[Rezept] Eier-Pfannkuchen
Alltags-Küche/KB - Koch-Basics/Kinder/Kochen/Rezepte/Snack/Vegetarisch

[Rezept] Eier-Pfannkuchen

Dieses Pfannkuchen-Rezept gehört zu unseren „Basics“, den Grundrezepten…Nichtsdestotrotz ist es einfach, lecker und sehr beliebt (Pfannkuchen gibt es bei uns ritualmäßig am letzten Schultag vor den Ferien oder aber am Zeugnistag – also heute 😉 ): Zutaten (für ca. 10 Stück in einer 22 cm-Pfanne): 300 g Mehl 1,5 EL Zucker (oder Vanillezucker) 1/4 TL … Weiterlesen

[Rezept] Erdbeer-Sirup selbstgemacht
Erdbeeren/Geschenke aus der Küche/Getränke/Kinder/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Rezepte/Snack/Vegan/Vegetarisch

[Rezept] Erdbeer-Sirup selbstgemacht

Zugegeben – unsere Erdbeer-Ernte blieb und bleibt doch etwas hinter unseren Erwartungen zurück, die die reichliche Blüte im Mai geweckt hatten. Dennoch haben wir reichlich Erdbeeren: ich habe bereits Marmelade gekocht, Erdbeer-Sauce (für unseren Joghurt, Eis, usw.) – und heute auch noch etwas Erdbeer-Sirup nach folgendem Rezept: Zutaten: 1 kg vorbereitete Erdbeeren ca. 1,4 kg … Weiterlesen

Aus „Birthes Gartenzeiten“ wird „Birthes bunter Blog-Garten“
Garten Allgemein

Aus „Birthes Gartenzeiten“ wird „Birthes bunter Blog-Garten“

Hallo Ihr Lieben, vielleicht ist es heute in der Benachrichtigung bereits aufgefallen: „Birthes Gartenzeiten“ hat einen neuen Namen: „Birthes bunter Blog-Garten“ – am Design wird sich in den nächsten Tagen auch noch ein wenig ändern – bzw. an der Aufteilung. Ich habe in den letzten Wochen lange hin und her überlegt: „Birthes Gartenzeiten“ hat im … Weiterlesen

[Rezept] Pizzabrötchen-Party-Snack -auch- für Vegetarier
Kochen/Party-Hits/Rezepte/Snack/Vegetarisch

[Rezept] Pizzabrötchen-Party-Snack -auch- für Vegetarier

Heute ein Snack-Rezept, das auch prima für Partys geeignet ist – es lässt sich sehr gut vorbereiten, ist sehr wandelbar und somit sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier geeignet: Pizzabrötchen   Zutaten – für 15 Brötchen=30 Hälften -, (Variante MIT Wurst): 400 g Salami (Scheiben) 400 g Kochschinken 300 g frische Pilze (oder 1 … Weiterlesen

[Rezept] Raclette – Grill – Gemüse, Käse, Fleisch – eine Auswahl
Kochen/Party-Hits/Rezepte/Silvester/Neujahr

[Rezept] Raclette – Grill – Gemüse, Käse, Fleisch – eine Auswahl

Bei uns gibt es ca. 1-2 x im Jahr Raclette. Früher als „Heißer Stein“, doch seit der Stein geplatzt ist, haben wir in 2013 ein „richtiges“ Raclette gekauft. Nichts besonderes, aber ein alltagstaugliches Raclette, das seine Dienste zuverlässig und gut erfüllt. Hier einige Rezepte mit Raclette-Variationen, die sich bei uns in den letzten Jahren standardmäßig … Weiterlesen

[Kürbiskerne] Der Gummihammer in der Küche… Kerne entschalen geht bei mir so:
Herbst/Kürbis

[Kürbiskerne] Der Gummihammer in der Küche… Kerne entschalen geht bei mir so:

Leider haben wir ja keine Kaninchen mehr, die die Kerne unserer Gartenkürbisse nur zu gerne knabberten. Nun müssen wir selber knabbern  – außerdem nehme ich die Kürbiskerne gerne als Bereicherung für unser selbst gebackenes Brot. Doch dafür muss man bzw. ich natürlich erst einmal die Kürbiskerne von ihrer Schale befreien. Bei mir geht das so: … Weiterlesen

[Gärtnern mit dem Mond] (M)ein Vorsatz – und Versuch – in 2015
Im Garten

[Gärtnern mit dem Mond] (M)ein Vorsatz – und Versuch – in 2015

Man ist ja ständig auf der Suche nach neuen Wegen und Möglichkeiten, seine Arbeit und den Ertrag im Garten zu optimieren. Seit Jahren schon habe ich immer mal ein Auge auf „Gärtnern mit dem Mond“ geworfen, aber irgendwie hat es immer genügend Ausreden gegeben – oder es war einfach Bequemlichkeit, mich nicht intensiver mit diesem … Weiterlesen

[Winter] Vogelfütterung – Vogelfutter selbst gemacht, Einfache Anleitung
Im Garten/Tierisches.../Winter

[Winter] Vogelfütterung – Vogelfutter selbst gemacht, Einfache Anleitung

Es ist Winter, das Futter für die Vögel zur Zeit eher dürftig. Daher freuen sich die im Land gebliebenen Vögel im Winter über eine zusätzliche Kost in unseren Gärten. Früher haben wir einfach Sonnenblumenkerne oder Meisenknödel gekauft und diese draußen in die Bäume oder entsprechende Futterhäuschen ausgelegt oder aufgehangen. Dies ist auch vollkommen o.k., Kerne … Weiterlesen

[Rezept] Gurkensalat: So einfach – so lecker !
Alltags-Küche/Garten Allgemein/Gurken/Kalorienarm/KB - Koch-Basics/Kochen/Kräuter/Party-Hits/Rezepte/Snack/Vegetarisch

[Rezept] Gurkensalat: So einfach – so lecker !

Dieses „Rezept“ für Gurkensalat muss ich nun einmal niederschreiben, weil es so einfach und dabei so lecker ist. Im Grunde wirklich nichts besonderes, geradezu alltäglich, wobei „alltäglich“  keineswegs abwertend gemeint ist – im Gegenteil : Meist sind es die einfachen, alltäglichen Rezepte, die besonders gut schmecken, gelle…? Gurkensalat Zutaten: 1 Gurke, 1 -2 EL  Salz … Weiterlesen