – und sind – mit einer Millimeter-dicken Eisschicht überzogen. Sieht hübsch aus, ist aber gleichzeitig RICHTIG GLATT !! Hier mal ein paar Eindrücke, auch wenn Fotos es noch nicht einmal annähernd widergeben können: *** … Weiterlesen

Saisoneröffnung 2021: Knoblauch setzen und Gartenrundgang 4.2.
Februar/Frühbeet/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2021/Gartenbeet/Gesät/Hochbeet/Im Garten/Winter

Saisoneröffnung 2021: Knoblauch setzen und Gartenrundgang 4.2.

Das Wetter heute war einfach zu verlockend – die Sonne lockte: RAUS in den Garten… Die Gartensaison 2021 hat für mich heute mit dem Setzen des Knoblauchs und einigen Gartenarbeiten begonnen. Tatsächlich war es heute mit 8 Grad und Sonnenschein sehr mild. Also nix wie hinaus in den Garten, das erste (oder letzte) Unkraut hier … Weiterlesen

[Urlaub] La Palma – La Isla Bonita, 19.02.-01.03.2020
Februar/Garten-Tagebuch 2020/Im Garten/Wanderungen/Winter

[Urlaub] La Palma – La Isla Bonita, 19.02.-01.03.2020

Unser diesjähriger „Karnevalsurlaub“ führte uns wieder nach La Palma – uns hatte es dort im vergangenen Jahr (2019) so gut gefallen, dass wir gerne wiederkamen… Dieses Mal für 12 Tage…. Während wir im letzten Jahr ein Zimmer im Hotel in Brena Baja oberhalb von Santa Cruz bewohnten, mieteten wir in diesem Jahr ein Appartment in … Weiterlesen

[Rezept] Vegetarische-vegane Gemüse-Lasagne – ohne Bechamel
Alltags-Küche/Februar/Histaminarm/Kalorienarm/KB - Koch-Basics/Kinder/Kochen/Laktosefrei/Party-Hits/Schnell gekocht/Vegan/Vegetarisch/Winter

[Rezept] Vegetarische-vegane Gemüse-Lasagne – ohne Bechamel

Kürzlich habe ich unsere „schnelle Lasagne“ vorgestellt, die sich nicht nur gut  vorbereiten lässt, sondern auch super lecker schmeckt – und zwar Groß und Klein. Heute nun die vegetarische, sogar vegane (Käse weglassen!) Variante für Vegetarier / Veganer oder Genießer, die auch mal gerne auf Fleisch verzichten. *** Vegetarische – Vegane Gemüselasagne (ohne Bechamel) ==================================== … Weiterlesen

Avocadopflanze aus Avocadokern ziehen –  Der Anfang ist gemacht…
Februar/Garten-Tagebuch 2020/Winter

Avocadopflanze aus Avocadokern ziehen – Der Anfang ist gemacht…

Eine Pflanze aus einem Avocadokern heranziehen – ob das geht…? Und wie lange dauert es…? Unsere junge Vegetarierin mag Avocados sehr gerne… als Rohkost, als Brotaustrich… schmeckt einfach gut :-). Irgendwann kam ein Familienmitglied auf die Idee, aus einem Kern eine Avocadopflanze heranzuziehen… Gesagt, getan : Ein wenig recherchiert und ruckzuck war ein Kern „präpariert“: … Weiterlesen

Low Carb: Vegetarischer Blumenkohl-Auflauf mit Spinat/Mangold
Alltags-Küche/Februar/Garten-Tagebuch 2020/KB - Koch-Basics/Kinder/Kochen/Pfannengericht/Rezepte/Schnell gekocht/Vegetarisch/Vollwert/Winter

Low Carb: Vegetarischer Blumenkohl-Auflauf mit Spinat/Mangold

Ich liebe Blumenkohlreis ! Der Geschmack – die Konsistenz – einfach lecker ! Daher habe ich mal einen Auflauf mit Blumenkohlreis und Gemüse zubereitet – geschmacklich ein Genuss (auch für Kinder ;-)),  dabei low carb und gut vorzubereiten : *** Vegetarischer Blumenkohlauflauf mit Mangold/Spinat und Paprikagemüse ======================================= Zutaten (4 Personen) 1 Blumenkohl ca. 1,1 kg, … Weiterlesen

[Rezept] Wurzelgemüse aus dem Ofen: Mit Topinambur, Pastinake und Co. !
Alltags-Küche/Februar/Garten-Tagebuch 2020/Histaminarm/Kalorienarm/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/KB - Koch-Basics/Kinder/Kochen/Laktosefrei/Rezepte/Schnell gekocht/Vegan/Vegetarisch/Vollwert/Winter

[Rezept] Wurzelgemüse aus dem Ofen: Mit Topinambur, Pastinake und Co. !

 Als Ofengemüse lassen sich das gesunde Wurzel- und Wintergemüse wie Topinambur, Pastinake, Schwarzwurzel, Möhre, Lauch, Zwiebel und Co. schnell und einfach zubereiten: Auch im Winter gibt es genügend gesundes Gemüse zu ernten – oder im Supermarkt/Bioladen zu kaufen – regional, umweltfreundlich, gesund und SO lecker ! Ofengemüse mit Wintergemüse ===================== Zutaten : Sorry, mit genauen … Weiterlesen

Topinambur: Eine tolle Knolle für den Genuss im Winter !
Februar/Garten-Tagebuch 2020/Winter

Topinambur: Eine tolle Knolle für den Genuss im Winter !

Ich begeistere mich immer mehr für den Anbau von Wintergemüse – dieses Jahr kann ich zum ersten Mal Topinambur-Knollen ernten – und bin begeistert ! Topinambur – die gesunde tolle Knolle – ist u.a. auch bekannt als „Erdapfel“, „Erdbirne“ (Achtung Verwechslungsgefahr :So werden in Österreich, Schweiz und teilw. Süddeutschl. auch die „normale“ Kartoffel bezeichnet !), … Weiterlesen

[Tagebuch 16.2.20] Blütenzauber im Februar…
Blumen/Februar/Frühjahr/Garten-Tagebuch 2020/Im Garten/Winter

[Tagebuch 16.2.20] Blütenzauber im Februar…

Wir haben Mitte Februar und bei einem Rundgang durch den Garten habe ich einige Blüten entdecken können: Zunächst die Winterlinge, die bereits seit einigen Wochen blühen und quasi schon am VERblühen sind…: *** Auch die Schneeglöckchen blühen bereits seit ca. 2 Wochen: *** Die Krokusblüte beginnt nun langsam, nach und nach öffnen sich die Knospen: … Weiterlesen

Bereit zum Auszug: Wintersalat raus, Nachschub rein…  plus Spinat…[Tagebuch 17.2.2020]
Februar/Garten-Tagebuch 2020/Gärtnern mit dem Mond/Winter

Bereit zum Auszug: Wintersalat raus, Nachschub rein… plus Spinat…[Tagebuch 17.2.2020]

Gestern war nach dem Mondkalender ein „Blatt-Tag“ – also alles raus und rein, was Blätter hat… !: Die Jungpflanzen, die im Gewächshaus in der Schubkarre überwintert haben, durften/mussten raus und ins Hochbeet hinein – einige setzte ich in den Boden des Gewächshauses. Damit gab es Platz in der Schubkarre und ich säte direkt „Nachschub“  : … Weiterlesen

Februar/Garten-Tagebuch 2020/Im Garten/Wetter WW/Winter

WW KW 07/2020 – 10.-16. Februar 2020 – Wochenwetter Birthes Garten

Wetter der vergangenen Woche (KW 07.– 10.-16.02.2020) Kurzum: Über 50 ltr. Regen ! Wochenwetterverlauf im Detail:… Tag/Datum Wetter Nacht-Temp. Tages-Temp. Niederschl. Ltr. Mo., 10.02.2020 Schauer, Sturm Sabine 1°C 10°C 20 Di., 11.02.2020 Graupelschauer 2°C 7°C 8 Mi., 12.02..2020 Bedeckt,etwas Sonne 0°C 6°C 3 Do., 13.02.2020 regnerisch -1°C 3°C 14 Fr., 14.02.2020 Wechselhaft,Schauer 2°C 6°C 8 … Weiterlesen

[Rezept] Schnelle Lasagne – ohne Bechamel – super lecker !
Alltags-Küche/Februar/Garten-Tagebuch 2020/KB - Koch-Basics/Kinder/Kochen/Party-Hits/Schnell gekocht/Tomaten/Winter

[Rezept] Schnelle Lasagne – ohne Bechamel – super lecker !

Heute mal wieder ein leckeres Rezept für die „Schnelle Küche“ – unsere bewährte und beliebte „schnelle Lasagne“. Lässt sich außerdem gut vorbereiten. Schnelle Lasagne ============ Zutaten: (für 4 Personen) 800 g Hackfleisch ca. 850-1000 ml Tomatensauce oder passierte Tomaten oder 1 große Dose geschälte/gehackte Tomaten 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe   Gemüse nach Belieben (z.B. … Weiterlesen

[Tagebuch 13.2.20:] Knoblauch setzen, Aussaat Pastinake, Wurzelpetersilie…
Februar/Garten NE/Garten-Tagebuch 2020/Im Garten/Winter

[Tagebuch 13.2.20:] Knoblauch setzen, Aussaat Pastinake, Wurzelpetersilie…

Heute habe ich im Garten NE endlich meine Knoblauchzehen gesetzt sowie einige Wurzelgemüse ausgesät…: Aussaat-/Pflanz-Tagebuch 13.02.2020 Menge Arbeit Art Name/Sorte Einige Aussaat Pastinake Halblange Weiße Garten NE (Blumenbeet) – Erdwall Einige Aussaat Wurzelpetersilie Halblange Garten NE (Blumenbeet) – Erdwall 2×2 R. Stecken Knoblauch Thermidrome (eigene) Garten NE (Blumenbeet) – Erdwall Knoblauchzehen stecke ich eigentlich immer … Weiterlesen

Die Gartensaison beginnt: Erste Aussaaten 12.2.20: Zwiebeln, Porree, Radies
Februar/Garten-Tagebuch 2020/Winter

Die Gartensaison beginnt: Erste Aussaaten 12.2.20: Zwiebeln, Porree, Radies

Aussaat-/Pflanz-Tagebuch 12.02.2020: Menge Arbeit Art Name/Sorte ca. 50 Aussaat Zwiebeln, rot Braunschw. Dunkelblutr. Schale ca. 50 Aussaat Zwiebeln Zittauer Gelbe Schale ca. 50 Aussaat Zwiebeln Stuttg.Riesenfreude Schale ca. 50 Aussaat Winter-Porree Avano Schale 4 R. Direktsaat Radieschen Würzburger Hochbeet Es geht endlich los … Juhu…! Weiterlesen

[Rezept] Westerwälder Eierkäs – nicht nur zu Ostern ein Genuss !
Alle Jahre wieder/Alltags-Küche/Februar/Garten-Tagebuch 2020/Geschenke aus der Küche/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/KB - Koch-Basics/Kinder/Ostern/Party-Hits/Rezepte/Snack/Vegetarisch/Vollwert/Winter

[Rezept] Westerwälder Eierkäs – nicht nur zu Ostern ein Genuss !

Heute mal wieder ein Rezept aus dem Westerwald: Der „EIERKÄS“. Dies ist ein Brot-„Aufstrich“, der hier vor allen Dingen an Ostern gegessen wird – aber natürlich schmeckt er zu JEDER Jahreszeit ! WESTERWÄLDER EIERKÄS ================= Zutaten – für 1 Eierkäse 6 mittlere Eier 0,5 ltr. Vollmilch evtl. 100 g Schmand (kann man auch weglassen) 1,5 … Weiterlesen