Garten-Tagebuch 2019/Rezepte

[Rezept] Bohnensalat mit milchsauren Bohnen

Milchsauer eingelegte Bohnen sind einfach lecker….

Heute mal ein Rezept für einen einfachen und schnellen

Bohnensalat mit milchsauer eingelegten Bohnen:

Zutaten: (für 2-3 Personen)

1 Glas bzw. ca. 400/500 gr. milchsauer eingelegte Bohnen (alternativ: gekaufte Bohnen im Glas ;-))

2 Tomaten

1 mittlere/große Zwiebel

1 Becher Schmand od. Saure Sahne oder Creme Fraiche

1 EL Olivenöl

(evtl. Speck)

 

Zubereitung:

Die Bohnen absieben und abtropfen lassen. Die Tomaten und Zwiebel würfeln, ggf. den Speck in einer Pfanne anbraten. Den Schmand mit dem Essig und Salz und Pfeffer verrühren, ggf. etwas Alle Zutaten vermischen, möglichst etwas ziehen lassen. Fertig !

Natürlich gibt es für Bohnensalaat tausend unterschiedliche Rezepte – dieses hier gehört aber eindeutig zu unseren Lieblingsrezepten.

Lecker schmeckt z.B. auch ein Bohnensalat mit einem einfachen Dressing aus 2 EL Olivenöl/1 EL Essig und 1 TL Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer .

Die selbst milchsauer eingelegten Bohnen können also genauso zubereitet werden wie Bohnen aus dem Glas ;-).

Wie macht Ihr Euren Bohnensalat…?

2 Kommentare zu “[Rezept] Bohnensalat mit milchsauren Bohnen

    • Hallo Doris, das sind auch Bohnen vom vergangenen Jahr ;-). Die disjährigen Bohnen sind eingekocht, eingefroren usw.,
      Schade, dass es bei Euch mit den Bohnen dieses Jahr nicht geklappt hat, aber Du weißt ja: Neues Jahr, neues Glück ;-).
      Liebe Grüße, Birthe

      Liken

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