[Brennesseln] Samen sammeln – weiblich oder männlich ?
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[Brennesseln] Samen sammeln – weiblich oder männlich ?

Es ist Sammelzeit – die Brennesseln tragen reichlich Samen- überall Brennesseln in Hülle und Fülle. Los geht’s mit Beutel und Handschuhen. Doch welche Samen sammelt man überhaupt – weibliche oder männliche? Und wie unterscheidet man sie…? Darauf heute (m)eine Antwort: Da steht  man nun vor so einem Brennesselhorst und fragt sich: Gibt es überhaupt einen … Weiterlesen

[Aroniabeere] Teil 1 – Erste Ernte und: Entsaften – (m)eine Anleitung und Erfahrung
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[Aroniabeere] Teil 1 – Erste Ernte und: Entsaften – (m)eine Anleitung und Erfahrung

Aroniabeeren sind gesund – und lecker. Meine Ernte imAugust kann sich sehen lassen: 1,6 kg schwarze, reife Aroniabeeren! Was  macht man damit? Ich habe daraus Saft gemacht und den Trester anschließend im Backofen getrocknet, um daraus Tee (Aufguss) zuzubereiten…  Und zwar so: *************************** Anleitung in Kurzform für das Entsaften der Aroniabeeren: Ernten: Reife, schwarze Beeren … Weiterlesen

[Staudengarten anlegen] Aus Wiese wird Pflanzfläche für Heilpflanzen, Oktober 2015
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[Staudengarten anlegen] Aus Wiese wird Pflanzfläche für Heilpflanzen, Oktober 2015

Nachdem unser Bauerngarten einen Staketenzaun erhalten hat, wurde direkt anschließend das nächste Projekt umgesetzt: unser Staudengarten für Heilpflanzen. Bisher war hier Wiese – ungenutzt, nur zum Mähen, ungeliebt und ungenutzt. So sah die Wiese vorher aus: (links ist der Hang, auf dem einige Rosen usw. stehen. Sonne: morgens früh, nachmittags bis Sonnenuntergang): Das soll sich … Weiterlesen

[Löwenzahn] Löwenzahnhonig – selbstgemacht, da weiß man, was man hat…
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[Löwenzahn] Löwenzahnhonig – selbstgemacht, da weiß man, was man hat…

Die Wiesen erstrahlen zur Zeit nicht nur in frisch-grüner, sondern ebenfalls in gelber Blüten-Pracht – der Löwenzahn blüht ! Nun ist das nicht unbedingt für den Rasen-Liebhaber erstrebenswert, aber auf einer Wiese sieht es doch nett aus… Und wenn ich dann noch weiß, dass auf dieser Wiese (z.B. im Garten NE) weder gedüngt wird noch … Weiterlesen

[Kräuterbeet] Oktober-Blick und Samen-Griff ins Kräuterbeet (18.10.2014)
Garten-Tagebuch/Herbst/Kräuter/Oktober/Samen/Saatgut

[Kräuterbeet] Oktober-Blick und Samen-Griff ins Kräuterbeet (18.10.2014)

Heute bzw. am Samstag war ich u.a. im Kräuterbeet tätig, es musste einiges geschnitten werden, wobei auch Samen aufgenommen werden mussten usw. Hier mein Tagesbericht: 1) Die Stevia-Pflanze habe ich heute endlich abgeschnitten – 10 cm über dem Boden. Die Pflanzenteile werde ich trocknen und zum Süßen verwenden… 2) Samenstände abgeschnitten und Samen aufbewahrt für … Weiterlesen

[Brennessel] Samen sammeln,  (M)eine Anleitung…
Garten Allgemein/Garten-Tagebuch/Herbst/Kräuter/Oktober/Samen/Saatgut/September

[Brennessel] Samen sammeln, (M)eine Anleitung…

Für die meisten sind Brennesseln einfach nur UNKRAUT. Dass Brennesseln jedoch nicht nur brennen, sondern sehr gesund sind,  hat sich inzwischen ebenfalls herumgesprochen (seit ungefähr 2.000 Jahren 😉 ).  Nicht ganz so bekannt ist heutzutage allerdings, dass auch ihre Samen sehr gesund und sogar wohlschmeckend sind. Rezepte und Anwedungsmöglichkeiten gibt es im Netz genug, was … Weiterlesen

[Johanniskraut] Rotöl herstellen
Kräuter/Kräuter/Kräuter-Öl/Rezepte

[Johanniskraut] Rotöl herstellen

Im Juni setzte ich Johanniskrautöl (an – nach Methode 2) – d.h. ich verwende nur die geöffneten Blüten, was bedeutete, dass ich an mehreren Tagen sammeln musste und die Blüten immer wieder dem bereits angesetzen Öl zufügte. Insgesamt hatte ich ca. 40 g Blüten auf 700 l Öl. Das Einmachglas stand seitdem in der Küche, … Weiterlesen

(Kräuter-Liesel) – Veranstaltung vom 16. Sept. 2014, Buchvorstellung
Diverses/Kräuter/Sonstiges

(Kräuter-Liesel) – Veranstaltung vom 16. Sept. 2014, Buchvorstellung

Heute ist es mir ein echtes Bedürfnis, von meinem Besuch auf der „Buchvorstellung“ am vergangenen Dienstag zu berichten. Immerhin geht es um Kräuter, und die Bücher von Liesel Malm haben es in sich, genau wie die Dame selbst. Aber eines nach dem anderen: Ich muss dazu sagen, dass ich inzwischen ein echter Fan der „Kräuter-Liesel“, … Weiterlesen

[Lavendel] Lavendel im Garten, Deko mit Lavendel, Bastelideen mit Lavendel…
Basteln/Deko/Garten Allgemein/Juli/Kräuter/Sommer

[Lavendel] Lavendel im Garten, Deko mit Lavendel, Bastelideen mit Lavendel…

Lavendel, Lavendel – zur Zeit blüht er allenthalben und er sieht nicht nur wunderschön aus, sondern er duftet außerdem sehr intensiv und harmonisch. Das verleitet natürlich dazu, ihn vielseitig zu verwenden, zur Deko, als Duftkissen… Hier einige Ideen, wie wir ihn dieses Jahr verwenden: 1) Natürlich einfach nur im Garten ansehen – er passt wunderbar … Weiterlesen

[Heilkräuter] Ringelblumen-Salbe selbst machen, Rezept/Anleitung
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[Heilkräuter] Ringelblumen-Salbe selbst machen, Rezept/Anleitung

In einem meiner letzten Beiträge  habe ich erwähnt, dass ich Ringelblumensalbe gemacht habe- 4 Töpfchen sind es geworden. Heute nun also das „Rezept“ bzw. die Anleitung, wie ich die Ringelblumen-Salbe hergestellt habe  (ergibt ca. 4-5 Döschen je 50 ml). Zutaten: 50 g frische Ringelblumenblüten, oder 25 g getrocknete Ringelblumenblüten 200-250 ml Olivenöl, kaltgepresst (oder ein … Weiterlesen

[Rezept] Holunderblüten-Sirup für Holunder-Limonade
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[Rezept] Holunderblüten-Sirup für Holunder-Limonade

Lange schon habe ich mich auf die Holunderblüte gefreut – denn dann kann ich endlich wieder einen Vorrat an Holunderblütensirup anlegen –  und daraus unter Zugabe von Sprudelwasser eine überaus erfrischende und leckere Limonade herstellen – oder den beliebten „Hugo“ (einen Schuss Sirup in den gekühlten Sekt).  Ich habe dieses Jahr zwei verschiedene Rezepte verarbeitet: … Weiterlesen

[Heilkräuter] Jiaogulan – Kraut der Unsterblichkeit „Gynostemma pentaphyllum)
April/Frühjahr/Kräuter

[Heilkräuter] Jiaogulan – Kraut der Unsterblichkeit „Gynostemma pentaphyllum)

Jiaogulan – Kraut der Unsterblichkeit, (Gynostemma pentaphyllum). In einer Region in China, in der diese Pflanze bzw. das Kraut verwendet wird – z.b. als Tee oder im Salat, leben auffallend viele Hundertjährige Menschen… Der Verdienst am Alter wird dieser Pflanze zugesprochen und so wird es „Kraut der Unsterblichkeit“ genannt. Inzwischen erfreut sich diese Pflanze auch … Weiterlesen

[Wildkräuter] Rezept: Bärlauch-Butter, Bärlauch-Salz
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[Wildkräuter] Rezept: Bärlauch-Butter, Bärlauch-Salz

Und wieder war ich unterwegs zum Bärlauch-Sammeln – die Zeit drängt, immerhin steht der Bärlauch teilweise bereits in Blüte, dort wo mehr Sonne hinkommt. Heute gab es in unserer Küche: 1) Bärlauch-Butter a) Ich hatte noch etwas Paste im Kühlschrank, also bereitete ich kurzentschlossen Bärlauch-Butter zu, was ganz einfach geht: Einfach einen gehäuften Teelöffel von … Weiterlesen

[Rezept] Frühlings-Essig mit Wald- und Wiesenkräutern, April
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[Rezept] Frühlings-Essig mit Wald- und Wiesenkräutern, April

Dieser Essig ist besonders geeignet für Wildkräuter-Salate im Frühjahr, zur Stoffwechselanregung, und: als Geschenk !!   Rezept: Zutaten (alle Kräuter frisch verwenden): 6 Bärlauchblätter  (oder 1 Bund Schnittlauch) 6 Stängel Wiesenschaumkraut (oder Gartenkresse) 12 Gänseblümchen (oder 20-30 Duftveilchen-Blüten) 4 Löwenzahn-Blüten 6 Sauerampfer-Blätter 1/2 ltr. Weißweinessig Zutaten für Frühlings-Essig (Bärlauchblätter, Löwenzahnblüten, Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Sauerampfer)   So … Weiterlesen