[Wildkräuter] Rezept: Bärlauch-Butter, Bärlauch-Salz
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[Wildkräuter] Rezept: Bärlauch-Butter, Bärlauch-Salz

Und wieder war ich unterwegs zum Bärlauch-Sammeln – die Zeit drängt, immerhin steht der Bärlauch teilweise bereits in Blüte, dort wo mehr Sonne hinkommt. Heute gab es in unserer Küche: 1) Bärlauch-Butter a) Ich hatte noch etwas Paste im Kühlschrank, also bereitete ich kurzentschlossen Bärlauch-Butter zu, was ganz einfach geht: Einfach einen gehäuften Teelöffel von … Weiterlesen

[Rezept] Frühlings-Essig mit Wald- und Wiesenkräutern, April
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[Rezept] Frühlings-Essig mit Wald- und Wiesenkräutern, April

Dieser Essig ist besonders geeignet für Wildkräuter-Salate im Frühjahr, zur Stoffwechselanregung, und: als Geschenk !!   Rezept: Zutaten (alle Kräuter frisch verwenden): 6 Bärlauchblätter  (oder 1 Bund Schnittlauch) 6 Stängel Wiesenschaumkraut (oder Gartenkresse) 12 Gänseblümchen (oder 20-30 Duftveilchen-Blüten) 4 Löwenzahn-Blüten 6 Sauerampfer-Blätter 1/2 ltr. Weißweinessig Zutaten für Frühlings-Essig (Bärlauchblätter, Löwenzahnblüten, Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Sauerampfer)   So … Weiterlesen

[Kräuter]: Bärlauch – heute gesammelt für Bärlauch-Paste, Bärlauch-Essig, Bärlauch-Öl und Bärlauch-Tinktur angesetzt…
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[Kräuter]: Bärlauch – heute gesammelt für Bärlauch-Paste, Bärlauch-Essig, Bärlauch-Öl und Bärlauch-Tinktur angesetzt…

Heute hatte ich „Bärlauch-Tag“. Neben anderen profanen Alltags-Tätigkeiten ging ich heute in den Wald zu „meinem“ Bärlauch-Feld und pflückte einen Karton Bärlauch. Zu Hause angekommen, wog ich meinen Karton, Ergebnis: 750 g Bärlauchblätter! Diese galt es nun zu waschen, dann legte ich sie auf ein Handtuch, von dort in ein Sieb zum Abtropfen. Mein Ergebnis … Weiterlesen

[Gepflanzt]: Tomaten, Zucchini, Gurken, Chili, Peperoni, Gewächshaus-Frühbeet – (April)
April/Chili/Frühbeet/Gewächshaus/Gurken/Peperoni/Tomaten/Tomaten/Zucchini

[Gepflanzt]: Tomaten, Zucchini, Gurken, Chili, Peperoni, Gewächshaus-Frühbeet – (April)

Eigentlich etwas früh, aber dieses Jahr (2014) ist alles möglich ! Es ist seit einigen Wochen ungewöhnlich warm, viel zu trocken und als ich im Gartenmarkt Zucchinpflanzen usw. sah, konnte ich nicht widerstehen ! Also pflanzte ich am Freitag, 05. April 2014 folgendes Gemüse: 1) Zucchini (Frühbeet),  Ohne Typenbezeichnung (von „Toom“), Beschreibung laut Pflanzetikett: „Zucchini,  … Weiterlesen

[Gefunden]: Bärlauch im Wald – zum Sammeln – April 2014
April/Jahresverlauf:

[Gefunden]: Bärlauch im Wald – zum Sammeln – April 2014

Gestern nachmittag kam nach Frühnebel doch noch die Sonne heraus und wir hatten einen wunderschönen, sonnigen Nachmittag (ca. 15 Grad). Auf einem Spaziergang führte eine Nachbarin uns zu einem wahren Bärlauch-Paradies: So etwas habe ich noch nicht gesehen – fantastisch, oder?? Ich war begeistert, da ich aber keine Tasche oder ähnliches dabeihatte, blieb es beim … Weiterlesen

Fundort Pflanzkasten – lange vergessen, nun wieder frische Kräuter, Pfefferminze…
Kräuter

Fundort Pflanzkasten – lange vergessen, nun wieder frische Kräuter, Pfefferminze…

Heute „entdeckte“ ich unseren Allzweck-Pflanzkübel neu: Früher wurde er von unserer Tochter als freies Beet genutzt, in dem sie schalten und walten und anbauen durfte, was sie wollte – meist waren das Kräuter für die Häschen ;-). Als ich heute hinter das Gewächshaus ging und mir diesen Kübel nach langer Zeit einmal genauer betrachtete, fand … Weiterlesen

Kräuter im Weidenkorb – Deko für die Küche – selbstgemacht – 03. April 2014
Basteln/Deko/Kräuter

Kräuter im Weidenkorb – Deko für die Küche – selbstgemacht – 03. April 2014

Gestern bzw. vorgestern bin ich in einem Baumarkt (OBI) auf ein recht üppiges Kräutersortiment gestoßen. Da konnte ich natürlich nicht nein sagen: Verschiedene Kräuter fanden den Weg in meinen Einkaufswagen und so holte ich heute meinen altgedienten Weidenkorb hervor, um ihn mit frischen Kräutern zu bestücken: Natürlich ist der Weidenkorb „pur“ nicht als Pflanzschale zu … Weiterlesen

Salatpflänzchen setzen – Frühbeet/GWH – [11. März 2014]
Gartenbeet/Gewächshaus

Salatpflänzchen setzen – Frühbeet/GWH – [11. März 2014]

Am 11. März – ich glaube, das ist so früh wie noch nie, solange wir hier wohnen – habe ich meine ersten Salatpflänzchen gesetzt – ins Gewächshaus und ins Frühbeet. Die ersten Salatpflänzchen im Jahr kaufe ich stets im Gartencenter, danach säe ich selbst aus… Gekauft habe ich: Pflücksalat Lollo Rosso und Lollo Biando, außerdem … Weiterlesen

Birthes Kräuterbeet-Inventur März/Anf. April 2014
Kräuter/März

Birthes Kräuterbeet-Inventur März/Anf. April 2014

Mitte März 2014 sah mein Kräuterbeet so aus – nachdem ich es etwas gesäubert und bereinigt hatte: Etwas kahl, aber immerhin ist kaum etwas im letzten achso milden Winter erfroren – ein Winter, der eigentlich kein Winter war, der mildeste Winter seit Jahrzehnten, ein Winter mit nur wenigen Tagen unter dem Gefrierpunkt… Meine Kräuter in … Weiterlesen

Ab ins Erdbeerbeet: säubern, düngen, Schädlinge (grüne Raupen) – [Ende März 2014]
Gartenbeet/Im Garten/März/Schädlingsbekämpfung/Unkraut/Schädlinge/Nützlinge/Unkrautbekämpfung

Ab ins Erdbeerbeet: säubern, düngen, Schädlinge (grüne Raupen) – [Ende März 2014]

Zwar etwas spät, aber trotzdem wohl noch rechtzeitig, begebe ich mich ins Erdbeerbeet (Ende März 2014)   Hier heißt es nun: Erdbeerpflanzen säubern – altes Laub entfernen, ggf. Schädlinge entfernen. Zum Glück fand ich mittendrin auch einen niedlichen Nützling, den Marienkäfer, der noch nicht so ganz munter ist – doch je wärmer es wird, umso … Weiterlesen

Neuer Gartenblog: Vorstellung BirthesGartenzeiten – Garten, Kräuterbeet, Tiere
Diverses/Garten Allgemein/Gartenbeet/Im Garten

Neuer Gartenblog: Vorstellung BirthesGartenzeiten – Garten, Kräuterbeet, Tiere

Am Anfang steht in der Regel die Vorstellung und so stellt sich zunächst mein Garten vor: Unser Grundstück beträgt knapp 1.000 qm, darauf steht natürlich ein Haus (und zwar MITTEN drauf, was etwas ungünstig ist), aber dennoch bleibt natürlich genügend Grund- und Grünfläche, die wir für diverse Zwecke nutzen: Am Anfang war … mein Nutzgarten … Weiterlesen