[Kräuter] Kräutertopf und Kräuterkorb wachsen und gedeihen…
Deko/Frühjahr/Kräuterküche/Mai

[Kräuter] Kräutertopf und Kräuterkorb wachsen und gedeihen…

Ehrlich gesagt, bin ich ja selbst immer wieder erstaunt und erfreut, wie gut sich die Kräuter in Topf und Korb entwickeln…: Hier Fotos von Februar/April:     Und heute sieht das so aus: Der obige Kräutertopf dient wirklich fast auschließlich der Deko, wobei ich doch immer wieder mal einen Zweig Petersilie und Thymian abzwacke. Doch … Weiterlesen

[Waldmeister] Waldmeister-Sirup selbst gemacht: weniger grün, mehr Bio…
Dessert/Nachtisch/Essbare Deko/Frühjahr/Geschenke aus der Küche/Getränke/Heilkräuter/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Kinder/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Kräuter/Kräuter/Kräuterküche/Laktosefrei/Party-Hits/Rezepte/Vegan/Vegetarisch/Wildkräuter

[Waldmeister] Waldmeister-Sirup selbst gemacht: weniger grün, mehr Bio…

Ich liebe Waldmeister – in allen Varianten: als Eis, als Sirup, in Kuchen, Dessert… Seit ich allerdings vor 10 Jahren nach dem Genuss eines mega-grünen Waldmeister-Eises aus einem Eissalon eine grüne Zunge und grünen Mund bekam,  war mir die Lust an dem super grünen Sirup und allen anderen verdächtig grünen Waldmeister-Gerichten vergangen… Zum Glück kann … Weiterlesen

[Löwenzahn] Löwenzahnhonig – selbstgemacht, da weiß man, was man hat…
Dessert/Nachtisch/Frühjahr/Geschenke aus der Küche/Heilkräuter/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Kräuter/Kräuter/Kräuterküche/Laktosefrei/Rezepte/Vegan/Vegetarisch/Vollwert/Wildkräuter

[Löwenzahn] Löwenzahnhonig – selbstgemacht, da weiß man, was man hat…

Die Wiesen erstrahlen zur Zeit nicht nur in frisch-grüner, sondern ebenfalls in gelber Blüten-Pracht – der Löwenzahn blüht ! Nun ist das nicht unbedingt für den Rasen-Liebhaber erstrebenswert, aber auf einer Wiese sieht es doch nett aus… Und wenn ich dann noch weiß, dass auf dieser Wiese (z.B. im Garten NE) weder gedüngt wird noch … Weiterlesen

Mein erster Smoothie…
Getränke/Kräuterküche/Laktosefrei/Vegetarisch/Wildkräuter

Mein erster Smoothie…

Ob Ihr es glaubt oder nicht – ich habe heute meinen ERSTEN Smoothie zubereitet und getrunken : Smoothie – ein recht neuer Hype, aber ein sehr gesunder… ;-). Bisher habe ich zwar viel davon gehört, gelesen… aber einen grünen Smoothie getrunken oder gar selber hergestellt hatte ich bisher noch nicht. Das sollte sich heute also … Weiterlesen

Waldkräuter zu Hause: Bärlauch, Waldmeister und… in meiner „Waldecke“
April/Frühjahr/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2015/Im Garten/Kräuter/Unkrautbekämpfung/Wildkräuter

Waldkräuter zu Hause: Bärlauch, Waldmeister und… in meiner „Waldecke“

In unserer Schattenecke hinter der Hütte fühlen sich Waldkräuter wohl: Es fehlt ein wichtiges Schild, das es aus verständlichen Gründen nicht zu kaufen gibt: „Giersch“ !! Dieser frische Giersch ist im Moment jedoch mehr als Unkraut – er schmeckt lecker, z.B. habe ich ihn in der vergangenen Woche in einem vegetarischen Gericht verwendet: Spinat-Giersch-Canneloni . … Weiterlesen

[Kräuter] Frühjahrsputz im Kräuterbeet
April/Frühjahr/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2015/Kräuter

[Kräuter] Frühjahrsputz im Kräuterbeet

Vorher : Nachher: Sieht richtig kahl aus – dabei habe ich nur für ein wenig Ordnung gesorgt. Apropo Kamille: Hatte ich vor einigen Wochen extra als Samen gekauft, gesät und sie wächst sogar schon – aber besser als die Natur kann es eben niemand: sie ist mir nämlich längst zuvorgekommen, sich selbst gesät und das … Weiterlesen

[Kräuter] Pfefferminze im Pflanzkasten – eine gute Idee…
April/Diverses/Frühjahr/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2015/Heilkräuter/Im Garten/Kräuter

[Kräuter] Pfefferminze im Pflanzkasten – eine gute Idee…

Pfefferminze wächst fast schon wie Unkraut… – und breitet sich schnell und gerne über Wurzelausläufer aus – wenn sie kann bzw. wenn man sie lässt… Übrigens eine einfache und sichere Maßnahme, um Minze zu vermehren… In meinem Pflanzkasten, der hinter dem Gewächshaus steht, konnte sie dies über den Herbst/Winter mehr oder weniger ungehindert tun – … Weiterlesen

[Hildegard von Bingen] Gesund bleiben – Heilkraft mit der Weisheit der Natur
Kräuter/Literatur/Bücher

[Hildegard von Bingen] Gesund bleiben – Heilkraft mit der Weisheit der Natur

Im Herbst/Winter ist man im Garten nicht mehr allzu sehr eingespannt und es bleibt etwas mehr Muße, um zu lesen und sich z.B.mit Büchern über Kräuter und Garten zu befassen. Ich befasse mich seit einiger Zeit recht intensiv mit Kräutern und ihren Heilwirkungen auf den Menschen, stehe aber noch am Anfang und bin begierig auf … Weiterlesen

[Zitronenmelisse] Öl und Tinktur angesetzt (5. Oktober 2014)
Garten-Tagebuch/Herbst/Kräuter/Kräuter

[Zitronenmelisse] Öl und Tinktur angesetzt (5. Oktober 2014)

Im Mai/Juni habe ich die Zitronenmelisse im Kräuterbeet heruntergeschnitten, da sie blühte und die Blätter ohnehin nicht zu verwenden waren – sie waren weißlich gepunktet und sahen nicht wirklich appetitlich aus. Also RADIKAL AB ! Nun, im September/Oktober – ist die Melisse wieder wunderbar ausgetrieben, sehr üppig, hat herrliche, tiefgrüne Blätter, die man gerne verwendet: … Weiterlesen

[Johanniskraut] Rotöl herstellen
Kräuter/Kräuter/Kräuter-Öl/Rezepte

[Johanniskraut] Rotöl herstellen

Im Juni setzte ich Johanniskrautöl (an – nach Methode 2) – d.h. ich verwende nur die geöffneten Blüten, was bedeutete, dass ich an mehreren Tagen sammeln musste und die Blüten immer wieder dem bereits angesetzen Öl zufügte. Insgesamt hatte ich ca. 40 g Blüten auf 700 l Öl. Das Einmachglas stand seitdem in der Küche, … Weiterlesen

[Rezept] Thymian-Kartoffeln mit Honig und Tomaten (vegetarisch)
Alltags-Küche/Kalorienarm/Kochen/Kräuter/Laktosefrei/Pfannengericht/Rezepte/Snack/Tomaten/Vegetarisch

[Rezept] Thymian-Kartoffeln mit Honig und Tomaten (vegetarisch)

Thymian-Honig-Kartoffeln – vegetarisch – Zutaten: – ca. 500 g kleine Kartoffeln – ca. 100 g Honig – 4 Zweige Thymian – grobes Salz Ergänzung: Cocktailtomaten Zubereitung: Die kleinen Kartoffeln mit Schale in heißem Salzwasser in ca. 10-15 Minuten garkochen. Abgießen, kalt abspülen, pellen. Inzwischen den Thymian von den Zweigen streifen, klein schneiden oder hacken. Die … Weiterlesen

(Kräuter-Liesel) – Veranstaltung vom 16. Sept. 2014, Buchvorstellung
Diverses/Kräuter/Sonstiges

(Kräuter-Liesel) – Veranstaltung vom 16. Sept. 2014, Buchvorstellung

Heute ist es mir ein echtes Bedürfnis, von meinem Besuch auf der „Buchvorstellung“ am vergangenen Dienstag zu berichten. Immerhin geht es um Kräuter, und die Bücher von Liesel Malm haben es in sich, genau wie die Dame selbst. Aber eines nach dem anderen: Ich muss dazu sagen, dass ich inzwischen ein echter Fan der „Kräuter-Liesel“, … Weiterlesen

[Lavendel] Lavendel im Garten, Deko mit Lavendel, Bastelideen mit Lavendel…
Basteln/Deko/Garten Allgemein/Juli/Kräuter/Sommer

[Lavendel] Lavendel im Garten, Deko mit Lavendel, Bastelideen mit Lavendel…

Lavendel, Lavendel – zur Zeit blüht er allenthalben und er sieht nicht nur wunderschön aus, sondern er duftet außerdem sehr intensiv und harmonisch. Das verleitet natürlich dazu, ihn vielseitig zu verwenden, zur Deko, als Duftkissen… Hier einige Ideen, wie wir ihn dieses Jahr verwenden: 1) Natürlich einfach nur im Garten ansehen – er passt wunderbar … Weiterlesen

[Rezept] Holunderblüten-Sirup für Holunder-Limonade
Frühjahr/Getränke/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Kräuter/Laktosefrei/Party-Hits/Rezepte/Vegan/Vegetarisch

[Rezept] Holunderblüten-Sirup für Holunder-Limonade

Lange schon habe ich mich auf die Holunderblüte gefreut – denn dann kann ich endlich wieder einen Vorrat an Holunderblütensirup anlegen –  und daraus unter Zugabe von Sprudelwasser eine überaus erfrischende und leckere Limonade herstellen – oder den beliebten „Hugo“ (einen Schuss Sirup in den gekühlten Sekt).  Ich habe dieses Jahr zwei verschiedene Rezepte verarbeitet: … Weiterlesen

Weiße Flecken am Borretsch – was ist das ??
Frühjahr/Kräuter/Mai/Schädlingsbekämpfung/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

Weiße Flecken am Borretsch – was ist das ??

Hallo Ihr Lieben, heute benötige ich einmal Eure Hilfe und Euren Rat:   Ich freue mcih sehr über unseren Borretsch im Garten, bisher hatte ich damit immer Glück und niemals eine Krankheit – bis heute… Weiß jemand von Euch, um welche Krankheit oder Tier es sich handelt und natürlich: was kann ich dagegen tun (ohne … Weiterlesen

[Kräuter] Neuzugänge/Neupflanzungen: Eukalyptus, Wiesen-Arnika, Heiligenkraut, Stevia…
Deko/Frühjahr/Kräuter/Mai

[Kräuter] Neuzugänge/Neupflanzungen: Eukalyptus, Wiesen-Arnika, Heiligenkraut, Stevia…

Nach dem Kaufen kommt das Pflanzen: Gestern war das Wetter zwar windig, aber bis zum Abend trocken, sogar die Sonne war oft zu Gast. Bei angenehmen 15 Grad und etwas unangenehmen -warmen- Wind machte ich mich daran, für meine Neuzugänge geeignete „Sitzplätze“ zu finden: 1)  Eukalyptus “Eukalyptus gunnii”). Beschreibung lt. Etikett: “Standort: Sonnig, kräftiger Gartenboden. … Weiterlesen

[Schnittlauch] im Mai: Blüten abschneiden – Schädlinge entdeckt: roter Käfer („Lilienhähnchen“)
Frühjahr/Im Garten/Schädlingsbekämpfung/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

[Schnittlauch] im Mai: Blüten abschneiden – Schädlinge entdeckt: roter Käfer („Lilienhähnchen“)

Im April/Mai, je nach Wetterlage, kommt der Schnittlauch in die Blühphase,das sieht wirklich schön und dekorativ aus :   Doch sie sehen nicht nur schön aus, die bisher hohlen Halme, die wir so gerne zum Essen pflücken, füllen sich und selbst wenn man zuächst noch so fleißig die Knospen/Blüten entfernt, es ist unumgänglich: Der Schnittlauch … Weiterlesen

[Garten-Shopping] -Gurken, Kletter-Zucchini, Kräuter, Kräuterkorb, Rasenkantenschere, Teichpflanzen für Mini-Teich…
Frühjahr/Garten Allgemein/Garten-Shopping/Im Garten/Kräuter

[Garten-Shopping] -Gurken, Kletter-Zucchini, Kräuter, Kräuterkorb, Rasenkantenschere, Teichpflanzen für Mini-Teich…

Vor zwei Tagen war ich „Garten-Shopping“… Erst in einem Baumarkt, nachmittags noch in einem Gartencenter. Immerhin ist Pflanzzeit… ;-). Einmal im Gartencenter, merke ich schnell, dass ich wohl doch besser einen Wagen genommen hätte…, so stehe ich also mit vollen Händen an der Kasse und bin froh, meine Pflanzen endlich auf das Laufband legen zu … Weiterlesen

[Hochbeet] Neuzugänge: Kletter-Zucchini und Basilikum – 9. Mai 2014
Garten-Tagebuch/Hochbeet/Kräuter/Mai/Zucchini

[Hochbeet] Neuzugänge: Kletter-Zucchini und Basilikum – 9. Mai 2014

Im Hochbeet ist noch Platz, daher konnte ich nich widerstehen, als ich eine rankende Zucchinipflanze (Kletter-Zucchini, *D. 1,29*) im Gartencenter sah (ovalrunde Früchte). Sieht doch sicherlich nett aus, wenn sie an der Hochbeet-Wand hinunterrankt, oder? Außerdem hatte ich noch nie eine rankende Zucchinipflanze und so bin ich schon sehr gespannt… Basilikum hat es gerne geschützt … Weiterlesen

[Kräuter] Kräuter-Pflanztopf als Deko und für die Küche
Deko/Frühjahr

[Kräuter] Kräuter-Pflanztopf als Deko und für die Küche

Seit knapp zwei Jahren besitze ich diesen Kräuter-Pflanztopf, den ich auch in diesem Frühjahr wieder neu bestückt habe. Die jungen Pflänzchen entnehme ich meinem Kräutergarten, der reichlich Ableger bietet… Dann heißt es reichlich und regelmäßig gießen, oft reicht es sogar, nur in die obere Pflanzöffnung zu gießen – das Wasser läuft dann nach unten und … Weiterlesen