[Garten] Alter Zwetschgenbaum gefällt – Adieu…
Bäume/Sträucher/Februar/Frühjahr/Garten-Tagebuch/Garten-Tagebuch 2015/Im Garten

[Garten] Alter Zwetschgenbaum gefällt – Adieu…

Der Obstbaumbestand auf unserem Grundstück ist alt – sehr alt… Zumindest finde ich ein Alter von ca. 40 Jahren für Obstbäume wirklich beachtlich – es könnte sogar sein, dass die Bäume bereits viel älter sind – aber nichts Genaues weiß man nicht… Ich mag alte Bäume, unser Kirschbaum zum Beispiel ist eine wahre Pracht und … Weiterlesen

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[Rezept] Bohnen-Kartoffel-Auflauf  – mit oder ohne Fleisch
Alltags-Küche/Kochen/Rezepte/Schnell gekocht/Vegetarisch

[Rezept] Bohnen-Kartoffel-Auflauf – mit oder ohne Fleisch

Ich habe noch so einige Buschbohnen im Tiefkühlschrank aus der letzten Ernte… Bevor ich nun für Nachschub  im Garten sorge, dachte ich, es sei an der Zeit, mal wieder ein Gericht mit Bohnen zu kochen… Also gab es unseren beliebten und lang bewährten Bohnen-Kartoffel-Auflauf –  der sich sehr gut vorbereiten lässt und genauso gut mit … Weiterlesen

[Rezept] Ameisenkuchen – schnell, locker, sehr beliebt !
Backen/Kinder/Kuchen/Torte/Rezepte/Vegetarisch

[Rezept] Ameisenkuchen – schnell, locker, sehr beliebt !

Heute einmal ein super-schneller, lecker-lockerer Kuchen – mit Schokoraspel und Eierlikör… (oder Milch). Der ist auch schnell mal in den Ofen geschoben, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt, aber natürlich nicht nur dann, denn er gehört eindeutig zu unseren Lieblings-Kuchen-Rezepten…  Backzeit: 1 Std. Zutaten: 250 g Butter 250 g Zucker (Achtung: davon sind 125 g für … Weiterlesen

[Kräutertopf] Überwintert im Gewächshaus…und wächst!
Deko/Februar/Frühjahr/Im Garten/Kräuter/Winter

[Kräutertopf] Überwintert im Gewächshaus…und wächst!

Als ich in den letzten Tagen mal wieder ins Gewächshaus schaute, freute ich mich über unseren Miniteich, der eisfrei ist und den Winter bisher gut überstanden hat, aber auch über meinen Kräuter-Pflanztopf, in dem sowohl Petersilie als auch Thymian, Schnittlauch und Schnitt-Knoblauch bereits treiben: Hier mal ein Vorher-Nachher-Vergleich: Der Pflanztopf im Mai 2014: Der Pflanztopf … Weiterlesen

[Miniteich] Überwintern im Gewächshaus – wieder eisfrei und Neuaustrieb…
Februar/Garten Allgemein/Mini-Teich

[Miniteich] Überwintern im Gewächshaus – wieder eisfrei und Neuaustrieb…

Unser Miniteich ist seit Dezember im Winterquartier im Gewächshaus – wo es zwar nicht frostfrei, aber doch immerhin (wind)geschützt ist. Wir bzw. der Gartenmann, hat den Bottich einfach eingegraben, was ihm wohl zusätzlichen Frostschutz gab. Wir haben die Pflanzen und auch beide Pflanzeninseln im Wasser gelassen in der Hoffnung, dass sie die Wintermonate gut überstehen. … Weiterlesen

[Joghurt selbstgemacht] Ganz einfach: Ohne Joghurtbereiter, ohne Zusatz, nur Milch und Joghurt
Dessert/Nachtisch/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Rezepte/Vegetarisch

[Joghurt selbstgemacht] Ganz einfach: Ohne Joghurtbereiter, ohne Zusatz, nur Milch und Joghurt

Seit einiger Zeit mache ich meinen Joghurt selbst… Ich mag Joghurt, aber bitte natürlich, möglichst ohne Zusätze, und möglichst rechtsdrehend (l+). Alles, was ich für 1 kg Joghurt brauche sind 1 ltr. Milch und 1-2 Esslöffel -gekauften- Naturjoghurt. Eines benötige ich nicht: einen elektrischen Joghurtbereiter ;-). MEIN Joghurtbereiter sieht so aus: – Eine Isoliertasche bzw. … Weiterlesen

Worin bewahrt Ihr eigentlich Eure Samentütchen auf?
Basteln/Diverses/Garten Allgemein

Worin bewahrt Ihr eigentlich Eure Samentütchen auf?

Meine Aufbewahrungsbox für allerlei Samentüten (Gemüse, Blumen) – ein einfacher Karton, der mir immerhin einige Jahre gute Dienste leistete – war so lädiert, dass ich nun endlich für Ersatz sorgte: Ein neuer Behälter musste her! Am liebsten wäre mir ja eine Blechbox mit Deckel, aber alle Boxen, die ich gefunden habe, sind nicht hoch genug. … Weiterlesen

[Rezept] Gemüse-Kartoffel-Spieße aus dem Ofen
Alltags-Küche/Histaminarm/Kinder/Kochen/Laktosefrei/Party-Hits/Rezepte/Schnell gekocht/Snack/Vegan/Vegetarisch

[Rezept] Gemüse-Kartoffel-Spieße aus dem Ofen

Heute ein Alltagstaugliches, schnelles Rezept, das mit oder ohne Fleisch zubereitet werden kann: Gemüse-Kartoffel-Spieße Zutaten (für 3-4 Personen): 5 mittlere/große Kartoffeln 2 Paprikaschoten gelb/rot 1 kleine Zucchini 1 Knoblauchzehe Kräuter (z.B. Majoran/Thymian/Rosmarin) ca. 50 ml Olivenöl Fleischvariante: 400 g Puten-/Hähnchen-Brustfilet, 5 EL Olivenöl, etwas Kräuter, 1/2 Knoblauchzehe, 2-3 EL Parmesankäseraspel (Parmesan bei HIT weglassen). Zubereitung: … Weiterlesen

[Rezept] Gemüse-Buchweizen-Pfanne (vegetarisch, Vollwert, vegan))
Alltags-Küche/Kalorienarm/Kochen/Laktosefrei/Pfannengericht/Rezepte/Schnell gekocht/Vegan/Vegetarisch/Vollwert

[Rezept] Gemüse-Buchweizen-Pfanne (vegetarisch, Vollwert, vegan))

Heute gab es bei uns mal wieder eine Gemüsepfanne, dieses Mal jedoch in der Vollwert-Version, d.h. mit Buchweizen. Mal etwas anderes, sehr schmackhaft, und wenn man den Käse weglässt, sogar vegan : Zutaten: 250 g Buchweizen Gemüsebrühe (ohne Hefe) 1 kleine Zwiebel (oder einige Frühlingszwiebeln) 2 Paprikaschoten 1/2 Zucchini evtl. Mais, Tomaten… Salz, Pfeffer, Kräuter, … Weiterlesen

[Rezept] Einfaches Roggenmischbrot – Brot backen mit Sauerteig
Backen/Brot/Laktosefrei/Rezepte/Vegan/Vegetarisch/Vollwert

[Rezept] Einfaches Roggenmischbrot – Brot backen mit Sauerteig

Heute habe ich mit meinem neuen Sauerteig folgendes kleines Roggenmischbrot gebacken – nichts besonderes, ein einfaches Grundrezept…  sieht aus wie vom Bäcker, schmeckt wie vom Bäcker  viel besser -vor allen Dingen deshalb, da ich weiß, was WIRKLICH drinnen ist, nämlich: Zutaten: 300 g Roggensauerteig 50 g Roggenmehl Typ 1150 300 g Weizenmehl Typ 405 1 … Weiterlesen

[Brot backen] Sauerteig frisch ansetzen – Anleitung/Rezept – machen statt kaufen
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[Brot backen] Sauerteig frisch ansetzen – Anleitung/Rezept – machen statt kaufen

Sauerteig (z.B. zum Brot backen) selbst machen – vieel einfacher als gedacht. Natürlich kann man Sauerteig auch fertig kaufen – in schönen Plastikverpackungen luftdicht verpackt – aber man kann ihn auch selber herstellen – das ist natürlich, man weiß, was drinnen ist (nämlich NUR Mehl und Wasser), es ist billiger, hat Bio-Qualität, usw. usw… Kein … Weiterlesen

[Rezept] Backen: Zebrakuchen
Backen/Kinder/Kuchen/Torte/Rezepte/Vegetarisch

[Rezept] Backen: Zebrakuchen

Heute habe ich Zebra-Kuchen gebacken – ein „trockener“ Kuchen, der nicht nur gut aussieht, sondern außerdem sehr locker und bei Groß und klein sehr beliebt ist… Zutaten: 5 Eier 250 g Zucker 1 Pckg. Vanillinzucker (oder 1-2 EL Vanillezucker) 1/2 Fl. Butter-Vanille-Aroma 125 ml lauwarmes Wasser 250 ml neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) 375 g Weizenmehl, … Weiterlesen