Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Laktosefrei/Rezepte/Snack/Vegan/Vegetarisch

[Birnen] – Mit und ohne Zucker : Einkochen für Kompott, Dessert, Snack…

Wie versprochen, erhielt ich gestern nochmal einen Schwung Birnen aus „Nachbars Garten“. Da die Früchte schnell nachreifen, beschloss ich, sie einzukochen – als Grundlage verwende ich das gleiche „Rezept“ wie für Äpfel und Pfirsiche. Einziger Unterschied: ich würfele die Birnen nicht, sondern schneide sie in Spalten. Außerdem habe ich heute die Zuckermenge wesentlich reduziert: 100 g Zucker auf 1 ltr. Wasser . Nachtrag 2018: Es geht auch ganz ohne Zucker !

Birnen einkochen/einwecken, (Sept.2014)

Birnen einkochen/einwecken, (Sept.2014)

Das Ergebnis:

Birnen einkochen/einwecken

Birnen einkochen/einwecken

12 Einmachgläser mit leckeren Birnen, haltbar : mindestens 1 Jahr – sofern nicht vorher leergegessen ;-).

Nachtrag 2018: Auch ohne Zucker sind die Birnen „ewig“ haltbar, mind. 1 Jahr und länger. Wer will, kann sie ja dem Öffnen noch süßen, uns schmecken sie auch „ohne“ lecker. Einfach mal ausprobieren !

Es grüßt  herzlich,

Birthe

7 Kommentare zu “[Birnen] – Mit und ohne Zucker : Einkochen für Kompott, Dessert, Snack…

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