Gestern habe ich das letzte Twist-Off-Glas aus dem Keller geholt – mit selbstgemachten Apfelsaft aus dem Entsafter (Sept. 2014) – ich hatte die Gläser nicht eingekocht, sondern die heiße Flüssigkeit in sterilisierte Twist-Off-Gläser gefüllt. Es bildete sich ein Vakuum, wie das typische „klack“ beim Öffnen des Glases beweist. Am Boden hat sich etwas Satz gebildet, das ist aber nicht weiter schlimm, ein wenig schütteln und genießen – pur oder mit Wasser verdünnt. Schmeckt wie frisch gepresst – und ist reiner Bio-Apfelsaft aus dem eigenen Garten !
Apfelsaft aus dem Entsafter, nach 9 Monaten im Twist-Off-Glas
Prosit !
