DIY Herbstdeko: Lampion-Lichterkette selbst gemacht…
Deko/Fotos/Garten-Tagebuch 2020/Herbst/Im Garten/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/September

DIY Herbstdeko: Lampion-Lichterkette selbst gemacht…

Bei dem aktuellen Schmuddelwetter ist es Zeit, die Herbstdeko auszupacken. Da darf meine Lampionkette, die ich aus einer Lichterkette mit Lampionblumen aus dem Garten verziert habe, nicht fehlen… Vor einigen Jahren hatte ich sehr viele Lampionblumen im Garten – einmal gesetzt, vermehren und verbreiten sie sich recht schnell – unterirdisch durch Rhizome… Im Herbst leuchten … Weiterlesen

Weißkohl konservieren: Sauerkraut selbstgemacht mit nur 2 Zutaten ! GRUNDREZEPT mit Varianten
Alltags-Küche/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2020/Herbst/Kalorienarm/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/KB - Koch-Basics/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Rezepte/September/Vegan/Vegetarisch

Weißkohl konservieren: Sauerkraut selbstgemacht mit nur 2 Zutaten ! GRUNDREZEPT mit Varianten

Sauerkraut selbst herstellen ist ganz einfach – es benötigt nur wenige Zutaten – und etwas Zeit. *** So mache ICH seit einigen Jahren mein Sauerkraut für den Wintervorrat – je nach Menge im Einmachglas, Twist-Off-Glas oder im großen Tontopf…: Da die Mengen bei jedem variieren, gebe ich nur Mengenangaben für das Grundrezept an: Grundrezept Sauerkraut … Weiterlesen

Neue Hochbeete – light / Pflanzbeete für den Garten – schnell gebaut !
Im Garten

Neue Hochbeete – light / Pflanzbeete für den Garten – schnell gebaut !

Am Wochenende haben wir unseren Garten mit zwei neuen Pflanzbeeten versehen, die zwar keine „Hochbeete“ im herkömmlichen Sinne sind, aber dennoch immerhin „erhöhte“ Beete Unsere Ecke zwischen Hochbeet und Himbeeren war in den letzten Jahren eigentlich immer eher eine ungenutzte Ecke, die mal mit Kamille, mal von Unkraut quasi überwuchert wurde. So sah es einen … Weiterlesen

Topinambur: Eine tolle Knolle für den Genuss im Winter !
Februar/Garten-Tagebuch 2020/Winter

Topinambur: Eine tolle Knolle für den Genuss im Winter !

Ich begeistere mich immer mehr für den Anbau von Wintergemüse – dieses Jahr kann ich zum ersten Mal Topinambur-Knollen ernten – und bin begeistert ! Topinambur – die gesunde tolle Knolle – ist u.a. auch bekannt als „Erdapfel“, „Erdbirne“ (Achtung Verwechslungsgefahr :So werden in Österreich, Schweiz und teilw. Süddeutschl. auch die „normale“ Kartoffel bezeichnet !), … Weiterlesen

DIY: Von der Rost-Schubkarre zum rollenden Hochbeet !
Basteln/Deko/Frühjahr/Garten-Tagebuch 2019/Gartentipps/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/März

DIY: Von der Rost-Schubkarre zum rollenden Hochbeet !

Heute stelle ich Euch mal eine rollende Hochbeet-Variante vor, die nicht nur schneckensicher ist, sondern außerdem noch mäusesicher – und selbstgemacht ! DIY:Die Leser meines Blog haben sie ja bereits in den letzten Wochen/Monaten schon häufiger gesehen – unsere neuen Hochbeete… Habt Ihr auch irgendwo in irgendeiner Gartenecke eine alte, rostige Schubkarre herumstehen, die eigentlich … Weiterlesen

[Schnelles DIY]  Plastikfreie Saatgutschilder aus altem Besteck !
Februar/Garten-Tagebuch 2019/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Samen/Saatgut/Winter

[Schnelles DIY] Plastikfreie Saatgutschilder aus altem Besteck !

Viel zu schade zum Wegwerfen: Oma’s altes Besteck ! Ich „receycle“ oder „upcycle“ es lieber und verwende sie als plastikfreie Saatgutschilder: Es ist Frühling- die „Aussaat-Saison“ beginnt langsam, aber sicher – und Namensschilder für die ausgesäten Pflänzchen kann man nie zu viel haben, stimmt’s ? Bisher habe ich meist Plastikschildchen genommen, die immerhin mehrfach verwendet … Weiterlesen

[Weintraubenernte] Rosinen aus Trauben – selbst getrocknet statt gekauft !
Garten-Tagebuch 2018/Herbst/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Kinder/Laktosefrei/Oktober/Rezepte/Snack/Vegetarisch

[Weintraubenernte] Rosinen aus Trauben – selbst getrocknet statt gekauft !

Rosinen schmecken lecker – selbstgemacht aus eigenen Trauben sogar NOCH BESSER ! Kein Problem, denn es ist wirklich einfach!  Da ich nicht mehr weiß, wohin mit den vielen Trauben, habe ich dieses Jahr zum ersten Mal einen Teil der -kernlosen- Trauben („Lakemont“) zu Rosinen konserviert. Nachstehend (m)eine kleine Anleitung als DIY, denn selbstgemacht schmeckt tausendmal … Weiterlesen

[Weintrauben] Trauben einfach entsaften im Dampfentsafter  – ohne Zusätze !
Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2018/Getränke/Im Garten/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/September/Sommer

[Weintrauben] Trauben einfach entsaften im Dampfentsafter – ohne Zusätze !

In der vergangenen Woche haben wir mal wieder  Trauben geerntet – jedoch dieses Mal nicht im Hausgarten, sondern in Oma’s Garten – über 30 kg sind es geworden ! Trauben können nicht lange gelagert werden, also galt es, sie schnellstmöglich zu verarbeiten. Und was liegt da näher als süßen Traubensaft herzustellen und zu konservieren ? … Weiterlesen

[Konservieren] Pfirsichstücke einkochen und ein Tipp zum Enthäuten…
Garten-Tagebuch 2018/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/September/Sommer

[Konservieren] Pfirsichstücke einkochen und ein Tipp zum Enthäuten…

Alle sind im Konservierungsfieber – ich auch ! Dieses Mal sind es Pfirsiche, die ich unverhofft geschenkt bekommen habe – DANKESCHÖN ! Also, wie können wir diese denn nun sinnvoll konservieren…? „Marmelade“, meinte Herr B. – gute Idee, aber nicht mehr als 8-10 Gläser…. Und den Rest koche ich ein – als Pfirsichhälften/-Stücke, als Pfirsichkompott, … Weiterlesen

Frühbeet-Aufsatz für das Hochbeet, selbstgebaut : Ernte verfrühen !
April/Frühjahr/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2018/Hochbeet

Frühbeet-Aufsatz für das Hochbeet, selbstgebaut : Ernte verfrühen !

Ich liebe unser Hochbeet ! Seit wenigen Tagen hat es nun sogar einen abnehmbaren Frühbeet-Aufsatz, sodass ich es künftig auch im Herbst, Winter und Frühjahr verwenden kann – SUPER !! Im Frühjahr habe ich bisher immer eine alte Alu-Rahmen-Duschtür mit Doppelstegplatten über den Teil des Hochbeetes gelegt – und darüber dann ein Vlies gelegt, sodass … Weiterlesen

[Kartoffelrosen vermehren] Ganz einfach: Vermehren durch Stecklinge !
August/Bäume/Sträucher/Fotos/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2017/Heilkräuter/Im Garten/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Rosen/Samen/Saatgut/Sommer

[Kartoffelrosen vermehren] Ganz einfach: Vermehren durch Stecklinge !

Ich mag Kartoffelrosen – sie blühen hübsch, sind dadurch als blühende Hecke geeignet,  sie duften sagenhaft – UND ihre „Früchte“, die Hagebutten sind essbar, enthalten viel Vitamin C und werden zu Marmelade, Gelee usw. verarbeitet. Wenn das kein Grund, sie als Hecke in unserem Heilpflanzengarten anzupflanzen… ;-). Doch woher nehmen…? Natürlich kann man sie kaufen, … Weiterlesen

[Brennesseln] Samen sammeln – weiblich oder männlich ?
August/Heilkräuter/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Kräuter/Samen/Saatgut/Sommer/Sonstiges/Vegetarisch/Wildkräuter

[Brennesseln] Samen sammeln – weiblich oder männlich ?

Es ist Sammelzeit – die Brennesseln tragen reichlich Samen- überall Brennesseln in Hülle und Fülle. Los geht’s mit Beutel und Handschuhen. Doch welche Samen sammelt man überhaupt – weibliche oder männliche? Und wie unterscheidet man sie…? Darauf heute (m)eine Antwort: Da steht  man nun vor so einem Brennesselhorst und fragt sich: Gibt es überhaupt einen … Weiterlesen

[DIY]  Abi-Count-Down-Kalender zur Abiturprüfung !
Basteln/Deko/Fotos/Sonstiges

[DIY] Abi-Count-Down-Kalender zur Abiturprüfung !

Zum Anspornen, Mutmachen und Motivieren für das Abitur gestalten viele Eltern entsprechende Plakate. Ich habe zwar kein Plakat, aber dafür einen „Abitur-Kalender“ gebastelt, ähnlich einem Adventskalender – man könnte ihn auch „Abitur-Countdown-Kalender“ nennen… ;-). Es ist vollbracht ! 🙂 Zumindest die schriftlichen Prüfungen hat unser Tochter heute  hinter sich gebracht  – Super ! Nun fehlen … Weiterlesen

[Basteln]: Einfache Papiersterne falten – aus alten Gesangbüchern
Deko/Dezember/Fotos/Garten-Tagebuch 2016/Winter

[Basteln]: Einfache Papiersterne falten – aus alten Gesangbüchern

Meine diesjährige Weihnachtspost wird begleitet von je einem dieser Papiersterne, die aus Seiten eines -alten- Gesangbuches gefaltet werden. Bereits im vergangenen Jahr hatte ich diesen schönen Papierstern bewundert – und da ich wissen wollte, wie man ihn faltet, habe ich ihn erst einmal auseinandergefaltet.. ;-). Dabei stellte ich dann fest, dass das Falten wirklich einfach … Weiterlesen

[DIY] Hausgemacht statt eingekauft: Orangeat und Zitronat, mit Honig, vollwertig
Backen/BB - Backen-Basics/Dezember/Garten-Tagebuch 2016/Geschenke aus der Küche/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Rezepte/Vegan/Vegetarisch/Vollwert/Weihnachten/Winter

[DIY] Hausgemacht statt eingekauft: Orangeat und Zitronat, mit Honig, vollwertig

In der Weihnachtsbäckerei kommt immer gerne mal wieder Orangeat und Zitronat vor. Selber machen ist soo einfach – einfach die Früchte schälen, würfeln und in Honig einlegen. Fertig. Das ist nicht nur gesund, ohne Zucker, sondern dazu noch vollwertig. In der Vergangenheit habe ich immer auf die Fertigware aus dem Geschäft zurückgegriffen, auch wenn ich … Weiterlesen

[Basteln] Vom Weihnachtsbaum zum Holzquirl … Augen auf beim Baumkauf !
Basteln/Deko/Dezember/Gartentipps/Januar/Sonstiges/Winter

[Basteln] Vom Weihnachtsbaum zum Holzquirl … Augen auf beim Baumkauf !

Der Weihnachtsbaum: WÄHREND der Weihnachtszeit als Zimmerschmuck, NACH Weihnachten als Küchen-Quirl: Weihnachten ist nicht mehr fern – bald wird es Zeit, den Weihnachtsbaum auszusuchen. Und damit wir auch den RICHTIGEN Baum aussuchen, hier noch eine Idee für „Hinterher“, also NACH Weihnachten… Denn der  Weihnachtsbaum ist viel zu schade zum Wegwerfen ! Ein kleines Andenken bleibt … Weiterlesen

Weintrauben entsaften ohne Entsafter: Wein und Traubenessig selber machen ?! Versuch macht klug…
Garten-Tagebuch 2016/Geschenke aus der Küche/Getränke/Herbst/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Laktosefrei/November/Oktober/Tests/Weinreben

Weintrauben entsaften ohne Entsafter: Wein und Traubenessig selber machen ?! Versuch macht klug…

Gestern habe ich die letzten Weintrauben(„Golden Champio“) geerntet – 3,5 kg ! Daraus will ich nun Wein bzw. Traubenessig machen . Für die Entsaftung benutzte ich keinen Entsafter, sondern presse den Saft manuell aus den Trauben. „Versuch macht klug“… Die Weinreben sind seit Juni 2014 ordentlich gewachsen, so sehen sie aktuell aus: Wenn man bedenkt, … Weiterlesen

[Natürliches Waschmittel]: Rosskastanien – bitte sofort trocknen !
Garten-Tagebuch 2016/Herbst/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Oktober/Tests

[Natürliches Waschmittel]: Rosskastanien – bitte sofort trocknen !

Es ist Herbst – Es ist Kastanienzeit… Für mich stand dieses Jahr fest, dass ich einmal testen will, ob und wie man  Waschmittel aus Rosskastanien herstellen – und verwenden – kann. Die „Herstellung“ dieses vollkommen natürlichen und biologischen Waschmittels selbst ist denkbar einfach: Kastanien werden etwas zerkleinert, mit etwas Wasser gemischt, geschüttelt und einige Stunden … Weiterlesen

[Aroniabeere] Teil 1 – Erste Ernte und: Entsaften – (m)eine Anleitung und Erfahrung
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[Aroniabeere] Teil 1 – Erste Ernte und: Entsaften – (m)eine Anleitung und Erfahrung

Aroniabeeren sind gesund – und lecker. Meine Ernte imAugust kann sich sehen lassen: 1,6 kg schwarze, reife Aroniabeeren! Was  macht man damit? Ich habe daraus Saft gemacht und den Trester anschließend im Backofen getrocknet, um daraus Tee (Aufguss) zuzubereiten…  Und zwar so: *************************** Anleitung in Kurzform für das Entsaften der Aroniabeeren: Ernten: Reife, schwarze Beeren … Weiterlesen

[Rezept] Stockbrot am Lagerfeuer – von Grundrezept bis Süß und Vollwert
Brot/Grillen/Kalorienarm/Kräuter/Laktosefrei/Party-Hits/Schnell gekocht/Snack/Vegan/Vegetarisch/Vollwert

[Rezept] Stockbrot am Lagerfeuer – von Grundrezept bis Süß und Vollwert

Stockbrot gehört zum Lagerfeuer – findet Ihr nicht auch ? Bei uns gehört es auf jeden Fall zum jährlichen Straßenfest, genauso wie Grillen, Feuer, ein kühles Getränk… Einfach toll, gemeinsam um das Feuer (Feuerschale)  herum zu sitzen und sich sein eigenes „Brot“ zu backen… Hier zunächst das Standard-Stockbrot, das „Grundrezept“ sozusagen, das bei Kindern und … Weiterlesen

[Garten aktuell] Juli – Teil 1 – Nutzgarten bzw. Bauerngarten…
Bauerngarten/Erbsen/Erdbeeren/Garten-Tagebuch 2016/Gurken/Juli/Juni/Sommer/Tomaten

[Garten aktuell] Juli – Teil 1 – Nutzgarten bzw. Bauerngarten…

Es ist bereits einige Zeit her, dass ich aus unserem Garten – und seiner Entwicklung – berichtet habe. Daher fange ich heute einmal mit unserem Nutzgarten sprich Bauerngarten an und zeige Euch einmal, was sich aktuell bei mir so tut – oder auch nicht tut 😉 : –  Bauerngarten – zuerst eine Übersicht, wie es … Weiterlesen