[Rezept] Erdbeeren: Erdbeer-Joghurt-Shake, Erdbeermilch
Dessert/Nachtisch/Getränke/Kalorienarm/Kinder/Rezepte/Snack/Vegetarisch

[Rezept] Erdbeeren: Erdbeer-Joghurt-Shake, Erdbeermilch

Wir schwelgen ja im Moment in Erdbeeren und so gibt es bei uns Erdbeeren in aller erdenklicher Form… Hier zwei einfache und schnelle Rezepte für sommerliche – alkohlfreie – Getränke mit Erdbeeren: 1) Erdbeermilch: Eine Handvoll Erdbeeren säubern, von Stielen befreien. Zusammen mit 250 ml Milch und 1-2 Päckchen Vanillinzucker in einen Mixer geben und … Weiterlesen

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[Rezept] Himbeer-Zucker als Deko-Streusel
Backen/Basteln/Dessert/Nachtisch/Essbare Deko/Geschenke aus der Küche/Kaufen? Nein Danke ! DIY Kochen/Backen/Kinder/Laktosefrei/Party-Hits/Rezepte/Snack/Vegan/Vegetarisch

[Rezept] Himbeer-Zucker als Deko-Streusel

Heute stelle ich Euch ein einfaches Rezept zur Herstellung von bunten Zuckerstreuseln vor, nach dem ich in den vergangenen Tagen diesen Zucker selbst gemacht habe –  als Deko für Plätzchen/Weihnachtsplätzchen, oder zum Verzieren von Desserts, Eis, usw…  – oder einfach als schönes Mitbringels und Geschenk für liebe Freunde:   Himbeer-Zucker-Streusel: Zutaten: 1 Päckchen Hagelzucker 1 … Weiterlesen

[Schädlinge] Schwarze Käfer auf Margerite: Der Rapsglanzkäfer treibt sein Unwesen
Blumen/Schädlingsbekämpfung/Terrasse/Topf-Pflanzen/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

[Schädlinge] Schwarze Käfer auf Margerite: Der Rapsglanzkäfer treibt sein Unwesen

Meine Margeriten waren sooo prächtig – die Betonung liegt auf „waren“! Bis die kleinen, schwarzen Käfer Einzug hielten. Kleine, ca. 2-3 mm große, schwarze Käfer, die in rauen Mengen meine Margeritenbüsche besetzen und auf der Suche nach Fressen gnadenlos durchlöchern. Und das Übel bzw. der Käfer hat einen Namen: Der Rapsglanzkäfer (der kleine einfarbig schwarze…) … Weiterlesen

[Heilkräuter] Ringelblumen-Salbe selbst machen, Rezept/Anleitung
Blumen/Garten Allgemein/Juni/Kosmetik selbstgemacht/Kräuter/Kräuter-Salben/Rezepte

[Heilkräuter] Ringelblumen-Salbe selbst machen, Rezept/Anleitung

In einem meiner letzten Beiträge  habe ich erwähnt, dass ich Ringelblumensalbe gemacht habe- 4 Töpfchen sind es geworden. Heute nun also das „Rezept“ bzw. die Anleitung, wie ich die Ringelblumen-Salbe hergestellt habe  (ergibt ca. 4-5 Döschen je 50 ml). Zutaten: 50 g frische Ringelblumenblüten, oder 25 g getrocknete Ringelblumenblüten 200-250 ml Olivenöl, kaltgepresst (oder ein … Weiterlesen

[Garten-Allerlei] Ackerschachtelhalm Brühe Vorrat, Kirschgelee, Kartoffeln, Ringelblumen-Salbe, Johanniskraut-Öl, Erdbeeren, vermilbte Gurken, usw., 24.6.2014,
Erdbeeren/Garten Allgemein/Garten-Tagebuch/Gesät/Gewächshaus/Gurken/Juni/Kräuter/Rezepte

[Garten-Allerlei] Ackerschachtelhalm Brühe Vorrat, Kirschgelee, Kartoffeln, Ringelblumen-Salbe, Johanniskraut-Öl, Erdbeeren, vermilbte Gurken, usw., 24.6.2014,

Zur Zeit komme ich kaum nach – im Garten möchte man am liebsten überall gleichzeitig sein, es darf und muss geerntet werden, sodass ich oft nicht komme, einige wichtige Dinge festzuhalten und zu berichten. Daher nun eine Zusammenfassung einiger wichtiger Punkte, über einige werde ich in den nächsten Tagen noch ausführlicher berichten: 1) Mein Vorrat … Weiterlesen

[Rezept] Johannisbeer-Kuchen mit Schmandguss
Backen/Kuchen/Torte/Rezepte/Sommer/Vegetarisch

[Rezept] Johannisbeer-Kuchen mit Schmandguss

Heute möchte ich ein Kuchenrezept mit roten Johannisbeeren vorstellen: Johannisbeer-Kuchen mit Schmandguss Zutaten: 500-600 g rote Johannisbeeren 180 g Butter 210 g Zucker, 1 Pkg. Vanillinzucker 1 Prise Salz 6 Eier, 350 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 150 g gemahlene Mandeln 200 g (= 1 Becher) Schmand Zubereitung: Die Johannisbeeren waschen, von den Stielen zupfen. … Weiterlesen

[Schädlinge, Krankheiten] Spinnmilben an Gurken im Gewächshaus
Garten-Tagebuch/Gewächshaus/Gurken/Juni/Schädlingsbekämpfung/Tomaten/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

[Schädlinge, Krankheiten] Spinnmilben an Gurken im Gewächshaus

Ich hatte sie noch nie im Gewächshaus, aber so wirklich überrascht es mich nicht: Unsere Gurken im Gewächshaus sind von Spinnmilben befallen – ÜBELST!!! Beide Gurken, obwohl sie einige Meter voneinander entfernt sitzen. Da hilft wieder einmal nur eines : RAUS DAMIT ! Und : ICH BIN SELBST DARAN SCHULD – Die Ursache für den … Weiterlesen

[Erntefieber] Rezepte: Erdbeersirup, Erdbeermarmelade, Erdbeersauce, Mehrfruchtmarmelade, Himbeersirup, Johannisbeeren
Erdbeeren/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Laktosefrei/Rezepte/Snack/Vegan/Vegetarisch

[Erntefieber] Rezepte: Erdbeersirup, Erdbeermarmelade, Erdbeersauce, Mehrfruchtmarmelade, Himbeersirup, Johannisbeeren

Alles ist reif – gleichzeitig ! Egal, ob Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen – ich kann mich nicht erinnern, dass wirklich einmal ALLES gleichzeitig reifte. Auch wenn ich  nicht den Ehrgeiz habe, alle Bäume und Sträucher „leer zu ernten“ – es würde mir ohnehin nicht gelingen, so bin ich natürlich doch eifrig am einkochen, einmachen, backen, … Weiterlesen

[Insektenhotel] Wir bauen ein Insektenhotel…
Basteln/Nützlinge

[Insektenhotel] Wir bauen ein Insektenhotel…

Nachdem unser gekauftes Insektenhotel inzwischen bereits vollkommen belegt ist und somit zeigt, dass es sehr gut angenommen wird, hat Birthemann beschlossen, ein weiteres Insektenhotel für unseren Garten zu bauen. Es ist zwar noch nicht fertig, aber ich will trotzdem schon einmal die bisherigen Fortschritte festhalten: 1) Eine alte Holzkiste (ca. 60 x 60 cm) diente … Weiterlesen

Garten aktuell: Rosen, Mini-Teich, Erste Ernte von Radieschen, Erdbeeren, Johannisb., Zucchini,
Erdbeeren/Garten Allgemein/Garten-Tagebuch/Gartenbeet/Juni/Mini-Teich/Zucchini

Garten aktuell: Rosen, Mini-Teich, Erste Ernte von Radieschen, Erdbeeren, Johannisb., Zucchini,

Zunächst einmal freue ich mich über unsere Rosen, die dringend ein Klettergerüst benötigen. In 2013 gesetzt, blühen zwei Rosen sehr reichlich (stark duftend!), das Stämmchen ist bereits ca.4 Jahre alt, trotz mutig Wind und Wetter, allerdings mit einigen Ausfällen – seine hübsche runde Krone wird es wohl nie wieder erhalten ;-). In den nächsten Tagen … Weiterlesen

Der Schneckenzaun: Wirksame Schneckenbekämpfung – Schneckenabwehr statt Schnecken-Mord
Garten Allgemein/Gartenbeet/Im Garten/Schädlingsbekämpfung/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

Der Schneckenzaun: Wirksame Schneckenbekämpfung – Schneckenabwehr statt Schnecken-Mord

Seit nunmehr 13 Jahren schützen wir unser Gemüsebeet mit einem Schneckenzaun – und seit 12 Jahren ist unser Gemüsebeet quasi schneckenfrei ! 🙂 (dies ist keine Werbung für Schneckenzäune, sondern wirklich nur unsere Erfahrungen mit unserem Schnecken-Abwehrzaun, den wir vor ca. 13 Jahren angelegt haben – und den wir nie mehr missen möchten). Ich liebe … Weiterlesen

[Gepflanzt]: Weinreben blau und grün, – Juni 2014
Diverses/Frühjahr/Garten Allgemein/Garten-Tagebuch

[Gepflanzt]: Weinreben blau und grün, – Juni 2014

Seit einiger Zeit hegen wir den Wunsch, einige Weinreben anzubauen, denn mit unserer Rebe, die wir vor Jahren zur Begrünung von Wasserfass und Hütte gepflanzt haben, machen wir sehr gute Erfahrungen – und guten Gelee, Likör, usw. Als wir nun vor einigen Wochen unser neues Hochbeet aufgestellt haben, benötigten wir Grassoden. Diese Gelegenheit hat Birthemann … Weiterlesen

Schneckenbekämpfung –   Tipps von „Absammeln“ bis „Zaun“
Schädlingsbekämpfung/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge

Schneckenbekämpfung – Tipps von „Absammeln“ bis „Zaun“

Ich liebe unseren Garten – und ich liebe die Natur. Und zur Natur gehören eindeutig auch Schnecken. Auch wenn ich Schnecken nicht hasse, in meinem Nutz-Garten haben sie nichts verloren – da verstehe ich keinen Spaß ! Wer kennt sie nicht: besonders in feuchtwarmen Sommern scheinen sie nahezu allgegenwärtig zu sein:  diese roten Nackschnecken, die … Weiterlesen

Clematis: Rankgitter/Kletterhilfe selbst gebaut …
Basteln/Blumen/Terrasse

Clematis: Rankgitter/Kletterhilfe selbst gebaut …

Clematis sind sehr beliebte Rankpflanzen – „gezähmte“  Waldreben, die je nach Sorte jährlich bis zu einigen Metern an Höhe zulegen können. Dadurch eignen sie sich besonders zum bunten Beranken und/oder Sichtschutz von Mauern, Zäunen, Pergolen, usw. Es gibt sie in sehr vielen Farben und Blütenformen  und -Größen, die Auswahl ist sehr reichhaltig und beim Kauf … Weiterlesen

[Garten aktuell] Fortschritte in Nutzgarten und Gewächshaus (Brokkoli, Buschbohnen, Salatpflänzchen, Gurke, Tomaten), 11. Juni 2014
Chili/Garten-Tagebuch/Gartenbeet/Gurken/Im Garten/Jahresverlauf:/Juni/Peperoni/Tomaten

[Garten aktuell] Fortschritte in Nutzgarten und Gewächshaus (Brokkoli, Buschbohnen, Salatpflänzchen, Gurke, Tomaten), 11. Juni 2014

Heute mal wieder ein kleiner Rundgang bzw. ein Protokoll unserer aktuellen Arbeiten: 1) Vor einigen Wochen bzw. am 9. Mai,  habe ich Salat gesät und ihn gestern ausgesetzt – einige ins Hochbeet, einige ins Freibeet: 2) Die Buschbohnen, die ich am 22. Mai gesät habe, sind auch bereits aufgegangen und gedeihen prächtig: 3) Der Brokkoli, … Weiterlesen

Blick ins Hochbeet – es wächst und gedeiht … !
Frühjahr/Gurken/Hochbeet/Kürbis/Zucchini

Blick ins Hochbeet – es wächst und gedeiht … !

Nachdem wir im Mai unser neues Hochbeet zum ersten Mal bepflanzt haben, ist es heute – gut einen Monat später  – Zeit für eine aktuelle Bestandsaufnahme: Alles wächst und gedeiht prächtig. Kürbis, Gurken, Salat, alles wächst und gedeiht. Die ersten Zucchini benötigen nur noch wenige (Sonnen-)Tage, bis sie geerntet werden können. Da ich noch etwas … Weiterlesen

Rankhilfe für Zuckerbsen – Billig, einfach und natürlich selbstgemacht
Erbsen/Frühjahr/Gartenbeet/Im Garten

Rankhilfe für Zuckerbsen – Billig, einfach und natürlich selbstgemacht

Meine Zuckererbsen, die ich bereits am 19. April gesät habe, sind nun soweit gewachsen, dass ich für eine Rankhilfe sorgen muss. Das ist recht einfach – denn Erbsen bzw. Zuckerschoten haben kein großes Eigengewicht und somit benötigen sie lediglich eine Rankhilfe, an der die Äste etwas emporklettern können. Wir nehmen dazu schon immer Holz-Reiser, die … Weiterlesen

[Rezept] Holunderblüten-Sirup für Holunder-Limonade
Frühjahr/Getränke/Konservieren/Einkochen/Einmachen/Gelee/Marmelade/Kräuter/Laktosefrei/Party-Hits/Rezepte/Vegan/Vegetarisch

[Rezept] Holunderblüten-Sirup für Holunder-Limonade

Lange schon habe ich mich auf die Holunderblüte gefreut – denn dann kann ich endlich wieder einen Vorrat an Holunderblütensirup anlegen –  und daraus unter Zugabe von Sprudelwasser eine überaus erfrischende und leckere Limonade herstellen – oder den beliebten „Hugo“ (einen Schuss Sirup in den gekühlten Sekt).  Ich habe dieses Jahr zwei verschiedene Rezepte verarbeitet: … Weiterlesen

[Rezept] Vegetarischer Burger mit Grünkernschrot
Kinder/Kochen/Party-Hits/Rezepte/Snack/Vegan/Vegetarisch/Vollwert

[Rezept] Vegetarischer Burger mit Grünkernschrot

„Hamburger“ sind stellen stets einen beliebten Snack oder sogar ein Mittagessen dar. Heute gab es bei uns einmal diese vegetarischen und gesunden Burger mit Grünkernschrot und Gemüse: Zutaten: 200 g Grünkernschrot 200 ml heiße Gemüsebrühe (mit 0,5 TL Salz und 1 Prise Zucker vermischt) 200 g gekochte Kartoffeln 1 EL Speisestärke 100 g rohes, sehr … Weiterlesen

[Rezept] Wildkräuter-Rollen mit Schafskäse (vegetarisch)
Frühjahr/Kochen/Kräuter/Kräuter/Rezepte/Snack/Vegetarisch/Vollwert

[Rezept] Wildkräuter-Rollen mit Schafskäse (vegetarisch)

Auf der Wiese gibt es jede Menge Kräuter und so habe ich kurzentschlossen diese Blätterteigrollen ausprobiert: Zutaten: Ca. 300 Gramm Wildkräuter (z.B. Brennessel, Gänseblümchen, Giersch, junge Löwenzahnblätter, Spitzwegerich, Sauerampfer) – 1 Packung TK-Blätterteig-Platten – 2 EL Kräuterbutter – 100 bis 150  g Schafskäse – 1 Eigelb – 250 g Quark – 100 g Naturjoghurt, evtl. … Weiterlesen

[Biologisches Pflanzenschutzmittel]:  Ackerschachtelhalm-Brühe zur Stärkung von Garten- und Nutzpflanzen
Frühjahr/Kräuter/Schädlingsbekämpfung/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge/Unkrautbekämpfung

[Biologisches Pflanzenschutzmittel]: Ackerschachtelhalm-Brühe zur Stärkung von Garten- und Nutzpflanzen

In unserem Garten fühlt sich der Ackerschachtelhalm -leider – sehr wohl. Demzufolge breitet er sich aus und wird von uns seit Jahren bekämpft. Neuerdings kann ich es jedoch kaum abwarten, bis genügend Ackerschachtelhalm gewachsen ist, denn ich setzte damit eine Brühe an, mit der ich Rosen, Blumen und Nutzpflanzen im Garten besprüh (nicht für Bohnen … Weiterlesen