Nur ein kurzer Bericht über den Zwischenstand meines Apfelweines, den ich dieses Jahr zum ersten Mal selbst angesetzt habe , aus selbst hergestelltem Apfelsaft (kalt gepresst), ohne jegliche Zusätze wie Hefe oder Sonstigem:
Apfelwein gärt, 5 Tag, 5. Oktober 2014
Apfelwein gärt, 12. Tag, 12. Oktober 2014
Apfelwein, 18. Tag, 18.Oktober 2014
Es ist eine wahre Freude, dem Blubbern zuzusehen – und zuzuhören 🙂 :-).
Wichtig ist es auf jeden Fall, das Garröhren täglich zu kontrollieren und Wasser nachzufüllen ! Ich wage nicht darüber nachzudenken, was passiert, wenn Luft an den Apfelsaft kommt… !?
Es grüßt herzlich,
Birthe
Birthes bunter Blog-Garten 
Hallo Birthe, seit 3 Jahren mache ich meinen eigenen Apfelwein. Du kannst durch aus das ein oder andere Mal den Stopfen lüften und mit einem kleinen Schlauch oder einem Weinheber etwas probieren. Wir mögen den Apfelwein auch schon mal halb vergoren. Wichtig ist vor allem die Temperatur, 19 Grad sind ja optimal. Hat er Wein einmal angefangen zu gären, brauchst du dir keine Sorgen mehr zu machen.
So wie du das machst, haben es auch schon meine Vorfahren gemacht. Also ein alt bewährtes Rezept.
Auf meinem Blog kannst du einen kleinen Videoclip mit dem Bubbern sehen/hören.
Schöne Grüsse
Wolfgang
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Lieber Wolfgang, unser Wein ist nun fertig und er schmeckt einfach KÖSTLCH :-)). Ganz einfach und ohne Zusatzstoffe, das finde ich am besten daran. Wie Du auch sagst, Apfelwein wurde schon vor ewigen Zeiten hergestellt – also sollte es wohl doch möglich sein, dies auch heute recht einfach herzustellen.
Nächstes Jahr werde ich mehr Apfelwein machen… viel mehr ;-). Liebe Grüße, Birthe
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Hallo Birthe, mein erster Apfelwein ist schon fast ganz getrunken 🙂 Der letzte braucht aber jetzt auf Grund der kalten Witterung länger. Aber bis Weihnachten wirds schon. Schöne Grüsse Wolfgang.
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Das hast aber gut dokumentiert. Ist ja interessant zu sehen, wie sich der Saft verändert 😉 Schade, dass es keinen „Hörblog“ gibt 😀
lg, Reni
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Ja, es ist tatsächlich schade, dass man dieses Blubbern nicht übertragen kann. Es ist so beruhigend – da man weiß, dass alles o.k. ist ;-). Liebe Grüße, Birthe
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