[Gib Süßes – oder es gibt Saures] Halloween … Kürbis …
Basteln/Deko/Garten Allgemein/Herbst/Im Garten/Kürbis/Oktober

[Gib Süßes – oder es gibt Saures] Halloween … Kürbis …

„Gib Süßes – oder es gibt Saures “ – so lautete der Spruch der Kinder, die heute kurz nach Einbruch der Dunkelheit an unserer Tür klingelten, angelockt von unserem  leuchtenden Kürbis, den wir vorgestern ausgehöhlt hatten. Abends gab es natürlich eine leckere Kürbissuppe… Schaurige Grüße, Birthe Weiterlesen

„Das literarische Gartenbuch“ – ein zauberhaftes Buch für den Gartenliebhaber
Garten Allgemein/Literatur/Bücher

„Das literarische Gartenbuch“ – ein zauberhaftes Buch für den Gartenliebhaber

„Der Garten ist ein Himmel mit Sternen aus Blumen“ – persisches Sprichwort Vor kurzem, genauer gesagt auf der Frankfurter Buchmesse, bin ich über ein kleines, aber feines Buch zum Thema „Garten“ gestolpert, dass mich so begeistert, dass ich es hier einmal vorstellen möchte: „Das Literarische Gartenbuch“ aus dem marix-Verlag ist ein Leinen-gebundenes Büchlein mit einer  … Weiterlesen

[Neue Küchenmaschine]: Bosch MaxxiMUM, Kenwood, Thermomix, Kitchen Aid…?
Garten Allgemein/Rezepte

[Neue Küchenmaschine]: Bosch MaxxiMUM, Kenwood, Thermomix, Kitchen Aid…?

Meine gute alte Bosch Family ist defekt – rund 15 Jahre hat sie gute Dienste geleistet, hat gebacken, gemixt, gerührt, geraspelt… Nun funktioniert leider der Reibe-Aufsatz für die Reibscheiben nicht mehr und ob eine Reparatur möglich ist, weiß ich noch nicht… (nicht der Aufsatz ist defekt, sondern der Einsatz, in den der Aufsatz eingesteckt wird … Weiterlesen

[Wer bin ich?] Wer kennt diese Pflanze ? ICH nicht…
Garten Allgemein/Herbst/Im Garten/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

[Wer bin ich?] Wer kennt diese Pflanze ? ICH nicht…

Hallo, die nachstehende Pflanze wächst seit dem Frühjahr in unserem Garten… Nicht das erste Mal, schon in den vergangenen Jahren war sie da, allerdings habe ich sie als Unkraut stets herausgerissen. Aber irgendwie hat sie sich doch vermehrt und wächst an diversen Stellen. Dieses eine Exemplar habe ich dieses Jahr bewusst stehen lassen, um zu … Weiterlesen

[Apfelwein] Apfelwein selbst herstellen, Teil 2: 3. Woche (18.10.2014)
Garten Allgemein/Herbst/Tests

[Apfelwein] Apfelwein selbst herstellen, Teil 2: 3. Woche (18.10.2014)

Nur ein kurzer Bericht über den Zwischenstand meines Apfelweines, den ich dieses Jahr zum ersten Mal selbst angesetzt habe , aus selbst hergestelltem Apfelsaft (kalt gepresst), ohne jegliche Zusätze wie Hefe oder Sonstigem:   Es ist eine wahre Freude, dem Blubbern zuzusehen – und zuzuhören 🙂 :-). Wichtig ist es auf jeden Fall, das Garröhren … Weiterlesen

[Kräuterbeet] Oktober-Blick und Samen-Griff ins Kräuterbeet (18.10.2014)
Garten-Tagebuch/Herbst/Kräuter/Oktober/Samen/Saatgut

[Kräuterbeet] Oktober-Blick und Samen-Griff ins Kräuterbeet (18.10.2014)

Heute bzw. am Samstag war ich u.a. im Kräuterbeet tätig, es musste einiges geschnitten werden, wobei auch Samen aufgenommen werden mussten usw. Hier mein Tagesbericht: 1) Die Stevia-Pflanze habe ich heute endlich abgeschnitten – 10 cm über dem Boden. Die Pflanzenteile werde ich trocknen und zum Süßen verwenden… 2) Samenstände abgeschnitten und Samen aufbewahrt für … Weiterlesen

[Tagebuch] Ein Herbst-Samstag, der zur Gartenarbeit einlädt… (18. Oktober 2014)
Bäume/Sträucher/Garten-Tagebuch/Gartenbeet/Herbst/Hochbeet/Oktober

[Tagebuch] Ein Herbst-Samstag, der zur Gartenarbeit einlädt… (18. Oktober 2014)

Heute „galt“ es, denn : – es ist Samstag – die Sonne scheint – am Montag ist GRÜNSCHNITT-Abfuhr !!! Das bedeutet: -fast- die ganze Familie war draußen beschäftigt, zwei mit den Vorbereitungen für die Handwerker, die nächste Woche -hoffentlich – anrollen (Hausdämmung), die andere („ich“) mit : 1) Himbeeren schneiden (zwar etwas spät, aber noch … Weiterlesen

[Experiment Apfelessig] Teil 3 (1 Monat)
Diverses/Garten Allgemein/Rezepte/Tests

[Experiment Apfelessig] Teil 3 (1 Monat)

Heute ein kurzer Zwischenbericht mit den Fortschritten meines Apfelessigs: 1) Kalt gepresster Apfelsaft für 11 Monate, mit Mulltuch, im kühlen Keller stehen lassen. Stand 19.9.-18.10.2014: Zwischenstand 18.10.2014: Das sieht nicht unbedingt gut aus… Auf der Oberfläche scheint sich ein winziger Schimmelfleck zu befinden. Den beseitige ich heute vorsichtshalber und warte ab, was weiter geschieht… Geruch: … Weiterlesen

[Brennessel] Samen sammeln,  (M)eine Anleitung…
Garten Allgemein/Garten-Tagebuch/Herbst/Kräuter/Oktober/Samen/Saatgut/September

[Brennessel] Samen sammeln, (M)eine Anleitung…

Für die meisten sind Brennesseln einfach nur UNKRAUT. Dass Brennesseln jedoch nicht nur brennen, sondern sehr gesund sind,  hat sich inzwischen ebenfalls herumgesprochen (seit ungefähr 2.000 Jahren 😉 ).  Nicht ganz so bekannt ist heutzutage allerdings, dass auch ihre Samen sehr gesund und sogar wohlschmeckend sind. Rezepte und Anwedungsmöglichkeiten gibt es im Netz genug, was … Weiterlesen

[Vanillezucker] Selbst gemacht: kleiner Aufwand, große Wirkung
Backen/BB - Backen-Basics/Geschenke aus der Küche/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Laktosefrei/Rezepte/Vegan/Vegetarisch

[Vanillezucker] Selbst gemacht: kleiner Aufwand, große Wirkung

Warum zu Vanille- oder gar künstlich aromatisierten Vanillinzucker-Tütchen greifen? Die Vanillezuckerherstellung ist sooo einfach – geschmacklich unübertroffen, billiger und umweltfreundlich ! Es gibt verschiedene Möglichkeiten: 1) Ganze, ausgekratzte Vanilleschoten in ein luftdichtes Glas (Twist-Off, oder Bügelglas), Zucker dazu und ca. 2-3 Wochen warten. Man rechnet ca. 2 Vanilleschoten auf 500 g Zucker). Je länger der … Weiterlesen

[Jonagold] Ein Lob auf den Jonagold :  Apfelmus ein wahres Geschmackserlebnis !
Alltags-Küche/Kalorienarm/Kinder/Kochen/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Laktosefrei/Rezepte/Vegan/Vegetarisch

[Jonagold] Ein Lob auf den Jonagold : Apfelmus ein wahres Geschmackserlebnis !

Ich bin ja immer noch mitten in der Apfelernte… Lagern funktioniert dieses Jahr irgendwie nicht wirklich… Gestern habe ich die letzten Äpfel gepflückt, genauestens untersucht (ähnlich wie beim Arzt 😉 und nach dem Motto: „Die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kr…“ aussortiert. Ergebnis: ganz viele Äpfel, die mehr oder weniger SOFORT verarbeitet und gegessen … Weiterlesen

[Garten] Tagebuch: Garten winterfest, ein letztes Mal ins Erdbeerbeet, Monatserdbeeren
Erdbeeren/Garten-Tagebuch/Gartenbeet/Herbst/Im Garten/Oktober

[Garten] Tagebuch: Garten winterfest, ein letztes Mal ins Erdbeerbeet, Monatserdbeeren

Schon wieder im Erdbeerbeet – man kann wirklich nicht behaupten, dass Erdbeeren keine Arbeit machen ;-).  Sie wachsen, produzieren Ableger, die geschnitten und/oder kultiviert werden wollen, das Laub muss hin und wieder auf kranke Blätter untersucht werden. Aber immerhin belohnen sie uns im Frühjahr mit einer -hoffentlich – reichen Ernte, leckeren, roten Früchten für Kuchen, … Weiterlesen

[Herbst] Kürbis-Ernte, Herbst-Deko…
Deko/Garten Allgemein/Herbst/Hochbeet/Kürbis/Oktober/September

[Herbst] Kürbis-Ernte, Herbst-Deko…

Der Herbst ist da, es lässt sich nicht leugnen… Das Laub fällt täglich, das Weinlaub färbt sich wunderbar rötlich, und die Kürbisse sind erntereif… Im neuen Hochbeet fanden die Kürbisse optimale Bedingungen, zumindest unabhängig vom Wetter. Und so konnten wir viele schöne Zierkürbisse ernten, 6 große „Halloween-Kürbisse“, aber seltsamerweise nur 3 Hokkaido’s… Prima – da … Weiterlesen

[Zitronenmelisse] Öl und Tinktur angesetzt (5. Oktober 2014)
Garten-Tagebuch/Herbst/Kräuter/Kräuter

[Zitronenmelisse] Öl und Tinktur angesetzt (5. Oktober 2014)

Im Mai/Juni habe ich die Zitronenmelisse im Kräuterbeet heruntergeschnitten, da sie blühte und die Blätter ohnehin nicht zu verwenden waren – sie waren weißlich gepunktet und sahen nicht wirklich appetitlich aus. Also RADIKAL AB ! Nun, im September/Oktober – ist die Melisse wieder wunderbar ausgetrieben, sehr üppig, hat herrliche, tiefgrüne Blätter, die man gerne verwendet: … Weiterlesen

[Gewächshaus] Oktober-Blick ins Gewächshaus : Tomaten, Chili…
Chili/Gewächshaus/Herbst/Oktober/Tomaten

[Gewächshaus] Oktober-Blick ins Gewächshaus : Tomaten, Chili…

Heute habe ich im Gewächshaus „geräumt“: einige Tomaten, die „fertig“ waren, abgeräumt; die Chili (1), die sich seit April redlich bemüht hat und immerhin recht groß gewachsen ist, viele Blüten hat, nun aber noch einige Wochen Wärme bräuchte, ebenfalls abgeräumt und die übrigen Tomaten und eine reich tragende Chili (2) etwas Pflege angedeihen lassen: So … Weiterlesen

[Apfelbaum] Flechte, Pilz, Apfelschorf am Stamm ?
Bäume/Sträucher/Im Garten/Krankheiten/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

[Apfelbaum] Flechte, Pilz, Apfelschorf am Stamm ?

Vor einigen Tagen berichtete ich über unsere Apfelbäume. Die Bäume stehen schon seit ewigen Zeiten auf dem Grundstück und müssten ca. 20-25 Jahre alt sein – vielleicht auch ein paar Jährchen älter. Sie werden von uns regelmäßig geschnitten – vielleicht nicht unbedingt „fachgerecht“, aber wir tun, was wir können… Die Ernte an beiden Bäumen fällt … Weiterlesen

[Rezept] Lockerer Apfel-Blechkuchen mit Sahne-Teig
Apfel/Backen/Kuchen/Torte/Rezepte

[Rezept] Lockerer Apfel-Blechkuchen mit Sahne-Teig

Apfel-Blechkuchen mit Sahne-Teig (dieser Kuchen ist schnell zubereitet, sehr locker und schmeckt auch am nächsten Tag noch genauso gut  – wenn dann noch etwas übrig ist ;-)): Zutaten: ca. 800 g Äpfel, 4 EL Zitronensaft, 2 Becher Schlagsahne (oder H-Sahne) 200 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker 1 TL Zitronenschalenabrieb 375 g Mehl, 1 P. Backpulver, … Weiterlesen

[Wilder Wein] Buntes Herbstlaub – eine Augenweide !
Fotos/Herbst/Terrasse/Weinreben

[Wilder Wein] Buntes Herbstlaub – eine Augenweide !

Der Wilde Wein rankt  und rankt am Rande unserer Terrasse – man könnte es fast schon wuchern nennen ;-). Aber es sieht schön aus, ist ein toller Sichtschutz, der schnell wächst und gleichzeitig als Windschutz dient, der hier im Westerwald durchaus vonnöten ist ;-). Jetzt – mit seinem bunten Herbstlaub, sieht er besonders schön aus … Weiterlesen

[Apfelwein] Apfelwein selbst herstellen – 1. Tag (01. Okt. 2014)
Apfel/Getränke/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Oktober

[Apfelwein] Apfelwein selbst herstellen – 1. Tag (01. Okt. 2014)

Wie ich ja kürzlich berichtete, möchte ich dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Apfelwein selbst herzustellen. Erst einmal fange ich mit einer kleineren Menge an, und so  habe ich mir sogar extra einen 5 ltr.- Glas-Gärballon bestellt, samt Gummistopfen und Glas-Gärröhrchen: Nun musste der Glasballon „nur“ noch gefüllt werden: 1) Also stellte ich zunächst aus … Weiterlesen