[Knackige Röstzwiebeln] Selbst gemacht statt gekauft …
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[Knackige Röstzwiebeln] Selbst gemacht statt gekauft …

Heute mal wieder ein einfaches Rezept, um knackige und krosse  Röstzwiebeln selbst herzustellen. Natürlich kann man sie auch kaufen, aber selbst gemacht schmeckt nicht nur besser, sondern man weiß auch, was darin ist  – nämlich nur drei Zutaten: Zwiebeln, Mehl und Fett. Mehr braucht es nicht ! Und schmeckt z.B. Kartoffelpüree mit einer Haube gerösteter … Weiterlesen

Kräuterzeit – Grillzeit – Kräuterbutterzeit ! Bunt mit Blüten…
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Kräuterzeit – Grillzeit – Kräuterbutterzeit ! Bunt mit Blüten…

Kräuterbutter  darf an keinem Grillevent fehlen – oder einfach auf frischem Brot, oder beim Kochen…. Zur Zeit, also im Sommer, besonders einfach herzustellen: Durch den Garten gehen, Kräuter und Blüten pflücken, alles klein hacken, in weiche Butter mengen, etwas Salz, eine Zehe Knobi dazu – in Frischhaltefolie einrollen und vor dem Servieren zusätzlich mit einigen … Weiterlesen

[Schnelles DIY]  Plastikfreie Saatgutschilder aus altem Besteck !
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[Schnelles DIY] Plastikfreie Saatgutschilder aus altem Besteck !

Viel zu schade zum Wegwerfen: Oma’s altes Besteck ! Ich „receycle“ oder „upcycle“ es lieber und verwende sie als plastikfreie Saatgutschilder: Es ist Frühling- die „Aussaat-Saison“ beginnt langsam, aber sicher – und Namensschilder für die ausgesäten Pflänzchen kann man nie zu viel haben, stimmt’s ? Bisher habe ich meist Plastikschildchen genommen, die immerhin mehrfach verwendet … Weiterlesen

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[Rezept] Rinderbrühe bzw. Rindfleischsuppe und Reste-Fleischsalat

Bei diesem schmuddeligen „Erkältungs-“ Wetter kommt so eine heiße Rindersuppe und Rinderbrühe wie gerufen, oder? Hier (m)ein Rezept für eine lecker und deftige Rinderbrühe aus frischen Zutaten. Die angegebene Menge hat bei uns für 4 Personen gereicht, außerdem habe ich den Rest (weitere 2-4 Personen) und etwas Brühe in Gläser eingeweckt. Zusätzlich hatte ich noch … Weiterlesen

[Meerrettich] Gesund und lecker : Ernte und Rezept
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[Meerrettich] Gesund und lecker : Ernte und Rezept

Seit mindestens zwei Jahren „sitzt“ der Meerrettich nun bereits in der Erde – ohne Ernte ! Ehrlich gesagt, verwende ich Meerrettich nie  nicht sehr oft in der Küche , aber ich liebe Sahne-Meerrettich auf dem Lachsbrot… Das soll sich nun definitiv ändern – denn ich mag dieses Wurzelgemüse eigentlich sehr, aber leider eben NUR ich … Weiterlesen

[Geschenke aus der Küche] DIY: Rotweinsalz mit Rosmarin – dekorativ und lecker !
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[Geschenke aus der Küche] DIY: Rotweinsalz mit Rosmarin – dekorativ und lecker !

Ganz einfach: Selbstgemachte Kräutersalze sind immer eine beliebte und nette Geschenkidee. Warum nicht mal ein rotes Kräutersalz herstellen und verschenken? Die rote Farbe erhält das Salz ganz natürlich durch Rotwein – sowie eine wunderbare Geschmacksnote. So geht’s: (für 500 g Salz) Zutaten  : Salz (grob oder fein) ca. 100 ml trockenen Rotwein – oder mehr, … Weiterlesen

[Erbsen] Rankhilfe gesucht – Reiser gefunden…
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[Erbsen] Rankhilfe gesucht – Reiser gefunden…

Wieder einmal Zeit für Reiser – die Zuckererbsen sind gut aufgegangen und suchen nun eine Rankhilfe – die Rankfäden werden länger und länger, aber es fehlt an einer Rankhilfe, an der die Erbsen hinaufranken können… Also brachte ich heute mittag von einem Spaziergang im Wald einige trockene Reiser  mit – Achtung: zerbrechlich! ;-( – und … Weiterlesen

Rankhilfe für Zuckerbsen – Billig, einfach und natürlich selbstgemacht
Erbsen/Frühjahr/Gartenbeet/Im Garten

Rankhilfe für Zuckerbsen – Billig, einfach und natürlich selbstgemacht

Meine Zuckererbsen, die ich bereits am 19. April gesät habe, sind nun soweit gewachsen, dass ich für eine Rankhilfe sorgen muss. Das ist recht einfach – denn Erbsen bzw. Zuckerschoten haben kein großes Eigengewicht und somit benötigen sie lediglich eine Rankhilfe, an der die Äste etwas emporklettern können. Wir nehmen dazu schon immer Holz-Reiser, die … Weiterlesen