[Weißkohl] Krautsalat – einfach und lecker

Die überaus reichliche Kohlernte verlangt nach Rezepten … Hier ist ein Krautsalat, der ebenso einfach wie lecker ist. Außerdem kann ich diesen Salat bequem für den Winter konservieren…     Krautsalat (als Beilagen- oder Partysalat) Zutaten (für 10-12 Personen, je nach Kohlgröße) 1 Weißkohl 1-2 Zwiebeln 0,75 Tasse Zucker 1 Tasse Pflanzen-Öl 1 TL Pfeffer 1,5 … Weiterlesen →

[An alle, denen ICH folge] … Und ich dachte, Ihr seid in Sommerpause… Tücken der Technik!

Dieser Beitrag ist allen Blogs und Gartenfreunden gewidmet, denen ICH auf WordPress folge, die ich bisher regelmäßig gelesen und hin und wieder sogar kommentiert habe. Habt Ihr Euch nicht auch schon gewundert …? ICH habe mich auf jeden Fall gewundert, warum es bei Euch so ruhig ist, Ihr vermeintlich keine Beträge mehr postet. Alle in … Weiterlesen →

[Herbst] Herbstlich dekoriert…

Draußen habe ich inzwischen ein wenig herbstlich gestaltet, passend zum heutigen Herbstanfang…   Einen schönen Herbstanfang wünsche ich Euch und uns allen einen goldenen Herbst :-). Weiterlesen →

[Neu im Blumenbeet] Rankgerüst Marke Eigenbau und Kletterrose Laguna

Nachdem unser Haus den ersehnten Verputz und Anstrich erhielt, sollte unser Blumenbeet vor dem Haus eine Kletterrose und ein neues Rankgerüst erhalten. Gesagt, getan – und so ließ sich Birthe-Mann eine Lösung einfallen, während ich mich nach einer geeigneten Rose umschaute und bestellte ;-). Die Aufgabe lautete: Weder Rankgerüst noch Rose dürfen die neu gedämmte … Weiterlesen →

[Apfel] Der gesunde Snack: Getrocknete Apfelringe selbst gemacht statt gekauft

Die Apfelernte in diesem Jahr (2015) fällt mehr als reichlich aus – die Bäume hängen VOLL. Nachdem ich nun schon Apfelmus eingekocht habe, die Apfelschalen für Tee getrocknet habe, mache ich mich nun daran, einen Vorrat an getrockneten Apfelringen herzustellen, die sich prima zum Naschen und als kleiner gesunder Snack zwischendurch eignen. Gekauft kennt sie … Weiterlesen →

[Apfel] Apfeltee aus Apfelschalen – Apfelschalen trocknen (M)eine Anleitung

Die Apfelernte ist in vollem Gange und beim Verarbeiten der Früchte, z.B. zu Apfelmus, fallen jede Menge Apfelschalen an. Zu schade zum Wegwerfen – und so trockne ich die Schalen, zerkleinere sie und koche aus ihnen einen leckeren Apfeltee : Das Trocknen der Schalen geht sehr einfach: Natürlich verwendet man nur einwandfreie Schalen, von einwandfreien … Weiterlesen →

[Rezept] Einfaches Apfelmus / Apfelmark mit Schale, ohne Schale – mit nur zwei Zutaten: Apfel … und etwas Zeit – ohne zusätzlichen Zucker

Rezepte für Apfelmus mit Schale – Apfelmus ohne Schale Apfelmus mit Schale kochen oder  Apfelmus ohne Schale – die Frage stellte ich mir bei der diesjährigen Apfelernte…  und da ich ja gerne solchen Fragen auf den Grund gehe und selbst teste, habe ich in diesem Jahr beides ausprobiert. Immerhin sitzen unter der Schale die meisten … Weiterlesen →

[Garten NE] Übersicht September – Kohl, Pastinake, Lauch, Möhren

Vergangene Woche habe ich die Kartoffeln im Garten NE geerntet – und dabei habe ich direkt ein paar Übersicht-Fotos vom aktuellen Entwicklungsstand im Garten NE geschossen…: Vorne Rotkohl, rechts daneben Sellerie, rechts und links am Rand Lauch/Porree, hinten jede Menge Weiß- und Rotkohl: Jede Menge Porree/Lauch, der noch ein wenig Zeit benötigt, um lange Schäfte … Weiterlesen →

[Ernte] Kartoffelernte – wenig Arbeit, reichlich Kartoffeln…

Vergangene Woche konnte ich endlich die Kartoffeln im Garten NE ernten … Wer hätte das gedacht: ich hatte im Frühjahr nur zwei Reihen gesetzt, die anderen Kartoffeln keimten alle wild – sie waren Überbleibsel der Kartoffelernte 2014 ;-). Was habe ich diesen Sommer mit den Kartoffeln gemacht ? – NICHTS … Schwiegerpapa hat hin und … Weiterlesen →

[Zypresse] Formschnitt – keine halben Sachen, bitte ;-)

Die Vollendete…: Weiterlesen →

[Wandern] Traumpfad Höhlen-und Schluchtensteig Andernach-Kell,

Das Wetter ist inzwischen zwar nicht mehr ganz so heiß, aber immer noch schön und so nutzten wir den vergangenen Sonntag zu einer Wanderung. Heiß genug war es aber mit gemeldeten 26 Grad immer noch, sodass wir uns eine Route aussuchten, die nicht ganz so weit und eher im Wald verläuft: der Traumpfad Höhlen- und … Weiterlesen →

[Garten] Projekt Bauerngarten, Teil 1 – unser (Nutz-) Garten soll schöner werden…

Unser Nutzgarten ist mit seinen 7,5 x 6,5 mtr. „quadratisch, praktisch, gut“ – naja, zumindest fast quadratisch ;-).   Nun soll daraus ein Bauerngarten entstehen…. Warum eigentlich?: In diesem Jahr haben wir auf unseren Wanderungen und Ausflügen doch einige Bauerngärten gesehen und waren ganz entzückt. Das geht doch bei uns auch, dachte ich mir… Dabei … Weiterlesen →

[Mäuse im Garten] Vertreibung aus dem Paradies…! Mäuseplage, aber nicht in meinem Garten!

Wie verjagt man Mäuse, egal ob Feldmäuse, Wühlmäuse – ich weiß nicht genau, welche Sorte wir in unserem Garten beherbergen, aber eines weiß ich genau: sie müssen weg! Und ich weiß nun auch wie! Dabei ist es ebenso einfach wie biologisch und wirksam, zumindest im Kleingarten… Sie hatten ja in Birthes Garten wirklich das Paradies … Weiterlesen →

[Rezept] Zucchinischwemme: Überbackene Zucchinischeiben, idealer Snack für große Zucchini

Wieder mal eine Zucchini übersehen ? Eine Riesen-Zucchini geerntet? Was tun damit? Hier ist ein idealer Snack oder leichte Sommermahlzeit, den ich von Schwiegermama mitgebracht habe – genial einfach und genial lecker – und abwandelbar nach eigenem Geschmack: Überbackene Zucchinischeiben Zutaten: 1  GROßE, dicke Zucchini Zwiebelringe Kochschinken-Scheiben oder roher Schinken in Scheiben evtl. 1-2 Tomaten, … Weiterlesen →