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[Versuch macht klug]: Laub kompostieren im Müllsack – einfach, effektiv…

Jedes Jahr im Herbst die gleiche Frage: „Wohin mit dem Laub“??Nun habe ich kürzlich gelesen, dass man das Laub in einem schwarzen Müllsack ganz einfach kompostieren kann und so nach 6-12 Monaten wertvolle Lauberde erhält, die man im Garten ausbringen und verwenden kann. Da ich ja gerne experimentiere und versuche – nach dem Motto „Versuch … Weiterlesen

Weintrauben entsaften ohne Entsafter: Wein und Traubenessig selber machen ?! Versuch macht klug…
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Weintrauben entsaften ohne Entsafter: Wein und Traubenessig selber machen ?! Versuch macht klug…

Gestern habe ich die letzten Weintrauben(„Golden Champio“) geerntet – 3,5 kg ! Daraus will ich nun Wein bzw. Traubenessig machen . Für die Entsaftung benutzte ich keinen Entsafter, sondern presse den Saft manuell aus den Trauben. „Versuch macht klug“… Die Weinreben sind seit Juni 2014 ordentlich gewachsen, so sehen sie aktuell aus: Wenn man bedenkt, … Weiterlesen

[Natürliches Waschmittel]: Rosskastanien – bitte sofort trocknen !
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[Natürliches Waschmittel]: Rosskastanien – bitte sofort trocknen !

Es ist Herbst – Es ist Kastanienzeit… Für mich stand dieses Jahr fest, dass ich einmal testen will, ob und wie man  Waschmittel aus Rosskastanien herstellen – und verwenden – kann. Die „Herstellung“ dieses vollkommen natürlichen und biologischen Waschmittels selbst ist denkbar einfach: Kastanien werden etwas zerkleinert, mit etwas Wasser gemischt, geschüttelt und einige Stunden … Weiterlesen

[Holunderblüten] Sirup und Holunderblütensaft ohne Zucker… ein Versuch…
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[Holunderblüten] Sirup und Holunderblütensaft ohne Zucker… ein Versuch…

Alle Jahre wieder freuen wir uns auf die Holunderblüte und den leckeren Holunderblütensirup für die eigene Sommer-Limonade, den ich gerade heute wieder nach meinem Standardrezept angesetzt habe (5 ltr. im Einkocher, mit Zucker). Wie die Stammleser dieses Blogs inzwischen wissen, bin ich recht experimentierfreudig und probiere gerne neue Sachen aus… ;-). Dieses Jahr möchte ich … Weiterlesen

[Physalis] Nicht frostfest – Überwinterung sinnvoll…? Test
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[Physalis] Nicht frostfest – Überwinterung sinnvoll…? Test

Die Heimat der Physalis, auch Kap-Stachelbeere oder Andenbeere genannt, ist Südamerika. Somit ist sie das rauhe Klima bei uns nicht gewohnt – sie übersteht den Winter im Freien bei uns in der Regel nicht. Da wir nun öfter Nachtfrost haben, habe ich meine Physalis aus der Erde ausgegraben und in einen Topf gepflanzt, sodass ich … Weiterlesen

[Holunder] Einfrieren – geht das? Holundersirup und Holunderblüten einfrieren…?
Essbare Deko/Getränke/Tests

[Holunder] Einfrieren – geht das? Holundersirup und Holunderblüten einfrieren…?

Die Idee war ganz gut: Holundersirup einfrieren, mit einem winzigen Stück Blüte und einem Melisseblättchen in Eiswürfelbehälter Später dann in Sekt oder Wasser geben, wo sie auftauen und das Getränk mit Geschmack und etwas Deko verfeinern können… Ich mache es kurz: es funktioniert  – aber nicht wirklich gut …  Zuckerwasser hat einen höheren Gefrierpunkt als … Weiterlesen

[Garten Tagebuch] Dranbleiben: Nachsaat von Salat, Kohl, Gurken pikieren
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[Garten Tagebuch] Dranbleiben: Nachsaat von Salat, Kohl, Gurken pikieren

Geht Euch das auch so: Jedes Jahr nehme ich mir vor: „Du musst dranbleiben, darfst nicht vergessen, regelmäßig Salat, Radieschen und Co.  nachzusäen, damit ihr nicht wieder wochenlang ohne eigenen Salat dasteht“. Bis jetzt klappt das noch ganz gut, aber es ist ja auch erst Anfang Mai… Immerhin dürften wir demnächst eine wahre Salat-Schwemme usw. … Weiterlesen

[Apfelessig] Experiment Teil 4 (2 Monate), Essig aus Apfelsaft, Apfelschalen…
Im Garten/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Laktosefrei/Rezepte/Tests

[Apfelessig] Experiment Teil 4 (2 Monate), Essig aus Apfelsaft, Apfelschalen…

Nun ist es tatsächlich schon zwei Monate her, seit ich meinen ersten eigenen Apfelessig angesetzt habe… Zeit also, mal wieder nach dem Zwischenstand zu sehen und zu berichten, was aus den einzelnen Ansätzen geworden ist:   1) Kalt gepresster Apfelsaft für 11 Monate in den Keller stellen, stehen lassen: Stand 19.9.-21.11.2014: Zwischenstand 21.11.14: das sieht … Weiterlesen

[Apfelwein] Apfelwein selbst herstellen, Teil 2: 3. Woche (18.10.2014)
Garten Allgemein/Herbst/Tests

[Apfelwein] Apfelwein selbst herstellen, Teil 2: 3. Woche (18.10.2014)

Nur ein kurzer Bericht über den Zwischenstand meines Apfelweines, den ich dieses Jahr zum ersten Mal selbst angesetzt habe , aus selbst hergestelltem Apfelsaft (kalt gepresst), ohne jegliche Zusätze wie Hefe oder Sonstigem:   Es ist eine wahre Freude, dem Blubbern zuzusehen – und zuzuhören 🙂 :-). Wichtig ist es auf jeden Fall, das Garröhren … Weiterlesen

[Experiment Apfelessig] Teil 3 (1 Monat)
Diverses/Garten Allgemein/Rezepte/Tests

[Experiment Apfelessig] Teil 3 (1 Monat)

Heute ein kurzer Zwischenbericht mit den Fortschritten meines Apfelessigs: 1) Kalt gepresster Apfelsaft für 11 Monate, mit Mulltuch, im kühlen Keller stehen lassen. Stand 19.9.-18.10.2014: Zwischenstand 18.10.2014: Das sieht nicht unbedingt gut aus… Auf der Oberfläche scheint sich ein winziger Schimmelfleck zu befinden. Den beseitige ich heute vorsichtshalber und warte ab, was weiter geschieht… Geruch: … Weiterlesen

[Experiment Apfelessig] Woche 2: Schon Essig…?
Apfel/Garten Allgemein/Rezepte/Tests

[Experiment Apfelessig] Woche 2: Schon Essig…?

Dies ist mein zweiter Bericht über meine diversen Versuche, Apfelessig selbst herzustellen. Vor knapp 2 Wochen, also am 18./19.9. habe ich damit begonnen, verschiedene Herstellungsvefahren bzw. „Rezepte“ anzusetzen (Teil 1 : HIER). So sieht es also nun, knapp zwei Wochen danach (1.10.) , aus: 1) Kalt gepresster  Apfelsaft, mit einem Mulltuch abgedeckt, der für 11 … Weiterlesen

[Experiment Apfelesseig Teil 1] Apfelessig aus Apfelsaft und/oder Apfelschalen selbst herstellen – ein Versuch…
Garten Allgemein/Rezepte/Tests

[Experiment Apfelesseig Teil 1] Apfelessig aus Apfelsaft und/oder Apfelschalen selbst herstellen – ein Versuch…

Die Apfelernte fällt dieses Jahr reich aus – allerdings reifen die Äpfel kaum am Baum aus – sie fallen meist vorher herunter, faulig… Was tun mit der Apfelschwemme? Bisher habe ich immer reichlich Apfelmus gekocht, Apfelstücke eingelegt… Dieses Jahr jedoch möchte ich einmal versuchen, Apfelessig selbst herzustellen . Zutaten: Apfel, Wasser – sonst nichts . … Weiterlesen

[Test] Obst/Früchte mit dem Passiersieb („Fleissiges Lieschen“) passieren oder mit Tuch auspressen ?
Garten Allgemein/Getränke/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Laktosefrei/Rezepte/Tests/Vegan/Vegetarisch

[Test] Obst/Früchte mit dem Passiersieb („Fleissiges Lieschen“) passieren oder mit Tuch auspressen ?

Seit mindestens 2 Jahren überlege ich, ob ich mir ein Passiersieb, im allgemeinen Sprachgebrauch „Flotte Lotte“ bzw. „Fleißiges Lieschen“ genannt, zulegen soll. Vergangene Woche war es soweit: ich habe mir ein Passiersieb gekauft und will nachstehend von meinem ersten Versuch – und Vergleich berichten: 1) Das ist sie nun – zugegeben, es ist kein original … Weiterlesen