[Aroniabeere] Teil 1 – Erste Ernte und: Entsaften – (m)eine Anleitung und Erfahrung
Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2016/Geschenke aus der Küche/Getränke/Heilkräuter/Im Garten/Kalorienarm/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Kräuter/Kräuterküche/Rezepte/Sommer

[Aroniabeere] Teil 1 – Erste Ernte und: Entsaften – (m)eine Anleitung und Erfahrung

Aroniabeeren sind gesund – und lecker. Meine Ernte imAugust kann sich sehen lassen: 1,6 kg schwarze, reife Aroniabeeren! Was  macht man damit? Ich habe daraus Saft gemacht und den Trester anschließend im Backofen getrocknet, um daraus Tee (Aufguss) zuzubereiten…  Und zwar so: *************************** Anleitung in Kurzform für das Entsaften der Aroniabeeren: Ernten: Reife, schwarze Beeren … Weiterlesen

Heute abend schon was vor? : Sternschnuppen-Nacht ! Bis zu 170 Sternschnuppen pro Stunde !
Garten-Tagebuch 2016/Sonstiges

Heute abend schon was vor? : Sternschnuppen-Nacht ! Bis zu 170 Sternschnuppen pro Stunde !

Bis zu 170 Sternschnuppen pro Stunde können es heute nacht werden ! Die beste Zeit liegt zwischen 23 h und 4 Uhr.   Also: Nichts wie raus auf die Terrasse, den Balkon, o.ä. Egal, ob es heute nacht kalt wird (letzte Nacht 8 Grad!),  der Feuerkorb wird angeworfen, das Stockbrot vorbereitet und : Augen auf!  … Weiterlesen

[Zwetschgenmus] Zwetschgenkraut nach Omas Art – Herd oder Backofen
Alle Jahre wieder/August/Garten-Tagebuch 2016/Geschenke aus der Küche/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Laktosefrei/Rezepte/September/Vegan/Vegetarisch/Vollwert

[Zwetschgenmus] Zwetschgenkraut nach Omas Art – Herd oder Backofen

Die Zwetschgenzeit ist nicht mehr fern und so möchte ich heute unser altbewährtes Rezept für „Quetschekraut“, auch Zwetschenkraut oder Zwetschgenmus bzw. Pflaumenmus genannt, vorstellen. Wenig Zucker, viel Zwetschgen-Geschmack – einfach zubereitet – jedoch benötigt man etwas Zeit, in der man zumindest anwesend sein sollte, um den eingeschalteten Herd/Backofen nicht alleine zu lassen. Man kann es … Weiterlesen

8 Tage Urlaub  – und jede Menge Wachstum – den Garten neu entdecken !
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8 Tage Urlaub – und jede Menge Wachstum – den Garten neu entdecken !

Acht Tage Urlaub im schönen Südtirol liegen hinter uns –  wunderschön und erholsam, mit vielen tollen Wanderrouten (demnächst mehr hier im Blog) – und obwohl acht Tage nicht sehr lang sind, reicht es im Sommer doch, dass der Rundgang durch den eigenen Garten einer  wahren Entdeckungsreise gleicht… – Ich konnte es kaum erwarten, im Garten … Weiterlesen

[Wandern] Lahnwanderweg Obernhof-Bad Ems, 26.7.16, 22 km,
Garten-Tagebuch 2016/Wanderungen

[Wandern] Lahnwanderweg Obernhof-Bad Ems, 26.7.16, 22 km,

Nach unserem Wanderurlaub in Meran wollten wir die zweite Urlaubswoche nicht „wanderlos“ verstreichen lassen und hatten vereinbart: „einen Tag arbeiten, einen Tag Urlaub bzw. wandern“. Also suchten wir uns für gestern eine schöne Tour aus, nämlich den Lahnwanderweg von Obernhof nach Bad Ems, der mit ca. 16-18 km angegeben ist… wir machten natürlich wieder einmal … Weiterlesen

[Blüten aktuell] Jetzt wird’s bunt ! Rundgang Mitte Juli
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[Blüten aktuell] Jetzt wird’s bunt ! Rundgang Mitte Juli

Bei einem Rundgang ums Haus gibt es im Sommer immer viel Buntes und Blühendes zu entdecken…, wenn Ihr möchtet, seid Ihr herzlich eingeladen, mich zu begleiten… 🙂 Im Hang vor dem Haus blühen Rosen und Lavendel um die Wette: Hortensien, die früher eher nicht zu meinen Lieblingsblumen gehörten, mag ich inzwischen richtig gerne – sie … Weiterlesen

[Garten Aktuell Juli 2016]  Teil 4 – Kräuterbeet, Garten HM – Porree, Kohl, Buschbohnen,…
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[Garten Aktuell Juli 2016] Teil 4 – Kräuterbeet, Garten HM – Porree, Kohl, Buschbohnen,…

Heute folgt der letzte Teil der aktuellen Gartenreihe (Juli 2016) – heute schauen wir in den Garten HM – Doch zuvor noch einen klitzekleinen Aktuell-Blick ins Kräuterbeet, in dem zur Zeit Ysop und scharfer Oregano (wilder Majoran) blühen: Nun folgt also der Blick in den Garten HM, der direkt n unseren Hausgarten anschließt (direkt hinter … Weiterlesen

Harlekinweide Aktuell: Sie erstaunt mich immer wieder…
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Harlekinweide Aktuell: Sie erstaunt mich immer wieder…

Also ehrlich, ich wollte sie Anfang des Jahres herausreißen – einzig Herr B. hat mich davon abgehalten ! SO sah sie am 8. April 2016 aus, nach meinem RADIKAL-Schnitt: Links unten kann man ganz gut den abgestorbenen Ast erkennen, der damals braun wurde. Ich hatte wirklich nicht gedacht, dass aus diesem Bäumchen nochmal etwas wird, … Weiterlesen

[Lavendel] Deko DIY: Lavendelkranz binden
Blumen/Deko/Garten-Tagebuch 2016/Heilkräuter/Im Garten/Juli/Sommer

[Lavendel] Deko DIY: Lavendelkranz binden

Der Lavendel steht in voller Blüte – Was liegt da näher, als etwas für die Deko abzuschneiden und unter anderem einen Kranz aus Lavendelblüten zu binden? Dazu habe ich zunächst erst einmal ein großes Bündel Lavendelblüten samt Stil geschnitten. Dann habe ich mir einen Draht zurechtgebogen und die Enden mit einem Klebeband fixiert (das kann … Weiterlesen

[Heilkräuter] Lindenblüten trocknen
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[Heilkräuter] Lindenblüten trocknen

Die Lindenbäume blühen – Zeit zum Pflücken der duftenden Lindenblüten und zum Trocknen (z.B. für Tee bzw. Aufguss). Gepflückt werden die weißen Blüten mit dem daran hängenden Hochblatt. Da die Blüten zehr zart und leicht sind – und bereits beim leisesten Windhauch davonfliegen, habe ich mir etwas einfallen lassen… Wir haben von unserem alten, selbst … Weiterlesen

[Garten Aktuell] Teil 3: Garten NE Anfang Juli: Knoblauchernte, Zwiebelernte, Ringelblumen…
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[Garten Aktuell] Teil 3: Garten NE Anfang Juli: Knoblauchernte, Zwiebelernte, Ringelblumen…

Heute will ich wieder einmal aus dem Garten NE berichten – hier wächst und gedeiht alles prächtig, und das bisher ohne Düngergabe: Hier einmal eine Übersicht von oben – das rechte Beet ist das Gemüsebeet, das linke das „Blumenbeet“, in dem hoffentlich nach und nach mehr Ringelblumen, Kamille und Johanniskraut  das Feld einnehmen – für … Weiterlesen

[Himbeeren] Rekordernte – Naschen, einfrieren, konservieren, Eiswürfel,…
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[Himbeeren] Rekordernte – Naschen, einfrieren, konservieren, Eiswürfel,…

Auch wenn vieles dieses Jahr nicht oder nur schlecht wächst – die Himbeeren wachsen SUPER und sorgen somit für eine Rekordernte. Die Himbeerhecke dient bei uns gleichzeitig als „Grenzbepflanzung“ zu Nachbar’s Garten hin – eine super Idee – volle Sonne und gleichzeitig Sichtschutz: Na gut, etwas mehr Sonne hätte in diesem Jahr sicherlich zu etwas … Weiterlesen

[Süßkirschen] 2-in-1: Kirschbaum schneiden und Ernten – für besseren Empfang !
Bäume/Sträucher/Garten-Tagebuch 2016/Im Garten/Juli/Sommer

[Süßkirschen] 2-in-1: Kirschbaum schneiden und Ernten – für besseren Empfang !

Unser Kirschbaum ist ein Prachtexemplar – ca. 30 Jahre alt – oder älter und er hängt jedes Jahr voll mit süßen, leckeren Kirschen :-). Je größer und voller der Kirschbaum ist, umso schlechter wird allerdings jdes Jahr unser TV-Satelliten-Empfang im Wohnzimmer ;-). Die Schüssel hängt nämlich draußen an der Wand und muss quasi am Kirschbaum … Weiterlesen

[Garten aktuell] – Juli 2016, Teil II, Gewächshaus – Hochbeet
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[Garten aktuell] – Juli 2016, Teil II, Gewächshaus – Hochbeet

Heute folgt ein aktueller Blick ins Gewächshaus und ins Hochbeet… Während sich im Gewächshaus einige Tomaten, eine Andenbeere und jede Menge Basilikum tummeln, machen sich im Hochbeet inzwischen Zierkürbisse, Zucchini, Kohl und Blumenkohl mit Kapuzinerkresse den Platz streitig Im Gewächshaus sieht es einigermaßen „ordentlich“ aus – kein Wunder, schließlich habe ich die Tomaten vor wenigen … Weiterlesen

[Garten aktuell] Juli – Teil 1 – Nutzgarten bzw. Bauerngarten…
Bauerngarten/Erbsen/Erdbeeren/Garten-Tagebuch 2016/Gurken/Juli/Juni/Sommer/Tomaten

[Garten aktuell] Juli – Teil 1 – Nutzgarten bzw. Bauerngarten…

Es ist bereits einige Zeit her, dass ich aus unserem Garten – und seiner Entwicklung – berichtet habe. Daher fange ich heute einmal mit unserem Nutzgarten sprich Bauerngarten an und zeige Euch einmal, was sich aktuell bei mir so tut – oder auch nicht tut 😉 : –  Bauerngarten – zuerst eine Übersicht, wie es … Weiterlesen

[Garten NE] Blütenzauber …
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[Garten NE] Blütenzauber …

Bei einem Gang durch den Garten NE entdecke ich immer wieder neue Blumen, Büsche und Bäume auf, die mit ihrer Blütenpracht das Auge auf sich ziehen. Das Wetter ist zwar zur Zeit nicht unbedingt sommerlich, es ist wechselhaft, teilweise kühl, und mit Schauern und Regen muss  man täglich bzw. stündlich rechnen. Aber zwischen dem Regen … Weiterlesen

[Garten] Vernetzt… !
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[Garten] Vernetzt… !

Irgendwie ist unser Garten dieses Jahr extrem vernetzt … Ich mag Vögel, ehrlich … Aber dieses Jahr finde ich Amsel, Tauben und Spatzen extrem lästig – und versuche sie abzuwehren : Über den Erdbeeren: Über die Zuckererbsen (Zuckerschoten), die ich bereits nachgesät habe, da die Vögel die Jungpflanzen abgefressen hatten !): Über den Erdbeeren samt … Weiterlesen

[Schädlinge] Selbst Erdflöhe mögen kein Unkraut…! Rauke erkennen leicht gemacht…
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[Schädlinge] Selbst Erdflöhe mögen kein Unkraut…! Rauke erkennen leicht gemacht…

Wusstet Ihr schon, dass Erdflöhe wahre Feinschmecker sind… ;-)? Sie lieben Radieschenblätter, Rettich, Rucola bzw. Rauke und so manches andere Gemüse, das wir u.a. für Salate anbauen. Aber UNKRAUT verschmähen sie…! Als ich dieser Tage mein „R“ wie Rucola aufsuchte, fand ich: Naja, das „R“ ist knapp zu erkennen, die Saat ist soweit ganz gut … Weiterlesen

[Holunderblüten] Sirup und Holunderblütensaft ohne Zucker… ein Versuch…
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[Holunderblüten] Sirup und Holunderblütensaft ohne Zucker… ein Versuch…

Alle Jahre wieder freuen wir uns auf die Holunderblüte und den leckeren Holunderblütensirup für die eigene Sommer-Limonade, den ich gerade heute wieder nach meinem Standardrezept angesetzt habe (5 ltr. im Einkocher, mit Zucker). Wie die Stammleser dieses Blogs inzwischen wissen, bin ich recht experimentierfreudig und probiere gerne neue Sachen aus… ;-). Dieses Jahr möchte ich … Weiterlesen

Mir graut – vor dem Unkraut…! Kampf gegen Vogelmiere, Ackerwinde, Distel, Greiskraut,
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Mir graut – vor dem Unkraut…! Kampf gegen Vogelmiere, Ackerwinde, Distel, Greiskraut,

Das warme, feuchte bzw. nasse Wetter sorgt für eine wahre Explosion der Natur. Auch im Nutz-Garten (HM) wächst alles – am besten natürlich das Unkraut…(der hintere grüne Teil  -ein momentan unbepflanztes – UNKRAUT-Feld, dahinter Wiese). Der Kohl, Kohlrabi, Sellerie und die Kamille wachsen natürlich auch, aber hätte ich zwischendurch nicht schon mal Unkraut gezupft – … Weiterlesen